紫外线与氯化锂诱变选育高产乳糖酶米曲霉

以产乳糖酶米曲霉(ATCC20423)为出发菌株,通过紫外线和紫外复合氯化锂诱变处理选育高产乳糖酶菌株.利用紫外线辐照诱变得到突变株UV-15-20的乳糖酶活力为114.08U/mL,比出发菌株提高了49.22％;以紫外线复合氯化锂选育得到突变株UV-LiCl-38乳糖酶活力为121.42U/mL,比出发菌株提高了58.82％.传代实验表明两个突变株均具有稳定的遗传性.     

牦牛乳硬质干酪苦味肽的分离与特征鉴定

为了探究牦牛乳硬质干酪中苦味肽组成特征,采用氯仿-甲醇法提取苦味肽,通过Sephadex G-25葡聚糖凝胶色谱进行分离纯化,并利用液相色谱-串联质谱（liquid chromatography-mass spectrometry/mass spectrometry,LC-MS/MS）对其分离的苦味较强组分进行特征鉴定。结果表明：经Sephadex G-25葡聚糖凝胶色谱分离得到3 个不同分子质量的组分,组分Ⅱ具有明显苦味。LC-MS/MS鉴定出组分Ⅱ中存在14 种苦味肽,主要为氨基酸残基数目7～17 个、分子质量小于2 000 D的小肽,苦味肽序列中存在的疏水性氨基酸主要有脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸,800～1 500 D苦味肽占64.29%,源自β-酪蛋白（β-casein,β-CN）降解产物的苦味肽占92.86%。因此,干酪成熟过程中源自β-CN的具有较强疏水性、分子质量小于2 000 D的混合多肽的积累可能对干酪苦味的产生有较大影响。     

网络方法在管路流体动态仿真计算中的应用

针对管路流体动态特性,运用流体网络理论,对燃气传输管路的共振频率进行了计算;并基于特征线法,对该管网的瞬态特性进行了仿真仿真结果表明,采用流 网络模型适用于工程的稳,动态模拟与仿真。     

基于太阳能热水工程的电气控制系统设计

太阳能热水工程的使用寿命以及可靠运行会受到电气控制系统的直接影响,本文针对电气控制系统在太阳能热水工程当中的控制方案和工作原理进行了分析和介绍。     

欧洲需要高温堆

【英国《国际核工程》2000年10月刊报道】 高温堆的安全性和灵活性是众所周知的,这些特性使它成为将来核反应堆重要的侯选堆型。它采用具有耐热涂层的燃料,即使在最严峻的工况下,也不会使裂变产物泄漏。所有事故后果都因其固有非能动特性而减轻。它可以在多种铀浓度水平下运行,并为燃烧钚提供了很好的条件。它产生的大量的热可以用于化学过程,并使它成为经济的一次工业能源。 在日本,一座原型高温堆2年前投入运行。中国和南非的高温堆正在建设中。美国也在继续进行高温堆的研究,并与俄罗斯和其他伙伴在GT-MGR项目上开展合作,该项目将主要…     

巴西安格拉-2号堆即将投入商运

【美国《核子新闻》2000年9月刊报道】 巴西安格拉-2号反应堆于2000年7月14日23点50分达到临界。据该反应堆运营者——巴西电力总公司所属核电公司称,这座由西门子供应的1309 MWe反应堆计划于今年9月投入商业运行。 自1975年巴西和原西德政府签订了政府协定之后,西门子公司广泛地参与了向巴西公司的技术转让。由于80年代巴西经济发展减缓,致使该项目的进展几乎停滞。这一切在1995年后得到改善,巴西政府给予该项目高度优先权,以满足日益增长的需求。 尽管该反应堆(包括在该厂址的第2台机组安格拉-3号)和燃料循环设施的原始合同是在70年代中…     

库尔斯克号下一步该怎么做

【英国《国际核工程》2000年10月刊报道】 库尔斯克号核潜艇上的两座核反应堆沉睡在巴伦支海海底,有哪些可选方案能防止巴伦支海受到放射性污染呢? 2000年8月12日,俄罗斯库尔斯克号核潜艇在摩尔曼斯克东北巴伦支海的雷巴奇半岛外沉没。此海域是俄罗斯和西欧最重要的捕鱼区之一,而就在库尔斯克号沉没地点以西几十公里处就是一个著名的渔场。尽管为营救库尔斯克号船员做了各种尝试,但最终没能成功,现在库尔斯克号成了一个14000吨的巨型棺材。当前要解决的问题是,保证潜艇上两座核反应堆不会对环境造成不利影响。 长154米、重14000吨的库尔斯克…     

基于亲水/憎水复合膜的全热交换器换热换湿性能

膜全热交换器由于可以同时回收空调排风中的潜热和显热而受到重视。研究了基于PVAL/PVDF复合透湿膜的全热交换器的透热透湿性能,实验测定了新风与排风之间的显热交换能力和水蒸气交换能力,并建立了基于亲水/憎水复合膜的逆流膜全热交换器传热传质计算模型,实验与理论结果吻合较好。结果表明,该复合膜全热交换器的总传热系数为20～35 W·m-2·℃-1,总传质系数为（1.5～3.5）×10-3 m·s-1。     

基于形态特征的钢中析出相自动分类方法

为探明钢中不同形态及粒径的析出相粒子对钢的力学性能影响规律,需对其进行精确统计。为此,文章提出了一种基于形态特征和神经网络进行析出相自动分类统计的方法。该方法首先对目标图像进行预处理并提取目标粒子6个形态特征构成特征矢量以详细描述目标。然后利用BP神经网络建立粒子特征矢量与粒子形态的映射关系,继而实现对各种形态析出相粒子的自动分类统计。实验结果表明,该方法对诸如粒子团聚、粒子空洞及毛刺等缺陷目标具有很好的处理效果,可高效、便捷地进行析出相的自动分类,为钢中析出相的定量微观分析提供了可靠依据,而且具有很好的普适性。     

燃烧氧化——非分散红外吸收法测定废水中TOC影响因素的探讨

针对燃烧氧化—非分散红外吸收法测定废水中TOC的条件进行了优化。根据实际分析工作中的经验,对造成分析结果偏差的干扰因素——悬浮物、含盐量、pH和无机碳酸盐,提出了有效可行的解决办法,确保了分析结果的准确性、重复性。