不同分子量壳聚糖涂膜对采后西番莲果实贮藏品质的影响

为研究不同分子量壳聚糖涂膜对采后西番莲的保鲜效果，本文以“钦蜜9号”西番莲果实为试材，分别采用30、50、100、150和200 kDa分子量的壳聚糖（1.5%,w/v）进行涂膜，以明确不同分子量壳聚糖涂膜对西番莲果实品质的影响。结果表明，不同分子量壳聚糖涂膜均能延缓西番莲果实的皱缩和果皮转黄，降低果实的失重率和抑制果实腐烂。其中，分子量越大的壳聚糖越有利于减轻西番莲果实成熟衰老、皱缩和腐烂，200 kDa涂膜果实的失重率在贮藏末期较同期30 kDa涂膜果实低近10%，并且150和200 kDa涂膜的果实在贮藏末期均未发生腐烂；较低分子量（30和50 kDa）和较高分子量（150 kDa）的壳聚糖涂膜则更有助于减缓果实贮藏期间失重、可溶性固形物和可溶性糖代谢以及维持果实可滴定酸、类黄酮和总酚含量，而150 kDa的壳聚糖涂膜在保持维生素C含量方面效果最好，在贮藏末期其含量是同期对照组的1.12倍。综上所述，不同分子量壳聚糖涂膜均有助于延缓西番莲果实衰老，减缓果实失水皱缩，保持果实品质，但具体效果在不同分子量间差别较大，综合而言，150 kDa壳聚糖更适合保持西番莲果实品质。     

行星轨道方程的渐近解

运用应用数学中的摄动方法对行星轨道方程的一级渐近解进行了改进,给出了行星轨道方 二级渐进解半讨论了解的物理的意义。     

糖化酵母在干啤酒生产中的应用

1干啤酒的特点及生产现状子啤酒是八十年代开始在世界上风行起来的一个新的啤酒品种。它具有清淡爽口，原麦对浓度低，发酵度高，碳水化合物含量低，色浅，苦味小，杀口力强的特点。由于干啤酒碳水化合物含量低，特别适合于糖尿病人饮用，德国等国家已将干啤酒纳入疗效食品之列。目前生产的干啤酒都属于下面发酵的比尔森型淡色啤酒，要求外观发酵度达到90％以上，碳水化合物的含量不高于0．sg／100ml，生理热值为39～43Kcal／100ml。而普通啤酒中碳水化合物（主要是残余糊精）的含量为2．6～3．Zg／100ml。根据德国啤酒法规，要求干啤酒的…     

乳制品中的DHA:微藻油还是鱼油?

主要介绍了婴幼儿乳制品中添加鱼油存在的问题及添加微藻油的优势。     

探讨继电保护及故障信息管理系统在电厂中的应用

随着电力事业的大力发展,传统的电力系统已不再适应发展要求,科研部门设计研制了新型电厂继电保护和故障信息管理系统,并应用在电厂电力生产中。该继电保护系统自动采集、快速准确归类和诊断继电保护数据,大大提升资源配置能力,节省人力投资,还提高了电力运行系统安全性,保证电厂生产安全和经济效益。     

高级氧化技术降解吲哚的研究进展

吲哚散发粪便恶臭气味,广泛存在于焦化、染料、化工、制药和农药等工业废水中。由于其特殊的双环稠合结构,靠传统的生物水解断环提高吲哚的降解效果难以为继。本文全面介绍了吲哚的来源、毒性、危害及传统生物降解技术的缺陷,特别论述了高级氧化法（AOPs）中·OH的形成反应及降解吲哚的作用机理。传统AOPs能够高效降解吲哚,但价格昂贵,操作复杂,且使用剂量常受到其他物质的干扰,易引入新的污染物,难以在大规模的水处理工程中应用。因此,认为将AOPs预氧化与生物处理技术进行高效耦合是降解吲哚经济有效的办法。本文最后介绍了硫酸根自由基的高级氧化技术（SR-AOPs）耦合厌氧生物技术降解吲哚的研究及其优点。这些研究对丰富AOPs耦合生物处理技术理论、含氮杂环污染物高效降解及资源化利用有一定的参考价值。     

功能因子角鲨烯胞内抗氧化作用的研究

通过添加脂质过氧化诱导剂对细胞内部的抗氧化研究。细胞培养36 h和0 h时加入双氧水,cumenehydroperoxide(CHP),t-butyl hydroperoxide(t-BuOOH)和茉莉酸甲酯等可引发脂过氧化的诱导剂,运用硫代巴比妥反应物法测定细胞中的丙二醛(MDA)含量,平板计数的方法计算细胞存活率。结果表明:低浓度的诱导剂均未引发脂质过氧化现象,高浓度的诱导剂导致细胞死亡。细胞内部没有发生脂质过氧化反应,说明破囊壶菌富含的角鲨烯发挥了抗氧化作用,同时可以证明脂质过氧化并不是导致破囊壶菌细胞死亡的原因。     

短脉冲非相参雷达的补偿相参处理方法研究

为了对短脉冲非相参雷达信号进行相参处理,该文根据其信号特征,建立了参数化信号模型。分析了信号非相参因素,提出了以匹配滤波和参数估计为基础的补偿相参处理算法。通过理论推导证明了对点目标进行补偿相参处理的可行性。并对距离扩展目标进行了理论分析,推导出其获得近似的补偿相参增益所需要满足的条件。并通过仿真验证了理论分析结果。     

鲜切藕片的网购产品抗氧化保鲜包装研究

为了解决鲜切藕片电商销售时,由于运输和储存条件的限制,产品本身发生的一些氧化反应,使得藕片的组织结构发生改变,导致产品的食用质量和感官品质的下降。本次研究中,分别选择合适浓度的糖、醋、盐的浸泡液,在包装保存之前对鲜切藕片进行浸泡。选择抑菌抗氧、生物气调、抗雾防霉3种不同的塑料包装袋对藕片进行包装。采用控制单一变量和正交实验的实验方法,探索并找到最为适宜的浸泡约浓度和包装袋;最后以感官评价的得分为判定基准,找出最合适的浸泡液和包装袋的组合。结果表明,在糖浓度0.5%,盐浓度1.1%,醋浓度0.5%时按照1∶1∶1比例混合的混合浸泡处理的莲藕切片,选择抑菌抗氧包装袋包装保存,对莲藕切片的保鲜效果最好。