青钱柳无机元素的初级形态分析

根据元素形态分析模式,采用原子吸收光谱法（FAAS和GFAAS）,探讨了天然食物资源青钱柳中无机元素的初级形态。结果表明：青钱柳嫩叶干制品中含有丰富的人体健康和降血糖作用有关的无机元素。得出了这些元素的含量、浸出率和残留比。     

10 kV配电网合环电流计算方法研究

合环转供电已成为10 kV配电网转移负荷的重要方式,而合环电流的计算是合环转供电操作的必要前提。为保证合环操作的顺利进行,提出了一种10 kV配电网合环电流计算方法。首先依据戴维南定理建立了典型配电网合环系统的等效电路;然后利用叠加定理对合环稳态电流和冲击电流进行了理论分析,并考虑最大合环冲击电流出现时刻和所在相的影响,改进了现有合环冲击电流计算方法,提高了计算结果的准确性;最后通过合环仿真模型对理论分析进行仿真验证,结果表明所提计算方法具有较高的准确性,对实际合环操作具有一定的指导意义。     

柿叶茶加工技术研究

柿叶含有多种对人体有益的营养成分,是一种备受关注的新型植物资源。本文以柿叶为原料,采用独特的工艺,以最大限度地保留原料中的活性成份,去除柿叶青草味,突出柿叶独特芳香,提高活性成份的溶出率,保证了柿叶茶加工工艺及良好的感官特性的实现。     

棉籽饼粕中棉籽糖的HPLC法测定

本建立了一种用高效液相色谱法测定棉籽饼粕中棉籽糖的简便快捷的方法，其色谱条件为：80：20(V／V)乙腈：水为流动相，流速为1．0ml／min，柱温为35℃，并在该条件下测得了棉籽饼粕中棉籽糖的含量为5．11％。     

乳化剂对面团的改良作用

本文研究了六种不同的乳化剂：硬脂酰乳酸钙（ＣＳＬ）、硬脂酰乳酸钠（ＳＳＬ）、分子蒸馏单甘酯（ＤＭＧ）、蔗糖脂肪酸酯（ＳＥ－１５）、山梨醇酐脂肪酸酯（Ｓｐａｎ－８０）、聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯（Ｔｗｅｅｎ－２０）对面团的改良作用。结果表明，乳化剂存在下小麦淀粉与碘的络合作用显著减小，乳化剂使面团中酸溶性游离蛋白质含量减小，湿面筋洗出率增加，面筋强度拉伸性增强。     

响应面法优化黑芝麻黑色素的碱提条件

以碱性溶液为萃取溶剂,运用响应面法对黑芝麻中的黑色素的提取工艺条件进行优化,从而得到较高色价值的黑芝麻黑色素。首先,对提取的黑芝麻色素进行紫外可见吸收光谱分析,找到其最大吸收波长。然后,在单因素实验的基础上,选择了提取温度、NaOH溶液浓度、提取时间和料液比为随机因子,以提取的黑芝麻色素的色价值为响应值,建立了四因素三水平Box-Behnken中心组合设计,并建立数学模型对响应值进行分析。结果表明,黑芝麻色素在228 nm处有最大吸收,最佳提取工艺参数为:提取温度30℃,NaOH溶液浓度11.4 g/L,提取时间20min,料液比为1∶3,酸化后的pH值为1.0,此时提取的黑芝麻色素的色价为326(228 nm)。     

响应面法优化藜芦胺的提取工艺

为了优化藜芦胺的提取工艺,采用响应面法优化提取时间、提取温度和料液比,分析并建立数学模型.结果表明.提取时间、提取温度、料液比对藜芦胺的提取量均有极显著影响(p＜0.01);并确定最佳提取工艺参数为时间2h,提取温度75.0℃,料液比1∶9(g/mL)在此优化条件下,20.0g干燥藜芦根提取得到藜芦胺的量为98.23mg,与模型预测值得比较误差为2.66％.与模型预测值吻合,说明所建立的模型符合实际操作.     

硬脂酰－2－乳酸钠对面条性能的改良作用

本文研究了在面粉中添加硬脂酰－２－乳酸钠、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠对面条性能的改良作用，探讨了不同添加物对面条性能影响的可能机理。面团中添加硬脂酰－２－乳酸钠，可提高面筋的强度，减少蒸煮过程中淀粉的流失，获得品质优良的面条。     

吡唑嘌呤席夫碱的合成

以苯肼、盐酸氨基脲为起始物,经缩合、Vilsmeier-Haak 试剂(DMF/POCl_3)环化、再缩合消除合成了2种吡唑嘌呤席夫碱:1,2-二甲基-2-{2-{6-氯-2[(3-苯基-1H-吡唑-4基)亚甲氨基]-9H-嘌呤-9-基}乙基}丙二酸和二甲基-2-{2-{6-氯-2[(5-氯-3甲基-1-苯基-1H-吡唑-4基)亚甲氨基]-9H-嘌呤-9-基}乙基}丙二酸。其中吡唑酮环化反应的最佳反应条件为:反应温度70℃,反应时间5 h,收率在80%以上。目标产物总收率分别为79.7%和71.8%,通过熔点测定、红外光谱、核磁共振光谱对目标物化学结构进行了表征。     

用全反射X射线萤光法及氢化物发生原子吸收对福建乌龙茶进行元素分析

为了探寻通过饮茶来补偿人本必需矿物质和微量元素的可能性,用全反射Ｘ－射线萤光法对福建乌龙茶进行了分析。十四元素被同步测定。