朱砂烟叶和普通烟叶香气成分的HS-SPME-GC/MS对比分析和感官差异

为考察朱砂烟叶和普通烟叶香气成分的差异及其对卷烟烟气感官质量的影响,通过优化前处理和仪器条件,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC/MS)法分析了朱砂烟叶和普通烟叶样品,并对两种烟叶进行了感官评价。结果表明:(1)优化确定的实验条件为0.5 g烟叶样品,70℃下用灰色萃取头萃取20 min,解吸2 min后进行GC/MS分析。(2)2种烟叶样品中共检出82种香气成分,包括醇类15种、酯类11种、酚类3种、醛类9种、酮类20种、酸类7种、烃类8种、其他9种。朱砂烟叶和普通烟叶香气成分中相对质量分数最高的分别为植物醇和烟碱。普通烟叶香气成分中烟碱的相对质量分数远远高于朱砂烟叶。(3)2种烟叶共有成分71种,香茅醇、异戊酸叶醇酯、马索亚内酯、甲基环戊烯醇酮、R-柠檬烯等11种成分仅在朱砂烟叶中检出。(4)除烟碱外,朱砂烟叶中醇类、酯类、酚类、醛类、酮类、酸类、烃类等香气成分GC/MS分析的相对质量分数加和高于普通烟叶。(5)朱砂烟叶的加香效果好于普通烟叶,与该烟叶除烟碱外的香气成分相对质量分数加和高于普通烟叶的结果具有较好的一致性。     

地铁盾构施工中盾构机姿态定位测量的研究

结合南京地铁一号线两个区间段地下隧道贯通的测量实践 ,简明地介绍了地铁建设中各种测量过程 ,并着重对盾构机姿态定位中的测量工作作了深入细致的研究 ,阐述了盾构机自动导向系统姿态定位测量的原理和方法 ,以及如何使用人工测量的方法来检核自动导向系统的准确性 ,分析了盾构机姿态定位检测的情况。     

锡盟地区小尾寒羊副产物营养成分分析与评价

以锡盟地区小尾寒羊的心、肝、脾、肺、肾、大肠、小肠、胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）及血液等副产物为研究对象,对其常规营养成分、氨基酸、脂肪酸以及矿物质含量进行分析与评价。结果表明：锡盟地区小尾寒羊各副产物营养成分含量（鲜质量分数）为水分含量68.86%～83.62%、蛋白质含量11.10%～19.92%、脂肪含量0.19%～16.93%、灰分含量0.45%～3.82%;各副产物经酸水解处理后测定,含天冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等17 种氨基酸,其中包含人体必需的7 种氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的34.44%～44.35%,且谷氨酸、天冬氨酸、亮氨酸等含量丰富;各副产物中不饱和脂肪酸含量（除羊血8.26%外）为35.56%～56.09%,其中以单不饱和脂肪酸为主,网胃、瓣胃、皱胃、大肠、小肠中油酸含量均在30%以上,且网胃、肝脏、肺脏中亚油酸含量较高;各副产物中含有多种微量元素,其中脾脏中K和Fe含量最高,4 个胃中Ca含量均较高。     

GC-MS/MS法分析爆珠关键成分在卷烟中的转移行为

为研究爆珠中关键成分在卷烟中的转移行为,剖析了5种口味爆珠的关键成分,并建立了10种单体香料的GC-MS/MS分析方法。结果显示:(1)10种爆珠关键成分向主流烟气粒相的转移率为2.84%~14.57%,其中酯类和醇类单体香料的转移率分别在2.84%~9.94%和11.85%~14.57%之间,醇类单体香料向主流烟气粒相的转移率整体高于酯类单体香料,柠檬烯向主流烟气粒相的转移率介于醇类和酯类单体香料之间;(2)10种爆珠关键成分在滤嘴中的截留率在64.03%~95.52%之间。     

香气增甜的作用机制及评价方法研究进展

食品减糖比较常见的方法是使用非营养性甜味剂,但非营养性甜味剂会带来不受欢迎的苦味或金属味及安全风险。研究表明,在某些食物中加入香气物质可以增强人体对食品的甜味感知,即利用香气增甜作用达到食品减糖效果。从气味物质种类、甜味剂浓度2个方面总结了对香气增甜作用有重要影响的因素;从正鼻途径和后鼻途径的嗅觉感受机制、脑神经及味觉感受机制、心理感受机制3个方面阐述了香气增甜的作用机制,总结了分子模拟在分析甜味剂与味觉受体结合、释放过程的应用;归纳了评价香气增甜作用大小的感官分析方法,并比较描述性感官分析法、时间强度法和感觉时间支配分析法3种感官分析方法的差异性;对香气增甜作用在食品工业中的应用现状进行了汇总;对香气增甜研究方向以及分析气味增强味觉作用机制的方法提出展望,以期为香气减糖的研究提供新思路。     

供给侧改革背景下基于OBE理念的 地方本科院校专业优化探究

围绕地方本科院校供给侧结构性改革,分析高等教育供给侧与需求端的关系,指出目前地方本科院校发展中存在的体制机制、理念观念和条件保障等方面的问题,提出地方本科院校在经费投入机制改革、专业结构调整、师资队伍建设和国际化水平提升等方面的解决方案,阐述基于OBE理念的专业优化策略。     

高效液相色谱-二极管阵列法同时测定卷烟爆珠壁材中10种水溶性合成着色剂

该文开发一种高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)同时测定卷烟爆珠中10种合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、赤藓红、靛蓝、喹啉黄)含量的方法.样品经热水提取后通过高效液相色谱分析,以色谱峰保留时间和紫外可见光谱进行定性.流动相采用乙腈-甲醇-乙酸铵(0.02 mol/L)水溶...     

水资源的保护和水资源的可持续开发探讨

水是人类赖以生存和发展最为重要的源泉,可以说水在很大程度上决定了人们的生死存亡。但是,就目前世界的情况来看,维持人类生命的淡水资源仍然处在相对较为匮乏的状态。我国是一个人均水资源比较缺乏的国家,近年来经济的快速发展又在很大程度上加剧了水污染,致使整个国家都处在水资源的危机之中。因此强化水资源的保护和合理开发,有效的实现水资源的可持续发展就成为了目前急需要解决的重要问题。本文通过对我国水资源的现状进行分析,阐述了水资源危机对我国经济社会发展的重要影响,以及相应的对水保护策略。     

复凝聚法制备甜橙油纳米微胶囊的研究

以壳聚糖为壁材,甜橙油为芯材,三聚磷酸钠(TPP)为交联剂,采用复凝聚法制备甜橙油纳米微胶囊,通过单因素试验和正交试验对其工艺条件进行优化,并分析甜橙油纳米微胶囊的粒径大小及分布、表面结构、物理稳定性、热稳定性、包埋情况等.结果表明:复凝聚法制备甜橙油纳米微胶囊的最佳工艺条件为壳聚糖质量浓度1.8 mg/mL,吐温20...