微波辐照对生物质影响的研究进展

介绍了微波辐照加热的机理、特点、影响因素等,着重概述了近年有关微波辐照对蛋白质、脂肪、淀粉、豆类、绿茶等生物质以及食品中的维生素和奶制品的影响研究.     

水解胶原蛋白溶液的防腐研究

研究了食品常用的几种防腐剂以及由它们复配的防腐剂对水解胶原蛋白溶液的抑菌效果,并对防腐剂进行了功效测试,并测定了其最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC).试验表明对于水解胶原蛋白溶液,山梨酸的抑菌防腐效果最佳,苯甲酸次之,山梨酸+苯甲酸钠(1+2)和苯甲酸+苯甲酸钠(1+2)的抑菌效果也较好,苯甲酸钠的抑菌效果较差,尼泊金丙酯,尼泊金丙酯+尼泊金甲酯(1+2)的和山梨酸+尼泊金丙酯(1+2)的抑菌效果最差.0.08%的山梨酸或苯甲酸均可有效地抑制胶原蛋白溶液中的微生物生长;当山梨酸+苯甲酸钠(1+2)或苯甲酸+苯甲酸钠(1+2)浓度大于0.1%时,也可有效地抑菌防腐.     

新型胶原/聚丙烯酸互穿网络pH敏感水凝胶的制备及性能研究

以Bis为交联剂,采用互穿网络(IPN)技术制备胶原/聚丙烯酸pH敏感水凝胶.研究了不同配比的水凝胶的溶胀动力学、pH敏感性及pH溶胀-退胀特性,并利用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)和差示量热扫描法(DSC)对其结构进行表征.结果显示:制备的水凝胶具有较快的溶胀速率,在13min时吸水率可达93%左右;水凝胶有明显的pH敏感性且pH溶胀-退胀可逆性良好.FTIR和DSC结果表明,在保持胶原三股螺旋结构的同时,材料间形成了互穿网络,材料的热稳定性显著提高,从而扩大了材料的应用范围.     

爱玉多糖的制备,凝胶性能及应用

爱玉是一种桑科藤本攀援植物，其种子含有丰富的爱玉多糖，用冷水抽提的爱玉多糖在常温下可自发地形成可食的半透明凝胶。本文主要就爱玉多糖的制备方法。多糖化学组成，凝胶性能及应用等方面进行了综述。     

芽孢杆菌B50产高活性木聚糖酶的发酵条件研究

通过单因素和正交试验对芽孢杆菌B50产木聚糖酶的培养基配方和发酵条件进行研究。结果表明:5%麸皮为最佳碳源,1%(NH4)2HPO4为最佳氮源,酵母浸粉0.2%,NaCl0.6%,K2HPO40.2%,CaCl20.01%,FeSO40.01%,MgSO40.01%,初始pH7.0,接种量为5%,100mL三角瓶装液量为20mL;最佳培养温度为25℃,培养时间60h。其木聚糖酶活力可达到15362.6U/mL。     

模糊概念格在知识发现的应用及一种构造算法

基于有限L_背景的模糊格在扩展和时空复杂度上有局限.本文定义了广义的模糊概念格和其上的截运算以简化格构造,提出了一种模糊格构造算法.在概念格结点级上定义了两个模糊参数α和 ,以避免提取因高偏差导致的无效规则.给出一个实例,说明了从模糊概念格提取不确定规则、计算规则支持度、置信度的原则、方法.实现了构造算法与Godin算法的对比实验,结果表明本算法在时空性能上要优于Godin算法.     

基于TSP的软件质量控制平台设计与实现

介绍了软件质量控制平台(SQCP)的设计与实现技术.该平台以CMM/TSP/PSP为核心理论依据,是一个面向中小型软件企业的质量控制平台.它能够有效地提高开发效率,帮助企业改进软件过程.介绍了小组软件过程(TSP)的主要思想、平台的功能模块、系统架构、实现技术等.平台包括十一个功能模块,其中前八个功能是TSP中定义的八个核心过程脚本的具体实现,后三个功能是我们根据实际需要所做的扩充.系统设计采用三层结构,用Struts、Spring、Hibernate和FreeMarker等成熟的开发框架优化组合进行实现.     

关于做好高校基建管理工作的思考

高等学校基建管理工作关系到学校事业的发展,如何让有限的资金发挥最大的效益,满足学校发展的要求,需要进行探索和思考。文中阐明只有严格按基建程序办事,在工程实施的各阶段严格管理,有效控制,才能提高工程质量,生产出用户满意的产品。     

滚珠丝杠副关键加工尺寸误差与预紧转矩关系研究

预紧转矩是决定滚珠丝杠副可靠性的重要影响因素,目前预紧转矩的计算主要依据经验公式,理论计算值与实际预紧 转矩值误差较大。 为了准确计算滚珠丝杠副的预紧转矩,基于接触变形和载荷分布理论,分析关键加工尺寸误差对预紧转矩的 影响,建立中径误差、导程误差与滚珠丝杠副预紧转矩关系模型。 利用滚珠丝杠副导程误差、型面检测试验台测量不同型号丝 杠副的导程误差、中径值,通过导程误差、中径误差计算滚珠丝杠副的预紧转矩理论值。 利用滚珠丝杠副预紧转矩试验台测量 预紧转矩实际值,测量结果表明预紧转矩的理论计算值与试验值的相对误差为 0. 65% ~ 12. 18% ,均小于前人模型的 15. 07% ~ 43. 57% ,理论模型与实际预紧转矩的一致性较好,验证理论模型的正确性。     

米糠油酶法酯化脱酸的研究

就固定化脂肪酶Lipozyme RM IM应用于高酸值米糠油的脱酸进行了探讨,得到了以下的优化条件:甘油添加量为理论所需的甘油量,加酶量为油重的5%,反应温度65℃,真空条件为1 200 Pa.在此优化条件下,经过8 h的反应,米糠油的FFA由初始的14.47%降至2.50%;脱酸后米糠油中的甘三酯含量由74.68%升至84.35%,显著提高了高酸值米糠油的精炼率.