主塔横跨高速公路的铁路斜拉桥施工技术

文章针对主塔横跨高速公路的铁路斜拉桥施工特点以及斜拉桥周边的复杂、不利环境，介绍主要施工节点中的难点和关键问题，重点阐述了采取的施工技术。     

挤压大米啤酒辅料的糖化工艺参数对麦汁碘值的影响

为了合理地确定挤压膨化大米啤酒辅料的糖化工艺参数,采用二次正交旋转组合试验方法,研究挤压蒸煮大米糖化工艺参数(65℃糖化时间、71℃糖化时间、耐高温α-淀粉酶添加量)对麦汁碘值的影响规律。研究结果表明,当65℃糖化时间为47 m in,71℃糖化时间为25 m in,α-淀粉酶添加量为1.75×10-3L时,挤压大米辅料糖化麦汁的碘值可达0.13,比传统大米辅料糖化麦汁的碘值减少了48%,另外,从麦汁各项指标的检测结果表明,挤压膨化大米做啤酒辅料的糖化工艺是可行的。     

甜菊甙A3对酸菜腌制过程中主要微生物变化的研究

研究以乳酸菌粉为发酵剂,分别加入一定量的甜菊甙A3,使发酵液中甜菊甙A3含量为5％、10％、15％,进行酸菜发酵,同时做对照试验.分阶段测定腌制过程中酸菜主要微生物指标(乳酸菌、霉菌和酵母菌、大肠杆菌)和感官评定进行评价,探讨添加甜菊甙A3对酸菜腌制过程的微生物影响.结果表明,添加甜菊甙A3对乳酸菌的生长无显著影响,同时通过测定发酵过程中酵母菌、霉菌和大肠杆菌数量变化,也未见影响,说明甜菊甙A3对酸菜发酵过程中微生物生长无显著影响,并可以赋予了酸菜新的口感,酸甜适口.     

基于产地、品种和年份影响矿物元素含量的大米判别

通过分析品种、年份与产地及其交互作用对大米矿物元素含量造成的差异,筛选有效特征指标,结合统计分析进行产地判别。以连续3?a（2016—2018年）在查哈阳、五常和建三江地区种植9?个品种的90?份田间试验样本为研究目标,采用电感耦合等离子体质谱仪测定样品的52?种元素。结果表明：Mg、Ca、Cr、Mn、Zn、As、Rb、Sr、Ag、Cd、Ba、La、Sm、Dy、Ho、Er、Pb、U受产地影响较大;Na、Mg、Al、Ca、Pb、U、V受年份影响较大;Na、Cr、Co、Ni、Tl、U、Mg、Al、La、Ho受品种影响较大。实验对筛选到与产地直接相关的18?种元素进行主成分分析和判别分析。6?个主成分累计贡献率80.333%。建立的判别模型对3?个产地的判别正确率均为100%,交叉验证率为100%。说明由这些元素组成的模型可以对样本实现正确判别。     

黑龙江省主栽红小豆蛋白质营养价值评价

红小豆具有较高营养价值,是一种重要的植物蛋白来源。本研究以黑龙江主栽红小豆品种品鉴红、农安红、状元红、宝清红、农垦红2号为研究对象,采用比值系数法、必需氨基酸指数等方法对其进行蛋白质营养价值评价。试验结果表明：红小豆蛋白质的等电点在pH 4.2~4.4左右;品鉴红、农安红、农垦红2号的蛋白质含量较高,分别为24.36%±0.02%、23.61%±0.07%、23.66%±0.04%,并且与另外两种红小豆差异显著。品鉴红、农安红、农垦红2号的氨基酸评分（AAS）分别为66、76、51,氨基酸比值系数（SRCAA）分别为71.50、75.44、70.08,必需氨基酸指数（EAAI）分别为0.76、1.12、0.84,生物价（BV）分别为70.90、109.90、79.40,营养指数（NI）分别为18.46、26.39、19.77。三种红小豆中农安红红小豆蛋白质的氨基酸组成与标准蛋白模式更接近,并且具有较高营养价值和利用度。     

米糠酶解物营养饼干的研制

采用纤维素酶和植酸酶处理米糠,改善米糠中膳食纤维品质,降解植酸营养抑制剂。将米糠酶解物添加到饼干配料中,增加饼干中蛋白和膳食纤维等营养素含量。研究表明,纤维素酶和植酸酶添加量分别为1.0%和0.8%(以稳定米糠质量计),植酸降解82.4%,可溶性膳食纤维(SDF)含量12.5%。米糠添加量30%时,米糠饼干感官评价优质,饼干硬度1 236 g、持水性4.4 g/g和松密度1.1 g/cm3。米糠酶解物饼干营养丰富,蛋白质、总膳食纤维和灰分含量分别为9.74%、4.79%和2.94%。     

基于DE优化BP的压阻式压力传感器的温度补偿研究

压阻式压力传感器存在温度漂移的问题,因此需要对该传感器进行温度补偿。为此,首先从标定实验中获取被测压力值、压阻式压力传感器的输出电压值以及环境温度值、温度传感器的输出电压值,然后用差分进化算法（DE）优化的BP神经网络算法从该标定数据中得到补偿后的数据。实验结果表明,所提出的温度补偿方法对压阻式压力传感器进行温度补偿后,其灵敏度温度系数提高了一个数量级,相对误差也得到很大的改善,因而其具有显著的理论意义和应用价值。     

任职教育远程培训平台研究

介绍了建设任职教育远程培训平台的目的,针对军校任职教育目前存在的许多困难和不足,提出了依托军训网建设任职教育远程培训平台的方法.为军校任职教育提供了新的教学模式,增强了军医院校任职教育的效果,给出了军医院校任职教育改革的新方向.     

近红外漫反射光谱技术对小米产地的快速检测

为实现对小米产地溯源的快速检测,保护优质小米的品牌效益,维护消费者的合法权益,采用近红外漫反射光谱技术结合化学计量学,对来自肇源及肇州两地区的144份小米样品进行产地溯源研究。结果表明,采用因子化法建立的鉴别分析模型对肇源及肇州地区的小米样品鉴别正确率均为100%;采用欧氏距离法建立的聚类分析模型对两地区小米样品的鉴别正确率分别为95.65%和100%;采用偏最小二乘法建立的定量分析模型对两地区小米样品的鉴别正确率分别为95.65%和91.67%。由此可知,近红外漫反射光谱法是一种快速、高效、无损的小米产地溯源判别技术。     

基于恒压网络的双圆盾构EPB模拟实验系统建模及仿真

采用功率键合图法建立基于恒压网络的单圆盾构土压平衡模拟实验系统仿真模型,并验证模型的有效性.在此仿真模型基础上,利用仿真模型不受物理条件限制的优点,建立了基于恒压网络的双圆盾构土压平衡模拟实验系统仿真模型,并进行了仿真研究.仿真结果表明,模型可基本实现双圆盾构土压平衡模拟实验系统的工况模拟,对建立基于恒压网络的双圆盾构土压平衡模拟实验系统有借鉴作用.