全文获取类型
收费全文 | 92篇 |
免费 | 7篇 |
国内免费 | 2篇 |
专业分类
电工技术 | 7篇 |
综合类 | 6篇 |
化学工业 | 8篇 |
金属工艺 | 3篇 |
机械仪表 | 7篇 |
建筑科学 | 10篇 |
矿业工程 | 2篇 |
能源动力 | 3篇 |
轻工业 | 33篇 |
水利工程 | 1篇 |
石油天然气 | 2篇 |
无线电 | 8篇 |
一般工业技术 | 3篇 |
自动化技术 | 8篇 |
出版年
2024年 | 1篇 |
2023年 | 9篇 |
2022年 | 5篇 |
2021年 | 6篇 |
2020年 | 9篇 |
2019年 | 18篇 |
2018年 | 6篇 |
2017年 | 2篇 |
2016年 | 1篇 |
2015年 | 1篇 |
2014年 | 2篇 |
2013年 | 7篇 |
2012年 | 4篇 |
2011年 | 1篇 |
2010年 | 7篇 |
2009年 | 6篇 |
2008年 | 1篇 |
2007年 | 3篇 |
2006年 | 3篇 |
2005年 | 3篇 |
2004年 | 2篇 |
1999年 | 3篇 |
1994年 | 1篇 |
排序方式: 共有101条查询结果,搜索用时 0 毫秒
101.
以阿胶低肽粉、红豆、薏米为主要原料,麦芽糊精、木糖醇、β-环糊精为辅料,制备速溶阿胶红豆薏米粉。通过单因素和响应面实验研究原料粉的加工工艺、辅料添加量对阿胶红豆薏米粉的影响。结果表明最佳工艺条件为:红豆与薏米的质量比1 : 1、烘烤时间50 min、烘烤温度120 ℃、阿胶添加量4%、麦芽糊精添加量24%、木糖醇添加量10%、β-环糊精添加量9%。此条件下阿胶红豆薏米粉润湿性129 s,分散性5 s,具有较好的口感和冲调性;水分含量2.3%,蛋白质含量13%,多糖含量47%,菌落总数< 3 000 cfu/g,大肠菌群数量< 90 MPN/100 g,符合国家要求。 相似文献