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日照红茶初制过程主要生化成分变化的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了日照红茶初制过程主要生化成分如茶多酚、儿茶素总量、游离氨基酸、咖啡碱,以及儿茶素类组分(EGC、C、EC、EGCG、ECG)、水溶性茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素)含量的变化。结果表明,茶多酚、儿茶素总量呈明显的下降;游离氨基酸、咖啡碱含量在整个初制过程中总体呈现下降趋势;儿茶素类组分以酯型儿茶素EGCG、ECG变化尤为剧烈,在揉捻工序已经完全转化消失;水溶性茶色素TF、TR和TB含量呈现上升的趋势,毛茶的TR/TF比值为10.27。此外,文章还对日照红茶与南方红茶的主要生化成分进行了比较分析,以研究北方茶叶制成红茶的特点。 相似文献
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针对目前公路工程造价管理观念落后,法律制度不健全,从业人员素质低等问题进行了分析,阐述了这些问题产生的原因,并提出了对公路工程造价进行有效管理的具体措施,以期指导实践。 相似文献
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我公司B4125(及B4130)四缸柴油机缸体中缸套孔尺寸精度、粗糙度、止口孔深度及位置度要求都较高,尤其是止口孔深度公差较难控制。目前多采用引进国外设备解决这个问题。本机床的研制成功为我公司B4125(B4130)柴油机缸体的加工提供了可靠的技术保证。 相似文献
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说到家乡味,每个人都会有自己心中的标准答案,既可以是一道由家人烹制的家常菜,也可以是一种念念不忘的调味料,抑或是当地独有的食材。总之,所谓的家乡味不仅仅单纯的代表一种味道,而是一种淡淡的对于往昔的美好回忆。 相似文献
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