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果味活菌乳酸饮料的研制 总被引:2,自引:2,他引:2
以新鲜牛乳为原料,在发酵酸奶的基础上,加入稳定剂、蜂蜜、香精、糖类等,通过正交实验,确定了最佳工艺配方、技术参数和产品的质量指标,得到一种营养、风味独特的果味活菌乳酸饮料。 相似文献
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食品是人们生存离不开的必需品,它的质量和安全也成了当今社会的一个重要问题。随着科技的日益发展,低温烹饪技术以一种强势的姿态进入人们的日常生活。它在传统烹饪方式的基础上,能保留更多的食物营养,能减少食物中有害物质的产生,能在保证食品安全的基础上增加食物的色香味。本文通过分析低温烹饪技术的特点,提出了几项有关于其的技术要点,希望能对相关人员有所参考。 相似文献
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基于亚硝酸根对溴酸钾氧化靛蓝二磺酸钠退色反应的催化作用,建立了一种在室温条件下(25℃)测定水中痕量亚硝酸根的方法.在608nm处,亚硝酸根含量在0.2~1.6 μg/10mL范围内与靛蓝二磺酸钠吸光度的减小值(△A)呈线性关系,检测限为0.02μg/mL.大多数常见离子无干扰.由Arrhenius方程求得表现活化能为39.7 kJ/mol.本方法简便快速,用于环境水样中痕量亚硝酸根的测定,结果满意. 相似文献
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针对当前研究的热点问题———界面层自然语言理解的应用,设计和研制了一个面向对象的受限汉语自然语言数据库查询系统DMNLQ。该系统针对特定的考古数字博物馆应用,提出了受限汉语的上下文无关文法,把查询语句通过定义的文法进行标注,并采用语义树的形式进行表示。系统还提出了一种中间形式语言MML对语义树进行描述,运用关联路径搜索策略解决了查询中比较复杂的表间相互联系的表述问题,从而实现了从MML到SQL语句的转换。 相似文献
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