广东客家娘酒发酵工艺的改良与优化

在加曲量、料水比、酵母3个单因素分析的基础上,采用Box-Behnken设计方法,进行响应面分析,优化广东客家娘酒二步法发酵工艺条件。得到最佳发酵工艺为:加曲量0.53%,加水量53%(w/w),酵母添加量0.21%。酿酒酒精度达到10.65%vol(20℃),酒体醇厚甜润、丰满。     

鸡肉酶解物对HepG2细胞抗氧化活性及小鼠血清抗氧化酶活性的影响

为了研究鸡肉酶解物SSPH(Salt Soluble Protein Hydrolysate,SSPH)及MFH(Muscle Fibrin Hydrolysate,MFH)的抗氧化作用,实验测定了鸡肉酶解物的HepG2细胞内活性氧的清除能力,以及小鼠胃饲28 d实验后的体内抗氧化酶活性。SSPH和MFH是特定工艺条件下提取鸡胸肉的盐溶蛋白及肌纤蛋白,经酶解制备的、95%以上分子量小于1000 u的酶解物。研究结果显示,在HepG2细胞培养中,鸡肉酶解物SSPH和MFH的添加浓度为500 μg/mL时,HepG2细胞的成活率为84.50%和89.87%,鸡肉酶解物对HepG2细胞均不存在毒性。细胞抗氧化实验中,实验组的HepG2细胞内荧光强度均显著降低于(P<0.05)空白对照组,并随鸡肉酶解物浓度增加而荧光强度降低;当SSPH及MFH的浓度为150 μg/mL时,细胞活性氧清除率,即抗氧化活性(Cellular Antioxidant Activity,CAA)值分别达到43.17%和46.64%,表明二者均具有良好的HepG2细胞活性氧(Reactive Oxygen Species,ROS)清除能力,且呈良好的剂量-效应关系。小鼠实验以生理盐水及鸡肉匀浆为对照组,经28 d胃饲,30 min游泳后取血清分析血清SOD、CAT及GSH-Px抗氧化酶活性,结果显示,除胃饲鸡肉酶解物SSPH剂量为40 mg/kg·bw·d组的CAT酶活性与实验对照组间差异不显著外,胃饲SSPH及MFH剂量为40 mg/kg·bw·d 和200 mg/kg·bw·d的实验组小鼠,血清SOD、CAT及GSH-Px等抗氧化酶活性均极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)高于实验对照组,表明鸡肉酶解物SSPH及MFH能够有效提高实验小鼠体内抗氧化酶活性。     

小型可充电电池的现状与开发

随着电子科技的不断进步,充电电池在可携式电子产品中的使用已占据重要位置。充电电池产品的市场主要有:远程通信、手提设备、声频/视频设备、手提电脑、医疗及其他市场。市场的扩大也促进了可充电电池产品的开发研究与生产。 目前小型可充电电池产品中镍镉(Nicd)电池仍占据首要地位。镍镉电池已具备近40年的研制经验,它的能量密度较低(110wh/升)。由于价格便宜,使用方便,且有几十种不同尺寸的产品,已在各种设     

探戈华尔茲伴你翩跹舞——雨果“音乐图书馆又添“新书”

这三款“名舞名曲”,是雨果公司今年为舞曲和舞蹈爱好者推出的新片。舞曲音乐从过去的磁带录音开始就已出得过多过滥,然而“音乐图书馆”的这几款名舞名曲却不管从选曲还是录音,均是经得起乐迷久听经得起舞迷“践踏”经得起藏家挑剔的新产品,非过去的“大锅莱”所能比拟。 按片号顺序排列,第一张“探戈”(ML—J6005),开首的曲目就是世人都“烂熟”的《蓝色探戈》,不过当你听完由克劳德斯·阿尔纳乐团演奏的这首探戈,就不得不叹服演绎和录音的精致和纯正。美国著名轻音乐家勒鲁瓦·安德森的这首拉丁味十足的探戈曾被无数的乐团演奏过,你现在     

掺水量对原料乳的理化指标的影响

本论文通过对牛乳不同掺水比例导致的牛乳理化指标变化的研究,为乳制品企业的原料收购及质量保证提供了科学依据。     

常见建筑砖砌体裂缝原因及防治

建筑砖砌体结构由于变形作用(温度差、收缩、基础不均匀沉降等)引起产生裂缝的原因是很复杂的、且很值得引起重视的问题。文章就多年的工程设计实践，剖析区域内常见建筑砖砌体裂缝产生原因及其处理措施。     

考虑故障持续时间不确定的主动配电网随机优化调度

针对极端自然灾害下配电网故障"规模大,持续时间不定"等特点,提出一种考虑多重不确定性的主动配电网两阶段能量管理方法.首先,利用随机场景模拟不确定性变量,以最小化运行成本,切负荷风险以及网络损耗为目标构建双层优化模型;然后,采用风险管理方案来保证调度策略在小概率场景中的适用性;最后,利用二阶锥松弛和两阶段优化算法高效、快...     

富硅一水硬铝石型铝土矿与硫酸铵焙烧反应行为机理

一水硬铝石型铝土矿中铝硅的分离在氧化铝生产中具有重要意义.硫酸铵低温焙烧技术能有效提取矿物中的金属元素,本文以硫酸铵为提取剂,将一水硬铝石型铝土矿与硫酸铵共同焙烧提取铝.实验考察了焙烧过程中铝提取的主要影响因素:焙烧温度,硫酸铵用量,焙烧时间和矿物粒度.结果表明,在400°C下保温2 h、硫酸铵用量为理论值的2.5倍、...     

简述福建省小型水库安全现状、原因及对策

该文概括我省小型水库存在的主要安全问题，分析其原因，并提出除险加固处理措施。     

黑松香脱色试验报告

在实验室条件下，用溶剂和脱色剂对黑松香进行熔解、脱色和除去杂质的试验。选出较佳的工艺条件，其脱色后的产品松香达到国家标准ＧＢ８１４５－８７三至四级的要求，效果显著，可产生较好的经济效益。