延续城市发展的文脉

历史上的风格和装饰,对于建立一种良好的文脉联系往往是最有用的。建筑风格与文脉的联系比起材料的运用更为重要,一幢建筑与其它建筑的适应形式是主导的,而类似的材料并不是必需的。本文通过对一些使新旧建筑相配合的准则的分析,指出使城市文脉得以延续的关键所在是运用传统或现代的风格与装饰,以形成城市中视觉的连续性。     

Effect of beta-glucan from oats and yeast on serum lipids

Heart disease is the leading cause of death in the U.S. One way to reduce the risk of developing the disease is to lower serum cholesterol levels by making dietary changes. In addition to reducing intake of total fat, saturated fat, and dietary cholesterol, serum cholesterol can be further reduced by added fiber, especially from sources rich in beta-glucan. In this review, two sources of beta-glucan are described; one source is oats and the other yeast. Their chemical structures and physical properties are compared, and their effect on serum lipid levels is described. Oat beta-glucans are found in various breakfast cereals and snacks. Usually, several servings of these products are required to meet the Food and Drug Administration's claim of reducing the risk of heart disease. The yeast-derived fiber is a more concentrated source of beta-glucan than the oat product. It is currently being tested in a wide variety of food products.     

微波辅助提取牛蒡中多糖技术的研究

以牛蒡为原料,从液固比、微波功率及处理时间3个因素出发,研究各个因素对牛蒡中多糖提取率的影响,并在此基础上,设计正交试验,分析并确定牛蒡中多糖提取率的最佳工艺条件．结果表明：微波法提取牛蒡中多糖的最佳提取条件为：微波功率300W、微波处理时间2min和液固比40：1．最终多糖提取率可达13．41％。     

具密度制约的Holling Ⅱ类捕食收获系统的定性分析

研究一类具有双密度制约的HollingⅡ类功能反应的捕食系统收获模型,运用微分方程定性稳定性理论分析了模型平衡点的性态,给出了系统极限环不存在的充分条件,利用Pontryagin最大值原理得到系统的最优捕获策略.     

高速喷墨印刷用纸新主张

正如今高速喷墨印刷技术借助其高速、非接触式成像的强大优势,不仅突破了相较于传统胶印的速度障碍,同时比以往的数字印刷更具灵活性。据IT Strategies公司对1984~2011年生产型喷墨印刷设备的统计情况显示,喷墨印刷设备的输出速度呈现飞跃式增长(如图1所示)。另一份来自Info Trends公司的数据显示,目前高速喷墨印刷主要应用于商业印品(44%)、直邮(19%)等印刷市场,并逐渐发展至书刊杂志(13%)、票据(13%)、报纸     

活性炭吸附罗非鱼下脚料蛋白酶解液及对风味成分的影响

研究活性炭吸附罗非鱼下脚料蛋白酶解液的效果。用均匀试验设计得出最佳吸附条件:pH为6.0、活性炭用量为0.85%、温度为50℃,时间为55min,此时的脱色率为49.2%,蛋白质损失率为6.6%。吸附后的酶解液颜色淡黄,清澈明亮,伴有淡淡的鱼腥味,苦味不明显。GC-MS分析结果显示:活性炭吸附后,酯类、酮类、酸类的相对含量增加,醇类、醛类和胺类的相对含量减小,醛类从33.27%降到16.35%,醇类从9.51%降到6.05%,胺类从3.76%降到2.03%。     

超微粉碎罗非鱼骨粉制作曲奇饼干配方的研究

对影响鱼骨粉饼干品质的主要因素进行研究,用正交试验探讨鱼骨粉曲奇饼干生产中鱼骨粉的添加量、淀粉用量、奶油用量和糖的用量等4因素对饼干品质的影响,从而确立罗非鱼骨粉曲奇饼干生产的适宜配方为:面粉100,超微罗非鱼骨粉10%,淀粉60%,奶油120%;白砂糖50%,吉士粉和水适量.     

双喷射火口烧毛痕的成因与预防

精纺产品在烧毛过程中 ,由于受呢坯平整状态、火口燃烧工况等因素的影响 ,以及受操作、设备等方面的制约 ,产生了烧毛痕疵点。文中对不同类型疵点产生的原因进行了比较详尽的分析 ,并提出了行之有效的预防改进措施。     

黄鳍金枪鱼头酶解蛋白粉营养评价及其应用

对黄鳍金枪鱼头酶解蛋白粉的营养成分进行了分析,对其蛋白质营养价值进行了评价,并研制了黄鳍金枪鱼头酶解蛋白粉营养片。结果显示,黄鳍金枪鱼头酶解蛋白粉粗蛋白含量(干基)为92.1%,脂肪含量0.44%,灰分7.2%,具有高蛋白、低脂肪、矿物元素含量丰富的特点;18种氨基酸含量为85.1%,必需氨基酸占氨基酸总量的37.2%。以黄鳍金枪鱼头酶解蛋白粉为主要原料,添加大豆蛋白粉等辅料研制的营养片必需氨基酸之间比例适宜,符合FAO/WHO推荐的理想蛋白质模式。