退火参数对ZE42镁合金热挤压板显微组织结构的影响

采用光学显微镜和TEM观察等方法,分析了ZE42镁合金热挤压板材在不同退火温度和时间条件下的显微组织结构。结果表明:该合金板材经过退火热处理后均发生明显的再结晶组织转变,晶粒尺寸在10～60μm之间,合金基体中存在大量含有稀土元素的第二相颗粒,这些第二相在热变形过程中破碎成细小的颗粒,促进了再结晶晶粒的形核。当退火温度一定时,随着保温时间的延长,该合金板材的平均晶粒尺寸首先增加,随后少量减小,最后又随退火时间的增加而增加;当保温时间一定时,随着退火温度的增加,晶粒平均尺寸持续增加,并且温度越高,增长速率越大。同时,通过晶粒长大动力学分析和计算建立了该合金再结晶晶粒长大的动力学模型,通过计算可知:该合金的再结晶晶界迁移激活能为15.32 kJ·mol-1。     

杀鼠新玉米毒饵的有效成分分析

本文研究了以ＦｅＣｌ３为显色剂，用可见分光光度法测定了杀菌新玉米毒饵中杀鼠新的含量，选定丙酮为毒饵的萃取溶剂，萃取时间３．５小时，５分钟显以时间，最大吸收波长４９２纳米。杀菌新在０．０２－０．２０毫克／毫升范围内呈良好的线性关系，检出下限为０．００５７毫克／毫升；考查了不同毒饵添加剂对本分析方法的干扰。实验证明，本方法经济简便，准确性及重现性均良好；利于普及和应用。     

玉米皮膳食纤维冰淇淋的研制

介绍了膳食纤维的作用,讨论了玉米皮纤维的浸泡条件为45℃、6h,确定了玉米皮纤维的添加量为 8%。     

制作桑椹蜂蜜低醇保健饮料

阐述了桑椹、蜂蜜的营养价值；并介绍了桑椹蜂蜜发酵饮料的制作工艺、操作要点及产品质量要求。     

SPECweb99—Web服务器性能测试工具

阐述了Web服务器性能测试工具－SPECweb99的工作原理、安装配置及测试方法,并结合测试实例就如何解决使用SPECweb99对Web服务器性能进行测试时可能遇到的问题进行了总结。     

棱锥齿-半抛齿物探钻头的设计及破岩仿真

在川渝地区复杂难钻地层的钻井勘探中,常规物探钻头存在破岩效率低、钻进速度慢、钻头使用寿命短、作业成本高等不足。因此,设计了棱锥齿和半抛齿两种新型硬质合金齿,并结合这2种齿的结构和工程实际设计了棱锥齿-半抛齿物探钻头,在钻头中间端面布置棱锥齿,边缘锥面均匀布置半抛齿。分析了棱锥齿和半抛齿的破岩机理,并采用有限元仿真方法,开展了棱锥齿与锥形齿、半抛齿与球形齿破岩的对比研究。结果表明：在冲击载荷和钻压作用下,相比于锥形齿,棱锥齿在岩石内部产生的应力更为集中;相比于球形齿,半抛齿切削刃切削挤压岩石时,在接触区域产生的应力更为集中;棱锥齿和半抛齿更容易破碎岩石,其破岩效率得到提高。开展了棱锥齿-半抛齿物探钻头和常规物探钻头的破岩仿真。结果表明：与常规物探钻头相比,棱锥齿-半抛齿物探钻头的钻进速度提升了38.3%,钻头的轴向加速度波动幅度减小了13%。研究结果可为棱锥齿-半抛齿物探钻头的研发提供理论支撑。     

桑椹饮料的开发

阐述了桑椹的化学成分和营养价值，并介绍了桑椹果汁饲料的制造工艺，操作要点和产品质量要求。     

拘溶磷判定磷酸氢钙真假的探讨

瞵酸氩钙是饲料中重要的磷源物质，价格高．用量大，因此，掺假现象特别严重。磷酸氢钙所有的掺假，都是围绕着磷的指标来进行的，以往的真假判定是以含磷化合物的物理、化学性质通过简单的化学检验来确认，国标附件中，枸溶磷含量的测定，为磷酸氢钙的真假判定提出了新的思路。因此，通过选取不同的样品对此方法进行了构溶磷的试验研完，以验证构溶磷法对磷酸氢钙的真假判定作用。     

不同淀粉对高水分组织化花生蛋白品质影响

以花生蛋白粉为主要原料,研究木薯淀粉（Cassava starch,CS）、乙酰化二淀粉磷酸酯（Acetylated distarch phosphate,ADSP)）和羟丙基淀粉（Hydroxypropyl starch,HS）对高水分挤压组织化花生蛋白质构特性、色泽、吸水吸油能力及蛋白结构的影响。结果表明,分别添加3% ADSP、6% HS可使产品组织化度显著提高,随着淀粉添加量增加,产品硬度和咀嚼性显著降低,但明度（L*）值显著增加;HS可显著改善组织化蛋白吸水、吸油能力,分别达3.05 g/g 和1.17 g/g。红外光谱和扫描电镜分析表明,ADSP、HS促进蛋白质二级结构由无规则卷曲向β-折叠转变,有利于蛋白质二级结构的稳定和蛋白质网络结构的形成。化学交联键变化表明,淀粉促进了蛋白质间疏水相互作用,疏水相互作用和二硫键交互作用是形成组织化花生蛋白网络状纤维结构的主要作用力。