美食当中有混蛋

美食求美,众所周知,但美食有时候也求奇甚至求怪,你可知道﹖若不信,去问问那些美食经验丰富、深通饮食妙道的不远庖厨者,想必他们会给你一个多少令你满意的答复。这里,笔者就据己所知拈出一道餐桌上的"混蛋",借烹饪杂志的版面作为替大伙儿提供"美食奇谈"的聊天室,以与广大读者朋友聊聊天。把"美食"跟"混蛋"牵扯到一块儿,是否太离谱了﹖是否想哗众取宠,卖弄手段招徕买主﹖……诚然,日常生活中的"混蛋"是句骂人的话,用于指不明事理的人。然而,若究其义,"混"乃形容事物浑然未分之貌,并无含义上的所谓褒贬,看看先秦道家哲学所讲…     

简简单单把玩ISO

常见的光盘映像格式是ISO,这种格式很好地保留了光盘的全部信息,并可以被刻录软件直接使用刻录到光盘或者在虚拟光驱中使用。在这里,我们给大家推荐一款强大的光盘映像文件制作、编辑、格式转换工具UltraISO,它有多项实用功能。●UltraISO小档案软件版本:6.56SR2软件大小:1218KB软件性质:共享软件(注册前最多保存300MB的ISO)适用平台:Windows98/2000/XP1.创建ISO文件单击“文件→新建”按钮,建立一个ISO文件。在左下的“本地目录”中切换路径,再将右侧的文件(夹)直接拖动到“光盘文件”或“光盘目录”中。或者右击文件(夹),再选…     

川剧中与吃相关的龙门阵

引吃入戏,借吃做戏,向来都是古今梨园艺术家的拿手好戏。本土传统戏剧舞台上,跟“吃”相关的龙门阵多多,这也是我们今天研究中华饮食文化不可忽视的重要方面。譬如,川剧曲牌中有“梅花酒”、“茶牌子”等,剧目中有《半升米》、《一瓶醋》、《八珍汤》、《盗泉酒》、《青梅宴》、《乐羊啜羹》、《吹箫乞食》、《金莲打饼》、《张飞审瓜》、《安安送米》、《王汤圆打鬼》等等,饮食文化对戏曲艺术的渗透由此可窥一斑。下面就以川剧为例,拈取二三跟读者朋友聊聊。     

影视剧没看完 换台电脑照样接着看

平常上班午休时间,吃完饭我喜欢打开PPTV,抽空在线看看最新影视剧,看到意犹未尽时开工时间却到了,不得不嘎然暂停,十分扫兴。更恼人的是,回到家中想接着看白天没能看完的影视剧,却不知道看到了什么地方。虽然大部分播放器都具有播放进度记忆功能,但仅限于本地使用,换台电脑就不起作用了。但假如你用的是PPTV3.0,只需同步播放进度,无论你身在何地,都能接着观看自己没看完的影视剧。     

漫步欧罗巴

对于欧罗巴,任何辞藻都是浮华的外衣漫长文明史沉淀的底蕴与气度足以吸引任何一个旅行者桀骛挑剔的目光再匆忙的过客都会放慢脚步哪怕只为那一湖沉静的水,一排尚有余温的石栏……慢行,才知世界之大世界再大,亦在我心。     

制作酥炸西瓜条的体会

酥炸西瓜条是一款常见的酥炸甜肴，成菜具有色泽金黄，外酥内软，味道香甜的特点。笔者现将制作此菜的经验及体会整理成文，供大家参考： 一、用料及制法 原料：西瓜７５０克鸡蛋３个面粉、淀粉各４０克绵白糖１００克精炼油１５００克（约耗７５克）西红柿１个香菜叶适量 制法： １．西瓜去皮，切成６厘米长、１厘米见方的条，用牙签挑去籽后，排在盘中，撒上 ５０克白糖腌渍片刻。 ２．鸡蛋磕破，蛋清、蛋黄分盛入碗，用筷子顺一个方向由慢到快、先轻后重地将蛋清打至起泡，以立住筷子为准。 ３．面粉、淀粉放入小盆内，加适量水调匀成稠…     

锅巴脆鳗的制法及操作要领

鳗鱼又称鳗鲡、河鳗、白鳝、青鳝，其肉质细嫩，味道鲜美，富含脂肪及蛋白质，有补虚羸、祛风湿之功效，是上等食用鱼类，被人们称作“水中人参”。传统的鳗鱼菜肴多采用清蒸、红烧、黄焖之法。近来重庆的一些餐馆创制出一种新的鳗鱼菜肴烹制方法，即把鳗鱼酥炸后，再与锅巴同烹并调以煳辣荔枝味。成菜鱼肉外酥内嫩，锅巴松脆化渣，味道酸、甜、辣、麻、咸兼备，风味十分独特，很受食客欢迎。这里笔者将其制法介绍如下。原料：净鳗鱼肉３００克锅巴１５０克鸡蛋１个生姜１０克大蒜２０克大葱３０克干辣椒１５克花椒３克辣椒面３克精盐、胡椒…     

黑，真的黑！中小型网络组建黑幕大曝光

随着局域网的不断发展，网络组建成为了很多网管都要经历或参与的工作。但是由于现在网络市场的不规范，总有一些网络公司在实际操作中设置种种陷阱，获得非正当收益。一般来说，中小型网络组建黑幕主要有两个原因：其一，大型网络的建设是通过招标来进行的，而中小型网络的组建则出于节省资金的考虑，往往不通过招标进行，因此给不少网络公司有机可乘。其二，随着网络市场竞争的加剧，不少网络公司商业行为不规范。笔者根据自己这几年从事中小型网络建设和设备采购的经验，在本文中向大家介绍一下其中的“黑幕”。     

辣味水果菜

最近,我从一本杂志上看到一篇介绍墨西哥饮食风俗的美文《蘸辣椒吃水果》,一口气读完后感触颇深,其中的一句话给我留下了深刻印象:在中国,有谁吃水果时还要佐辣椒呢?惟有墨西哥人。受此启发,我也尝试做了几道辣味水果菜,这里我把它们介绍出来,大家看是否还可行。