猪肉牛肉水分含量标准的研究与制定

前言注水肉是一种危害人体健康的假冒伪劣产品。注水肉的流行有三大特点 :一是流行面广 ,从南到北几乎各地都有发生 ,据一份调查记载 ,广州市注水肉的检出率为 8 16% ,江门市为 2 1 4 3% ,茂名市为 12 % ,长春市为 5 0 % ,南京市为 19 2 3% ,南宁市为 13 6% ,南昌市为 9 30 % ,上述数据虽然只是一个小样本的检出率 ,但足以证明其流行的严重程度 ;二是注水品种多 ,猪、牛、羊、鸡无一能够幸免 ;三是注水程度严重 ,一般生猪屠宰后的出肉率为 60 %多一点 ,加上头蹄也不到 70 % ,而注水后 ,其出肉率可达到 90 %多 ,由此可见注水的严重程度。正…     

受阻酚AO-60与CM复合材料的性能

以受阻酚AO-60为填充材料,考察了其用量对氯化聚乙烯（CM）弹性体/受阻酚复合材料耐老化性能、硫化特性、力学性能和分散性的影响。结果表明,随着受阻酚AO-60用量的增加,复合材料的耐老化性能变好,拉断伸长率降低。当AO-60用量为30份时,拉伸强度为16.7MPa;撕裂强度为38.5kN/m。由炭黑分散度测定仪观察,AO-60用量在30份以下时,分布效果较好;AO-60用量在50份以上时,与CM基体出现相分离。综合考虑,AO-60用量为30份时为宜。     

新型橡胶油在橡胶中的应用研究

研究碳五残渣油和双环戊二烯石油树脂作增塑剂对顺丁橡胶(BR)和丁苯橡胶(SBR)加工性能和物理性能的影响。结果表明:随着碳五残渣油和双环戊二烯石油树脂用量增大,镍系BR和SBR混炼胶的门尼黏度均减小,加工性能均改善;硫化胶的拉断伸长率均增大,橡胶油用量为15～20份时硫化胶的拉伸强度均出现最大值。双环戊二烯石油树脂能显著提高钕系BR的拉伸强度和撕裂强度。     

我国化学制药工业发展研究一深化改革化学制药工程教育

从化学制药工业发展的历史和现状研究出发,提出了几点化学制药工程教育的问题,并对未来化学制药工业发展及化学制药工程教育改革进行了展望。     

用于烯烃均聚和共聚的新型催化剂 VO(P204)2/Et3Al2Cl3

研究了VO(P204)2配合物与Et3Al2Cl3,组成的催化剂作用下的乙烯均聚和乙烯／丙烯共聚。VO(P204)2催化剂聚合乙烯的活性及其活性中心的寿命均高于VOCl3催化剂,并具有良好的氢调敏感性,既可使乙烯、丙烯进行无规共聚,又可使乙烯、丙烯和乙叉降冰片烯进行三元共聚。     

凉水漂洗法提取鸭肉肌原纤维蛋白工艺优化

该文以鸭胸肉为原料,对凉水（20℃清水）漂洗法提取鸭肉肌原纤维蛋白的工艺条件进行优化。以鸭肉肌原纤维蛋白的感官评分、蛋白质含量等作为评价指标,以鸭肉颗粒大小、水料质量比、漂洗次数、漂洗时间作为考察因素,在单因素试验基础上经正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明,在鸭肉颗粒大小2 mm、水料质量比7∶1、漂洗5次、漂洗12 min时,提取的鸭肉肌原纤维蛋白色泽微黄、无腥味、颗粒均匀、组织松散,蛋白质含量达92.91%,是提取鸭肉肌原纤维蛋白的最佳工艺条件。该法在提取鸭肉肌原纤维蛋白过程中仅采用水,具有天然、绿色、安全等优点,可为鸭肉蛋白质的提取提供借鉴和参考。     

基于配位链转移聚合制备反式-1,4-聚丁二烯与聚甲基丙烯酸甲酯嵌段共聚物

使用异丙氧基钕/正丁基镁催化体系催化丁二烯进行高反式-1,4-结构选择性配位链转移聚合,再加入极性单体甲基丙烯酸甲酯制备了反式-1,4-聚丁二烯和聚甲基丙烯酸甲酯的非极性-极性两嵌段共聚物（TPB-b-PMMA）,通过凝胶渗透色谱、傅里叶变换红外光谱、核磁共振波谱、原子力显微镜和透射电子显微镜表征了嵌段共聚物TPB-b-PMMA的分子量及其分布、微观结构,以及嵌段共聚物薄膜的表面形貌和微观相态。结果表明,所得嵌段共聚物的凝胶渗透色谱曲线为单峰,分子量分布较窄（多分散性指数小于2.5）;嵌段共聚物中反式-1,4-聚丁二烯链段中反式-1,4-结构摩尔分数为95.8%,甲基丙烯酸甲酯结构摩尔分数在10.9%～39.7%范围内可调控;此半结晶嵌段共聚物薄膜具有相分离形态,其圆柱形微区尺寸约为25 nm。     

用新型钕系催化剂体系催化合成超高顺式-1,4-聚丁二烯橡胶

采用由改性新癸酸钕[（m-Nd（vers）3）]为主催化剂、三异丁基铝为助催化剂和氯源组成的催化体系研究了丁二烯的聚合反应行为,考察了三异丁基铝用量、氯源结构、聚合反应温度、催化剂用量等因素对丁二烯聚合活性、顺式-1,4-结构选择性和聚合物分子量及其分布的影响。结果表明,使用m-Nd（vers）3 /三异丁基铝/倍半乙基氯化铝体系催化丁二烯聚合可得到具有较高催化活性、超高顺式-1,4-结构（最高摩尔分数可达99.2%）、高分子量（数均相对分子质量为1.19×105~4.12×105）和窄分子量分布（多分散性指数小于2.5）的聚丁二烯。