探讨我国面包工业的发展途径

一、引言 面包历来是欧美人民的主食,它不仅营养丰富,容易消化,便于吸收,它又属于方便食品,既减轻了家务劳动,又为旅游者提供方便。而且,面包生产工艺简单,易于进行大规模机械化和自动化生产。因此,我国政府也很重视包面工业的发展。《人民日报》为此曾于1978年     

海滨电厂循环水管道材质的性能优选研究

海滨电厂的循环水管道常采用Ａ３钢和１０ＣｒＭｏＡ１。通过对这２种材质腐蚀对经试验表明,这２种材质在海淡水中的腐蚀速率相差不大。由于前者与后者的材料价之比为１：１．６,所以在海滨电厂中推广使用Ａ３钢是符合工程技术经济要求的。     

ITRF参考框架和历元对点位坐标的影响

ITRF参考框架和历元历来是卫星大地测量研究的重要内容,随着星站差分的普遍应用,ITRF参考框架和历元在工程应用中也越来越多。参考框架和历元的不同,会引起同一点坐标的差异。为了进一步阐述参考框架和历元,本文首先阐述了地心地固坐标系、地球板块运动、板块漂移的速度场以及它们之间的关系,从而引出建立ITRF参考框架的目的以及框架间的转换方法;其次文章以实际算例说明了板块漂移速度对点位坐标的影响,全球板块漂移速度平均每年约3 cm,地球板块相接处漂移速度会变大;最后文章列举了美国喷气动力实验室、加拿大自然资源大地测量局和澳大利亚地球科学局GNSS数据处理结果的参考框架和历元,给出了星站差分、国家CORS、国家高精度GPS A级网和一些自建的盆地GPS控制网的参考框架和历元,为专业测量人员在国内外施工提供参考。     

代可可脂巧克力的配方和加工技术

一、基本概念 可可脂是一种乳黄色的硬性天然植物油脂,由于原料紧缺,在实际生产中,人们常用其它植物油脂,经过精炼,氢化,分馏等一系列加工制作,使它的各种特性发生变化,在物理性能上,化学组成上与天然可可脂基本接近,这种人造的可可脂称它叫代可可脂。     

油脂的特性及在饼干生产中的应用

油脂是油与脂肪两种物质的简缩语。常温条件下,液体状态的称油,固体状态的叫脂。它是制作饼干的重要原料。 一、油脂对饼干的作用 油脂在饼干中的作用主要有下几方面:     

浅述食品工业的传统添加剂——淀粉

<正> 前言 淀粉是我国食品工业的传统增稠剂。淀粉是由很多葡萄糖分子组成的多糖类的一种,是无定形的物质,不溶于水,无甜味,广泛存在于植物的种子和根茎之中。工业上用玉米、小麦、马铃薯、甘薯等原料制取。一般经过原料处理→浸泡→破碎→过筛→分离淀粉→洗涤→干燥→成品整理等工艺过程而制得。     

无氟拒水剂HA-210对棉织物的拒水整理

研究了无氟拒水剂HA-210的乳化工艺,优化了棉织物拒水整理工艺.乳化工艺为:乳化剂Tween80,浓度40%,以6 500 r/min转速乳化10 min;整理工艺为:HA-210浓度4%,催化剂浓度1%,100℃预烘2 min,150℃焙烘2 min.整理后织物的沾湿等级可达80,10次水洗后,沾水等级仍可达到70.