风险等级划分与公示对餐饮食品安全监管效果的影响分析

目的:探讨餐饮服务风险等级划分与公示的应用效果.方法:选取河南省西峡县东坪村全国餐饮服务食品安全等级评定试点区域的54家餐饮服务单位为研究对象,观察实施风险等级划分与公示对餐饮食品安全监管效果的影响.结果:实施风险等级划分公示一年后,2级及以上评定对象的等级评定结果有明显提升,与初次等级评定有显著差异(P=0.008)...     

三嵌段共聚物合成SiO2中孔材料的制备化学

采用溶胶一凝胶法,以正硅酸乙酯（ＴＥＯＳ）为前驱体,添加聚氧乙烯醚（ＰＥＯ）一聚氧丙烯醚（ＰＰＯ）一聚氧乙烯醚（ＰＥＯ）共聚物为模板剂制备结构可控的ＳｉＯ_２中孔材料,通过ＢＥＴ、ＴＧ／ＤＴＡ、ＦＴ－ＩＲ、^２９ＳｉＮＭＲ等分析手段,考察了不同条件下溶胶一凝胶制备化学及其热处理对ＳｉＯ_２中孔材料结构性质的影响规律和内在本质．结果表明：通过调节聚合度和添加量以及溶胶老化时间,可以对ＳｉＯ_２中孔材料织构性质进行有效的调控;同时由于该共聚物在不同气氛温度下的脱除机理不同,从而对材料的结构性质影响也有所不同;经真空热处理后,ＳｉＯ_２中孔材料柔性骨架得到加强,孔分布更趋集中．     

皮秒激光旋切加工微孔试验研究

为了解决毫/纳秒激光加工微孔质量低的问题,利用脉冲宽度为200ps的脉冲激光,采用高速旋切法对厚度为0.2mm的SUS 304不锈钢薄板进行直径为200μm的微孔加工试验,用激光共聚焦显微镜观察孔的外观形貌,研究旋切速率、激光功率和离焦量等因素对孔径、锥度和热影响区等加工质量的影响。结果表明,旋切速率对微孔内壁质量有直接的影响;通过提高转速来降低激光脉冲重叠率可以减小微孔内壁的热影响区;适当增加激光功率,能够改善旋切加工微孔切口处的加工质量;采用正离焦加工能够一定程度减小孔的锥度。优化工艺参量能够加工出热影响区小、边缘质量好的小锥度微孔。     

苏通大桥主桥基础深水大直径超长钻孔桩施工

从水下钢护筒施工、配制和净化护壁泥浆、钻孔过程控制、成孔检测、钢筋笼的制作及下放、水下混凝土浇筑等方面对深水大直径超长钻孔桩的关键施工工艺进行了深入细致的研究和探讨,为类似工程提供了参考依据。     

基于“大工程观”的专业型硕士研究生产学研培养模式探索与实践

针对中国工科研究生工程素质普遍偏低、实践能力偏弱的现状,基于"大工程观"的理念与实践,探索了建筑与土木工程专业专业型硕士研究生的产学研培养模式。通过改革课程体系、建立产学研联合培养基地、进行企业实践和建立合理的研究生质量评价体系,充分利用高校和企业的育人环境,为研究生提供良好的工程实践平台,以提高其工程素质和实践能力。     

苏通大桥深水大直径超长群桩桩底注浆技术

针对深水大直径超长群桩基础存在的技术难题,探讨了桩底注浆提高桩端承载力的机理,详细地介绍了桩底注浆工艺、桩底注浆材料及施工过程,对桩底注浆效果进行了分析研究,以促进桩底后注浆技术的应用。     

番石榴保健果冻的研制

以番石榴果汁为主要原料,长角豆胶、卡拉胶和琼脂为主要胶体,并配以木糖醇、柠檬酸等其他辅料,通过单因素实验、正交实验和感官评定法,对番石榴保健果冻的加工工艺进行了研究。研究结果表明,番石榴汁用量为25%、木糖醇添加量14%、柠檬酸添加量0.12%、刺槐豆胶0.6%、卡拉胶0.7%、琼脂0.3%、氯化钾0.1%的工艺参数可制得果味浓郁、口感滑爽、质地均匀、风味独特的营养保健果冻。     

壳聚糖的超声波降解及对芒果汁澄清效果的研究

以透光率为指标,以壳聚糖澄清和超声波澄清方法为对照,探讨经超声波降解的壳聚糖在不同功率、温度、作用时间和pH条件下对芒果汁澄清效果的影响。实验结果表明:经超声波降解的壳聚糖对芒果汁有较好的澄清效果,且明显优于未经降解的壳聚糖澄清对照组和单一的超声波澄清对照组,且分别在功率160W、温度50℃、作用时间30min、pH3.5条件下的透光率最高。     

复合壁材对苯甲酸钠的微胶囊化研究

以β-环糊精和阿拉伯胶为复合壁材,以包埋率为指标,采用Box-Behnken中心组合设计试验对超声法制备苯甲酸钠微胶囊的工艺条件进行优化。试验结果表明:超声法制备苯甲酸钠包合物的最佳工艺条件为β-CD∶阿拉伯胶质量比1∶2.72、超声波功率144 W,包埋温度56.8℃,芯/壁材质量比1∶3.53;回归方程预测的理论包埋率可达62.70%。     

超声法制备苯甲酸钠微胶囊的工艺研究

以β-环糊精为壁材,以包埋率为指标,采用单因素试验和Box-Behnken中心组合设计试验对超声法制备苯甲酸钠微胶囊的工艺进行优化。试验结果表明:超声法制备苯甲酸钠包合物的最佳工艺条件为芯/壁材比1∶7.17,超声包埋时间29.9min,超声包埋功率180W,此条件下的实际包埋率为80.5%,与模型预测值之间具有较好的拟合性。