酶法水解羊肉制备肉味香精的研究

研究Flavourzyme复合风味蛋白酶和Protamex复合蛋白酶对羊肉的酶促水解,以及水解液通过Maillard反应合成肉味香精.研究表明:Flavourzyme和Protamex的最佳配比为1:1,最佳水解条件为45℃,pH 7.0,底物浓度30%,组合酶浓度0.8%(E/S);以组合酶最佳水解条件下所得羊肉水解液作为Maillard反应基料,采用羊肉酶解液50g植物水解蛋白fHVP)8.0g葡萄糖2.0g木糖1.0g、丙氨酸0.6 g、I+G0.8 g、羊脂4.0 g、L-半胱氨酸盐酸盐0.5 g、酵母膏5.0 g、VB 10.5 g,在110℃反应30 rain,得到具有酱羊肉风味的香精.     

姜黄素对宫内发育迟缓断奶仔猪肠道抗氧化功能的影响

目的：探讨姜黄素对宫内发育迟缓（intrauterine growth retardation,IUGR）断奶仔猪肠道抗氧化功能的影响。方法：选取16 头正常初生体质量（normal birth mass,NBM）仔猪和16 头IUGR仔猪,公母各半。26 日龄断奶,分别饲喂基础日粮或姜黄素日粮（基础日粮＋400 mg/kg姜黄素）,分为N组（NBM仔猪＋基础日粮）、NC组（NBM仔猪＋姜黄素日粮）、I组（IUGR仔猪＋基础日粮）和IC组（IUGR仔猪＋姜黄素日粮）,每组8 头。饲养至50 日龄屠宰取样,进行抗氧化指标的检测。结果：1）日粮中添加姜黄素后,与I组相比,IC组仔猪空肠蛋白质羰基（protein carbonyl,PC）、8-羟化脱氧鸟苷的含量和回肠丙二醛、PC的含量显著降低（P＜0.05）;2）与I组相比,IC组仔猪空肠总抗氧化能力、过氧化氢酶（catalase,CAT）活力显著升高（P＜0.05）,谷胱甘肽含量显著增多（P＜0.05）;回肠CAT活力显著升高（P＜0.05）,过氧化氢（H2O2）含量显著降低（P＜0.05）;3）与I组相比,IC组仔猪空肠核因子E2相关因子2（nuclear factor- erythroid 2-related factor 2,Nrf2）、CAT、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽硫转移酶（glutathione S-transferase,GST）和NAD(P)H:醌氧化还原酶（NAD(P)H : quinone oxidoreductase l,NQO1）基因的表达显著升高（P＜0.05）;回肠Nrf2、GST、NQO1和硫氧还蛋白还原酶基因的表达显著升高（P＜0.05）。结论：向日粮中添加400 mg/kg姜黄素对缓解IUGR诱导的仔猪肠道氧化应激、提高肠道抗氧化功能有一定作用。     

水泥中氯离子含量几种测定方法的比较

水泥中氯离子含量的测定方法有很多,本文对硫氰酸铵容量法、磷酸蒸馏-汞盐滴定法、电位滴定法、离子色谱法四种氯离子检测方法的原理、准确度、精密度、工作效率、适用范围等方面进行了分析研究,并对如何选择检测方法提出了建议。     

抗关键词猜测的授权可搜索加密方案

大多数可搜索加密方案仅支持对单关键词集的搜索,且数据使用者不能迅速对云服务器返回的密文进行有效性判断,同时考虑到云服务器具有较强的计算能力,可能会对关键词进行猜测,且没有对数据使用者的身份进行验证。针对上述问题,该文提出一个对数据使用者身份验证的抗关键词猜测的授权多关键词可搜索加密方案。方案中数据使用者与数据属主给授权服务器进行授权,从而验证数据使用者是否为合法用户;若验证通过,则授权服务器利用授权信息协助数据使用者对云服务器返回的密文进行有效性检测;同时数据使用者利用服务器的公钥和伪关键词对关键词生成陷门搜索凭证,从而保证关键词的不可区分性。同时数据属主在加密时,利用云服务器的公钥、授权服务器的公钥以及数据使用者的公钥,可以防止合谋攻击。最后在随机预言机模型下证明了所提方案的安全性,并通过仿真实验验证,所提方案在多关键词环境下具有较好的效率。     

长毛地毯,冬日情暖之约

厌倦了砖石的冰冷,又想改善木地板的中庸,尝试用各种颜色的长毛地毯,在客厅、在卧室、在书房,脚步需要停留的每个角落,给身体一个温暖的依靠。依恋家的味道,从脚下的柔软开始……     

基于DSP的卫星太阳能电池板姿态控制系统设计

卫星太阳能电池板将太阳能转换为电能,是卫星能源供应系统的重要组成部分。为了实现能源利用率的最大化,设计了基于DSP的太阳能电池板姿态控制系统。通过控制太阳能电池板姿态,太阳能电池板可以完成太阳光的最有效采集,提高太阳能电池板的光电转换效率。首先,依据太阳能电池板输出短路电流与太阳光照强度成正比这一原理,测量出太阳光相对于太阳能电池板的入射角;然后,利用DSP处理并生成电机控制信号;最后,驱动步进电机转过相应角度,完成姿态控制,从而使电池板达到最大采光率。测试结果表明,控制系统显著提高了太阳能电池板的采光率,性能稳定,为卫星能源利用率最大化提供了可靠保障。     

基于混合多属性评价的错峰用电预案编制方法

在电力供应紧张而无法对所有用户供电的时期,就需要中断对一些不太重要用户的供电。这样,如何对用户的用电优先性进行适当排序即用户有序用电排序就是一个需要解决的重要问题。不同用户的用电特性不同,适于采用的数据描述方式也未必一致。在此背景下,针对用户有序用电中排序评价时存在的不同数据信息形式问题,并以错峰用电为例,采用了一种基于混合占优的混合多属性决策方法。该方法通过计算参加有序用电排序的用户在不同属性指标下的混合占优度,确定各用户在这些属性指标下的综合贴近度;在考虑主客观综合赋权的基础上,通过计算加权贴近度对参与有序用电的用户进行排序。最后,用实际例子说明了该方法的可行性与基本特性。     

数值形状变权融合的制导系统仿真可信度评估

研究制导系统动态仿真结果可信度评估,针对相似度方法在工程应用中的问题,综合数值特征和形状特征,提出了分段变权的数值相似度和形状相似度二者融合的仿真可信度评估方法;首先,将动态仿真结果划分为关键时间区域和非关键时间区域,提出了非齐次指数加权和幅值加权相结合的相似度权函数;然后,用新的权函数按区域分别计算数值可信度和形状可信度,并对二者进行融合,给出综合相似度;最后应用实测数据进行了验证;实践表明,此方法仿真评估结果更可信。     

红外含噪图像自适应增强

通常的红外含噪图像增强方法很难有效滤除图像中噪声。提出一种新的红外含噪图像自适应增强算法以克服边缘增强和抑制噪声的矛盾。首先采用尖锐频率局部化Contourlet变换完成图像分解;然后采用分层自适应阈值算法估计降噪阈值,并进行自适应降噪;最后对降噪后高频带通信号引入图像清晰度参数,设计半软阈值增强函数,实现红外含噪图像自适应增强。实验结果验证了新方法的有效性。