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992.
发酵液中脂肪酸及乳酸的气相色谱分析 总被引:4,自引:0,他引:4
本文采用四甲基氢氧化铵中和羧酸,生成的羧酸盐在非质子偶极溶剂一二甲基乙酰胺中,室温下与碘甲烷发生亲核取代反应生成各酸对应的甲酯。甲酯衍生物在15%的邻苯二甲酸二壬酯与5%的吐温-80混合固定相上获得满意分离。用本法测定发酵液中一元脂肪酸及乳酸含量,平均回收率在90%以上。 相似文献
993.
为了探究无机盐对大豆蛋白酶促胶凝过程热动力学特性及凝胶强度的影响规律,以大豆分离蛋白分散液(Dispersion of soybean protein isolate,DSPI,4%,m/m)为材料,以木瓜蛋白酶为凝固剂进行酶促胶凝试验,测定不同无机盐种类及浓度下的胶凝时间,并通过Arrhenius方程求出反应活化能;以凝胶强度为指标,利用Box-Behnken中心组合设计试验建立以Ca2+浓度、温度及酶添加量为参数的凝胶强度模型。结果表明添加无机盐(Na Cl、KCl、Ca Cl2、Mg Cl2和Mg SO4)可降低酶促DSPI凝胶的活化能,但Arrhenius曲线仍呈线性关系,说明无机盐可加快反应速度,但胶凝反应仍遵循同一机理;显著性检验及响应面分析表明所建凝胶强度模型拟合度较高,木瓜蛋白酶添加量对凝胶强度影响显著(P0.05),Ca Cl2添加量与温度的交互作用对凝胶强度的影响极显著(P0.01),Ca Cl2和温度同时较高或较低时,均不利于提高凝胶强度。 相似文献
994.
在氟系防水防油加工中,对适应新型材料加工的低温焙烘性、防缩剂的适用性以及作为新功能的易去污性的加工实例进行了介绍。 相似文献
995.
996.
目的 研究大黄鱼鱼卵磷脂对油茶籽油的抗氧化作用。方法 利用Schaal烘箱法, 将含有不同质量分数鱼卵磷脂(0.05%、0.10%、0.20%、0.40%)的油茶籽油放置在(60±0.5) ℃烘箱中加速氧化21 d, 同时做空白对照组, 以及大豆卵磷脂、特丁基对苯二酚(tert-butyl hydroquinone, TBHQ)两组阳性对照组, 测定加速氧化期间油脂的过氧化值(peroxide value, POV)与酸价(acid value, AV), 分析鱼卵磷脂对油茶籽油氧化酸败的抑制效果, 结合范特霍夫(van’t Hoff)定律进行货架期预测, 探究鱼卵磷脂对油茶籽油的抗氧化作用。结果 鱼卵磷脂能够有效抑制油茶籽油过氧化值和酸价的升高, 与空白对照组相比差异显著(P<0.05), 与其他两组对照组相比,鱼卵磷脂的抑制效果优于大豆卵磷脂,但劣于TBHQ; 货架期预测结果显示, 鱼卵磷脂可将油茶籽油在20 ℃下的保质期最多延长96 d。结论 大黄鱼鱼卵磷脂能够有效抑制油茶籽油的氧化酸败, 提升油茶籽油的抗氧化稳定性, 具有较好的油脂天然抗氧剂开发前景。 相似文献
997.
为了得到结构确定的α-环糊精(α-CD)单体并用于聚合,通过对由单取代十一烯酸酯化的α-CD上羟基的酯化,得到ABn型功能化α-CD类单体,并利用Hoveyda-Grubbs第二代催化剂引发该单体在水/有机溶剂[D2O/(CD3)2CO]中的非环二烯烃易位聚合,一步法得到新型超支化聚(α-CD)。采用1H NMR、FTIR、飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)和元素分析对ABn型α-CD单体及其超支化聚合物的结构进行表征。结果表明,单体和聚合物的结构与所设计的分子结构相符合。多角度激光光散射/凝胶渗透色谱(MALLS–GPC)联用仪测得超支化聚(α-CD)的数均分子量为13200~56300,分子量分布在2.78~2.63。利用1H NMR图谱计算出该聚合物支化度在0.41~0.52。 相似文献
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采用GCF型高压釜模拟高于350℃下的水汽环境,对20G、T22、SA210A-1等3种火电机组水汽系统常用材质进行了十八胺成膜试验,依据硫酸铜点滴试验、交流阻抗、极化曲线等方法评价成膜效果,并利用Matlab 6.5对结果进行回归分析.结果表明:在温度为470~490℃,十八胺浓度为60~70mg/L,恒温时间为3~5 h,pH值为8.8左右时,3种金属材料表面均能形成很好的保护膜,其中pH值对成膜效果影响最大,最佳pH值为9.0.此外,十八胺在不同金属表面成膜效果存在差异. 相似文献
1000.