上海应对气候变化的新优树种选择

气候变化是全球性的热门话题,不同城市、不同地区的气候变化特征各不相同。上海近几十年来气温升高、海平面上升、台风频率增大和风暴潮引起的土壤低湿、土壤盐碱化趋势增加。上海为应对这些气候变化,风景园林新优树种选择时对耐涝性、抗盐性和抗风性提出了深度要求。对65种新优树种的综合抗性及40种树种的抗盐特性进行了定性与定量的研究,为未来气候变化提供了对策。     

屋面水泥彩瓦安装控制

针对工程的特点,监理应如何按规范和实施细则有效地开展屋面水泥彩瓦安装的监理工作及其安装铺设控制措施。     

PHC管桩静载抗压试验异常沉降原因分析及处理

针对建设工程所处的软土地基之不良环境,阐述某工程静压PHC管桩基础在静载抗压试验中出现的异常沉降现象,依据低应变和静载抗压试验检测结果,剖析其产生的主要原因并提出类似工程桩基施工时相应的处理对策。     

基于实时通信的风电场接地故障保护方案

风电系统的保护必须考虑电网和风电机组产生的故障,其中接地故障使相电压升高到线电压和产生瞬间过压,能降低绝缘并对设备造成损害。文中主要讨论用IEC 61850中的通用面向对象变电站事件（GOOSE）报文解决馈线接地故障保护问题,从分析一种实际的风电场和风电机组保护模型以及接地保护启动功能出发,介绍了接地故障中风电智能电子设备（IED）信息通信模型和各IED之间的交互模型,并用PSCAD软件对风电接地故障进行了仿真。设计了保护方案中的GOOSE跳闸报文的实现,通过对GOOSE报文进行模型实验和分析各IED之间交互的时间序列,可证明用信息化手段能很好地解决接地故障,避免风电机组受到损害。     

狮子坪水电站坝基砂层液化判别分析

狮子坪水电站大坝基础覆盖层深厚(最深达101.5 m),结构层次复杂。坝基中存在第②层粉质壤土与粉细砂互层、第④-1和④-3层含碎砾石砂层以及第③-1层中随机分布砂层透镜体。依据试验成果并结合规范技术要求,采用多种方法对坝基下砂层液化进行了判别,为坝基下砂层是否加固处理提供了地质建议依据。     

炼糖采用糖浆浮升澄清效果显著

广东中山糖厂根据有关糖浆浮升澄清法的科技情报资料结合本厂炼糖糖浆的特点和立足于使用国产絮凝剂,自去年以来反复进行试验,制订出糖浆浮升澄清的流程,设计1米~3高速充气器和15米~3浮升澄清器等设备,于今年6月30日投入生产性连续试验,效果良好,到7月5日即作为炼糖生产正常流程,投入生产应用。     

高吸收染色加脂助剂应用研究

研究了实验室合成的阳离子型高吸收皮革染色加脂助剂R、S、V的多种使用方法(染色之前预处理、加酸固色前后应用,以及“三明治”法)及不同的助剂对染料和油脂的吸收,革的颜色和手感的影响。并考察了高吸收染色加脂助剂应用于不同的革种(羊皮、牛皮、猪皮)的差别。实验表明,所合成的阳离子高吸收染色加脂助剂能明显提高油脂和染料的吸收,且提高革的染色强度。综合考虑,以染色加脂前用助剂处理或染色加脂前用助剂处理,最后再用助剂固色的效果最优。     

五谷道场非油炸方便面品牌提升设计的研究

本文将"五谷道场"非油炸方便面品牌作为研究案例,以品牌识别理论、消费心理、设计心理及其相关理论为基础,设计出原创性的方便面消费者满意度调查问卷。采用计算机 SPSS10.0软件对调查问卷中采集的相关消费理由、消费习惯、销售宣传、品稗认知、品牌形象及展望等五要素的数据进行了研究评价,以提高品牌设计的差异化为目标,完成对"五谷道场"品牌设计的提升。     

浅谈优质种曲的制作要点

种曲质量的优劣对酱油质量的高低至关重要，好种出好苗，质量好的种曲为制作优质大曲提供了先决条件。多年来，我厂种曲工序几乎为免检工序，种曲质量优良。为此，笔者结合实际来谈谈优质种曲的制作要点。１把住原菌质量关重视培菌工作要保证种曲质量，原菌除具有酿造酱油...     

典型中华菜肴的真空冷冻干燥工艺研究

以鱼香肉丝这一典型的中华菜肴为对象，研究其真空冷冻干燥工艺，进而开发中华菜肴式航天食品。通过正交实验求出了鱼香肉丝菜肴的最佳真空冷冻干燥工艺参数，即物料铺放厚度5mm、升华干燥的真空度140Pa、解析干燥的真空度50Pa、解析时加热板温度20℃。在此基础上求出的影响冷冻干燥工艺的主要因素的影响次序为：加热板温度、物料铺放厚度、升华压力和解析压力。同时还求出了其复水工艺参数，即，复水量为干制品的含水率的140％～150％，复水温度65～85℃，复水时间在20～50min左右最好。并通过本研究所建立的数学模型对鱼香肉丝的真空冷冻干燥时间进行了验证。