不同型式流场的PEMFC内部传质分析

对采用不同型式流场的PEMFC进行建模,并用控制容积法对控制方程进行离散,求解得到PEMFC内部各物理量的分布以及综合水拖带系数、质子交换膜平均电导率等。分析了采用交趾型流场和常规流场时PEMFC的内部传质以及阴极性能、电池性能和膜性能,结果认为采用交趾型流场时,PEMFC阴极性能高于采用常规流场的PEMFC阴极性能,但质子交换膜的平均电导率低于采用常规流场时。在没有液态水产生时常规流场PEMFC性能高于交趾型流场PEMFC。     

复杂的矿井通风网路的宏观特性

为深刻认识复杂的矿井通风网路的宏观特性,以便用于控制通风,在矿井通风网路支巷中的空气动力阻力不断变化的条件下,完成了大量的模拟工作。研究出的主要结果如下: (1)可用压力损失-风量(H-Q)图求出任一网路支巷的能耗RQ~3; (2)当网路支巷R的空气劝阻力增大和主扇风量减小时,以及当第一和第二工况间主扇的风量差与第一工况下支巷R的能耗成正比时,维持高能耗支巷的相同工况对稳定主扇的运转是十分重要的。 (3)支巷q的空气动力阻力R_q与流经支巷P的风量Q_p之间的关系,可由以下经验式表示: Q_p=A(R_q/B R_o/B)~(-n) Q_o式中:A、R_o和Q_o——常数系数,其量纲分别为米~3/秒、公斤·秒~2/米~8和米~3/秒; n——无量纲系数;B——给定值,取为1μ,以便将括号内的值变为无量纲值。     

查尔酮及其杂质的气相色谱分析

一、前言野燕枯合成的第一部反应是苯甲醛和苯乙酮在氢氧化钠的存在下缩合,生成1,3-二苯基丙烯-2-酮-1,俗称查尔酮(以下均简称查尔酮)。它的产率和质量都直接影响野燕枯的合成,也影响野燕枯的产量和质量。因此,查尔酮及其杂质的定量分析,是野燕枯生产中急待解决的问题之一。前人在薄层和柱色层分离方面,做了一些     

炸酱面的君臣佐使

中医有个说法叫药食同源。在中医看,凡是能够食用的东西,不论动物、植物乃至矿物等等都既可以是“食”也可以是“药”,只不过是用量上的差异而已。可以这么说,毒性作用大的食用量小,而毒性作用小的食用量大。因此,像大米、白面、黄酱、白菜、生姜、大蒜、猪肉、羊肉等等这些我们日常生活中离不开的吃食,在李时珍的《本草纲目》里,通通是作为药物来记载的。     

菜名的名堂（十一）

在中国人的餐桌上,每道菜肴都有个菜名。有雅名,有巧名,有趣名,有俗名,也有坚名,还有译成外文令人尴尬的菜名。     

一种新型行列布置立筒仓的结构力学设计要点

立筒仓以容量大、占地面积小、力学性能好等优势成为大仓容储粮的首选,但仓群中星仓积粮和容积小的问题一直以来没有得到很好解决.基于midas Gen2019软件,针对某港区综合码头工程项目立筒仓进行拉大排仓的间距,以短墙连接排仓形成了一种新型筒仓布置方式,通过对7种粮食荷载工况的整体有限元模拟分析,获得了短墙及相邻仓壁的内...     

基于滚动摩擦作用下玉米颗粒在模拟筒仓卸料中的力链分析（网络首发、推荐阅读）

针对颗粒滚动摩擦作用对筒仓中玉米颗粒的力链空间分布进行研究,通过EDEM离散元软件建立筒仓模型与仿真玉米颗粒模型进行卸粮仿真模拟,并与筒仓卸料实验作流态对比,验证模型与仿真结果的准确性。通过对模拟仓进行切片观察和数据处理,对比分析了不同摩擦情况下力链的细观参数随时间演化规律。模拟结果表明：颗粒间摩擦系数越大,卸粮完成的最终时间越长;颗粒间滚动摩擦系数越小,颗粒由整体流转变为管状流的时间越早。对于有漏斗的筒仓来说,减小颗粒间摩擦会改变整体流和管状流之间的极限,从而增加产生管状流的面积。标准滚动摩擦系数下玉米颗粒在卸料过程中会出现起拱-塌陷效应;减小滚动摩擦,玉米颗粒卸料较稳定,未出现起拱的应力突增、以及拱塌陷的应力衰减;增大颗粒间滚动摩擦不但会增加拱效应,且出现成拱高度距离漏斗口更高。     

笑熬浆糊（二十三）

《笑熬浆糊》系列文章自从2010年在本刊连载以来,受到很多读者的欢迎,因其不仅能够直接复制下来,应用于工作实践当中,而且还可以在此基础上,根据各个菜系的特点、个人的技术特长加以改变,进行重新演绎。创意是没有极限的,无论是浆与糊,还是汁与酱,还将继续在2011年熬下去。同时,也欢迎各位读者将自己制作酱汁的心得拿出来与广大读者分享。     

UPLC-MS/MS法测定花生油和牛奶中黄曲霉毒素含量

目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定花生油和牛奶中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和M1含量的方法。方法采用Waters BEH C~(18)柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm),以0.1%甲酸溶液和0.1%甲酸乙腈溶液作为流动相,梯度洗脱,ESI~+方式、多反应监测测定,基质配置标准溶液工作曲线法定量。结果此法检出限4.04~5.06 pg,回收率79.6%~94.3%。结论此法可同时测定黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和M1,具有操作方便、准确等优点,可满足食品中黄曲霉毒素的检测要求。     

山楂果胶低聚半乳糖醛酸(PGA)酸奶饮料工艺优化及PGA对乳酸菌的抑制作用

以山楂超微果粉和牛乳为主要原料,添加果胶低聚半乳糖醛酸(pectin oligogalacturonic acid,PGA),制作山楂PGA酸奶饮料。运用正交实验对山楂PGA酸奶饮料进行工艺条件优化并通过测定菌液OD值研究乳酸菌在此工艺下的生长状态。结果表明,最佳工艺条件为:杀菌后牛乳加入7%的蔗糖、2%山楂超微果粉、0.25%的乳酸菌菌粉,42 ℃发酵5 h后加入2‰半乳糖醛酸,低温后熟。在此条件下得到的酸奶组织结构光滑细腻,质地均匀,酸甜适中,具有浓郁的酸奶风味。乳酸菌抑菌实验表明,制备的寡聚半乳糖醛酸混合物在添加量2‰时,抑制率达23.6%。酸奶在30 ℃的贮藏环境下可有效延长2 d(7 d贮存期内)的货架期,并保持乳酸菌活性。