牡蛎低聚肽的结构表征及体外抗氧化作用

以去壳牡蛎肉为原料,通过二步酶解法制备牡蛎低聚肽。在对其基础理化成分、氨基酸组成、相对分子质量分布分析的基础上,用扫描电镜、紫外全波长扫描和圆二色光谱对其结构进行表征,从DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、氧自由基吸收能力（ORAC）和还原能力4个方面研究其体外抗氧化能力。结果表明：牡蛎低聚肽中蛋白质和肽含量分别为（67.57±0.53）%,（55.34±0.45）%,必需氨基酸和疏水性氨基酸含量分别为22.11%,21.43%,分子质量1 000 u以下的组分占91.16%。牡蛎低聚肽呈明显的球体颗粒状,表面有不规则褶皱和气孔,在波长267 nm处有最大吸收峰。二级结构以多种构象并存,α-螺旋、平行式β-折叠、反平行式β-折叠、β-转角和无规卷曲含量分别为（5.5±0.2）%,（3.1±0.3）%,（35.7±2.8）%,（19.9±1.1）%和（34.7±1.9）%。牡蛎低聚肽对DPPH自由基的半抑制浓度（IC50值）约为9.7 mg/mL,ORAC值为（181.75±7.26）μmol Trolox/g。当其质量浓度为5.0 mg/mL时,对ABTS自由基清除能力与0.06 mg/mL的VC相当;当其质量浓度为3.0 mg/mL时,还原能力与0.01 mg/mL的VC相当。     

牡蛎过敏原Crag1蛋白的结构分析

通过生物信息学方法,分析牡蛎过敏原Crag1蛋白的理化性质和各级结构。结果显示,牡蛎Crag1蛋白由284个氨基酸组成,其酸性氨基酸和亲水性氨基酸较多; Crag1蛋白氨基酸序列与角蝾螺、九孔螺原肌球蛋白(Tropomyosin, Tm)的同源性较高,亲缘关系较近,亲疏水性区域相似; DNA Star分析可知α-螺旋是Crag1蛋白二级结构的主要部分; Swiss-Model建模的结果表明,模拟形成的Crag1三维构象有较高的稳定性和合理性,且空间结构比较简单,没有复杂的三四级结构;此次试验为研究牡蛎Crag1蛋白结构和过敏性的关系及不同物种过敏原间的交叉反应提供了理论依据。     

模拟胃肠道消化对玉米低聚肽抗氧化作用的影响

以胃蛋白酶和胰蛋白酶在体外模拟胃肠环境,测定模拟消化前后玉米低聚肽的相对分子质量分布、DPPH自由基清除能力、·OH清除能力、ABTS自由基清除能力、ORAC值和ROS清除能力,旨在探索模拟胃肠道消化对玉米低聚肽抗氧化活性的影响。结果表明：玉米低聚肽中大部分肽段相对分子质量低于1 000。分别模拟胃、肠环境消化后,重均相对分子质量有所下降,下降率分别为1.47%、0.05%,ABTS自由基清除能力有一定程度的升高,分别为25.47%、1.39%。模拟胃环境消化前后,DPPH自由基清除能力IC50值分别约为1.41、1.50 mg/mL,·OH清除能力IC50值分别约为10.3、12.3 mg/mL;模拟肠环境消化前后,DPPH自由基清除能力IC₅₀值分别约为1.39、1.48 mg/mL,·OH清除能力IC₅₀值分别约为8.1、9.5 mg/mL。模拟胃环境消化后,ORAC值有所降低,降幅为10.4%,100、400 μg/mL玉米低聚肽对ROS清除能力分别提高了1.42%、16.78%;模拟肠环境消化后,ORAC值提高了1.4%,100 μg/mL玉米低聚肽对ROS清除能力降低1.71%,而400 μg/mL玉米低聚肽对ROS清除能力提高2.61%。     

带软时间窗随机需求车辆路径问题的算法研究

针对带软时间窗的随机需求车辆路径问题求解过程中存在的大规模车辆规划复杂度较高、规划时间较长、客户需求未知等问题,提出一种改进两阶段算法.第一阶段将客户随机需求作确定化处理,使其等于期望值,然后引入自适应禁忌长度、自适应惩罚系数和改进邻域结构,以解决车辆偏离时间窗问题,最后得到最初的规划方案,但该方案仍存在一定误差;第二...     

潍坊市技术监督局充分准备认真做好今年工商环节的棉花监督检验工作

截止1991年12月5日,潍坊市共收购棉花10.7万吨,完成省定计划的120％。棉花收购期间该市纤维检验所分两个巡视小组,在全市75个收棉厂、站,对其收购的籽棉大垛和小包棉监督抽验棉花1517批,与政府有关部门协调及时处理了收棉过程中违反标准和规定的现象。由于该市在棉花收购过程中严格执行国家棉花标准规定的“一试五定”办法,收棉质量好,进度快,超额完成计划,受到了山东省人民政府的通令嘉奖。     

药物控释体系的研究与控释技术进展

介绍了药物控释体系的种类、作用机理及控释技术最近进展 ,指出发展控释技术意义重大     

采用Torus映射与SVD变换的图像数字水印方法

研究图像奇异值分解的数字水印算法的不可见性与稳健性问题,针对目前水印算法存在高虚警或不可见性差的问题,为提高水印的不可见性并同时保证其具有较强的稳健性,提出了一种基于Torus映射和图像奇异值分解的半盲图像数字水印算法.算法首先将载体图像分块,对每个子块进行奇异值分解并提取出每块的最大奇异值组成方阵,通过Torus映射变换将该方阵置乱并分块,再通过量化方式将二值水印信息通过这些分块嵌入载体图像.仿真证明,加水印图像的峰值信噪比高且对常见的图像处理都具有良好的不可见性和稳健性.     

溶解氧对碳锰钢点蚀电位测定的影响

选择常用的碳素船体钢和锰系船体钢各一种,在除氧及不除氧的3%NaC l溶液中进行了极化试验,测定了钢的点蚀电位,并利用电子探针分析了腐蚀形貌。结果表明,钢样在除氧溶液中的阳极极化是典型的钝化-点蚀过程;在相同的电位区间,钢样在不除氧的溶液中的表观极化行为与前者截然不同,但是钢样自身的极化过程仍是钝化-点蚀过程,点蚀仍是由钢中的夹杂物诱发,所测点蚀电位值比溶液除氧条件下的结果更正;在有溶解氧条件下测得的点蚀电位同样可以比较不同钢之间的点蚀诱发敏感性,其结果更方便、准确。