建筑智能照明控制系统设计探讨

研究分析了i-bus智能照明系统的组成、系统结构、控制要求等,结合办公楼走道、地下车库及医院病房楼走道等场所的具体应用进行探讨,提出了建筑智能照明控制系统在不同场所中应用的优越性及应注意的若干问题。     

基于无线射频技术的BIM预制构件物流管理平台研究

为了适应市场经济和社会的生产发展趋势, 国内外都对预制装配式的建筑技术进行着深入的研究。本文基于现在已有的技术形式对预制化构件的物流管理方式和维护保修方式进行探讨, 以实际项目运用成果作为反馈。旨在做到对预制构件从生产加工到运输堆放再到调试安装最后到维护检修整个过程的全程可视, 便于管理人员根据工程的实际情况调整方式, 这样利用有限的维护资源可以最大限度地保障预制构件的后续使用质量, 进而提高了预制构件在物流方面和维护方面资源配给的精确性和总体调度效能。     

坡地建筑的结构设计分析

针对坡地建筑设计难度大、基础处理困难等具体情况,本文以工程实例对场地的稳定性及挡土墙的设计和基础设计过程中的不良地质问题,提出相应的解决方案。并在上部结构设计过程中,为提高结构的整体性,防止不均匀沉降造成的破坏．提出场地、地基、基础与上部结构协调设计方法,形成稳定的空间结构体系。     

XML数据库通信行业的新领域

关于XML是一种专门为因特网所设计的标记语言,随着XML的应用,XML已是表示因特网数据和数据交换的标准,但怎样有效地管理大量的XMI数据显得尤为重要。目前使用数据库技术对XML进行管理已成为一种必然的发展趋势。XML和数据库的链接已成为一个新的研究领域,目前正处于发展的趋势。本文作者探讨和分析了有关知识,介绍了NatlVeXML数据库及一个NXD系统exlst,今后XML数据库将成为通信的一个新的研究领域。     

对于地铁PSCADA软件组态方式的应用分析

随着城市轨道交通的铺开建设,电力监控（PSCADA）系统的稳定性和可靠性需求倍受重视,它确保电力系统的运行处于可监控状态。本文从软件组态的角度对PSCADA系统技术方案进行分析并提出合理化建议。     

浸烫处理对樱桃谷肉鸭宰后肌肉品质的影响

为在工业化屠宰中获得肉鸭最优的食用及感官品质,以樱桃谷肉鸭为研究对象,探讨58.5℃-210 s、60℃-180 s、62.5℃-150 s和65℃-120 s四组不同浸烫处理对肉鸭宰后僵直强度和肌肉品质的影响。结果表明:高温短时(65℃-120 s)和低温长时(58.5℃-210 s)浸烫均会导致肉鸭宰后较低的pH,自由水相对含量P₂₃升高,使不同状态水的\     

畜禽副产物腥味形成机制及脱腥方法研究进展

畜禽副产物是指畜禽屠宰后除胴体肉外的可食性部分,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质,但其腥味问题严重阻碍了深加工和高值化利用,造成极大的资源浪费和严重的环境污染,限制了畜禽肉制品加工行业的发展。近年来,针对畜禽副产物的脱腥方法不断被开发和探索,成为畜禽副产物加工的研究热点。本文综述了畜禽副产物中腥味物质的来源和产生机制,介绍了物理法(感官掩蔽法、吸附法、包埋/微胶囊法、其他物理脱腥方法)、化学法(酸碱盐处理法、天然抗氧化剂法、氧化剂法、美拉德反应法)、生物法(酵母发酵法、其他微生物发酵法)和复合法等脱腥方法,以期为畜禽副产物脱腥方法开发和综合利用提供理论指导。     

炭布香芋真空冷冻干燥工艺研究

以炭步香芋为试材,分别对熟和生的香芋片的真空冷冻干燥工艺进行了研究.结果表明:生炭步香芋的共晶点为-23～-25℃,共融点为-17～-21℃;熟炭步香芋的共晶点为-13～-17℃,共融点为-11～-15℃;预冻温度应低于-26℃;生香芋片的冻干过程为加热升华319min,解析81min;熟香芋片的冻干过程为加热升华302min,解析89min.全过程真空度恒定为60Pa,冷阱表面温度设置为-40～-45℃,热水罐温度高于加热板温度5～10℃;在以上条件下得到的冻干香芋片基本保持原有的色、香、味、形.     

鸡肉寡肽与香菇多糖协同增效抗氧化活性

重点研究鸡肉寡肽和香菇多糖的复配工艺条件对总还原力和羟自由基清除率的影响,确定最优工艺条件,并判断复配产物的化学键变化。结果表明,鸡肉寡肽与香菇多糖复配物最优工艺条件为:质量比1∶2、pH 7.0、60℃反应2 h;在试验条件范围内,鸡肉寡肽(Chicken oligopeptide, COP)和香菇多糖(Lentinan, LNT)复配后,抗氧化能力增强,总还原力达到A_(700 nm) 1.408,羟自由基清除率达到96.84%。通过傅立叶变换红外光谱对鸡肉寡肽及鸡肉寡肽-香菇多糖复配物的结构进行分析,结果显示鸡肉寡肽-香菇多糖复配物在试验条件下未产生类似美拉德反应的大分子聚合物,而是部分的分子修饰,研究表明鸡肉寡肽与香菇多糖协同增效抗氧化活性并非来自美拉德反应产生的大分子聚合物。     

腌制方法对鸭蛋黄成分变化及品质影响

研究了鸭蛋在草木灰包裹法和盐水浸泡法腌制过程中,水分含量、盐分含量、R值与Q值,蛋黄总脂肪、可溶性蛋白质和巯基含量的变化以及成熟(7周)后两者蛋黄的感官品质。7周内,随腌制时间的延长,浸泡法鸭蛋黄水分含量明显低于包裹法鸭蛋黄,盐分含量却高于包裹法;蛋清R值高于蛋黄,灰蛋的R值、Q值都低于盐水蛋。第7周,灰蛋和盐水蛋的Q值上升为0.88和0.90;脂肪占湿重的含量上升至48.45%和50.67%,而腌制期总脂肪量是没有变化的;可溶性蛋白质含量增加至6.75%和6.08%;表面巯基和游离巯基下降至0.31、0.28mmol/g蛋黄和1.68、1.34mmol/g蛋黄。灰蛋蛋黄在形态、滋味和气味方面明显优于盐水蛋,感官评分分别为88.9和78.65。