日韩一勺烩——品味张梦凯

2009年我过66岁生日时请了66位厨师,每人做一个以荤料为主的菜或点。负责提调全局的"辫子"说,有一位兄弟叫阿凯,日本料理、韩国料理"两种全会",自己开了两家店,也是日、韩各一。他的祝寿菜是"味噌烧(神户)牛舌"。我一听乐了,牛     

老宅新开餐馆 数字不是游戏

近30年来,上海多少家老洋房"华丽转身",成了沪上好吃又养眼的著名餐馆,比如愚园路1039号的"福1039"和镇宁路375号的"福1088"。"福1039"是2006年开业的。三层法式洋房,在上世纪30年代,是上海法国银行总裁莫里的私宅。     

战靴の学问

一场足球比赛每队需要11人，每位球员都有相当明确的分工和职责。     

怀旧煞馋洁而精

早就想到洁而精一膏馋吻,因为这是一家有70多年历史的海派川菜馆,而且坚守传统,风味依旧,正如刘海粟大师所说的"其味无穷"。洁而精开业于1937年,当时在麦赛尔蒂路(今妇女用品商店后面的兴安路),名"洁而精川菜茶室"。因经营不善,濒临倒闭,为挽救残局,老板向德增慕名聘请吕正坤大师(当年风靡孤岛的川菜四大流派之一的成     

上海情结

中伏酷暑,Christy约我到仙霞路近遵义路的上海尚嘉中心里的"南小馆"品菜。Christy和她的闺蜜Sandy已将菜点好,一声招呼,冷菜、热菜陆续上桌。冷菜:四小拼有烤麸、木耳、花雕白鸡和糖醋排骨,每样量不大,不过作为开胃菜已足够,而且还能多尝几种味道。熏鱼真是老派,每块个头不大,免去了一大块吃不掉的尴尬。酱萝卜脆爽酱味浓,果然不同凡响。热菜:     

山寨春晚 一路走来

最近搜罗山寨春晚的资料，发现网络上惊现一句雷语：“关注山寨春晚，考试不挂科”。不过这句话也是有来由的： “2009年1月，来自全国各地的3885名高三学生，在中南财经政法大学参加该校2009年自主招生考试，“山寨春晚”成为他们的作文选题。     

用好KWF网络防火墙

网络安全一直是网管们最关注的问题之一，如何有效增强企业网对各种有害信息的防御和过滤能力呢?当然要选择一款合适的企业级网络防火墙。由于简单易用，功能强大，Kerio Winroute Firewall(简称KWF)得到很多网管们的青睐。KWF除了能严格控制企业网中进进出出的各种信息外，还提供了很多有价值的实用功能，如控制用户浏览的网页内容、过滤FTP文件下载、UPNP功能、P2P终结者和内置VPN服务，这些功能为网管维护和管理企业网提供方便。但KWF提供的这些实用功能你真的用好了吗?可能还有许多网管对其并不了解，如何在企业网中高效的应用KWF，下面就一起来看吧!     

以闪电的速度拯救硬盘数据（下）

上回我们介绍了如何通过R—Studio快速恢复硬盘上被误删除的数据，恢复被格式化的分区。碰到类似情形，你应该可以轻车熟路地拯救数据于水火之中了。但如果碰到具备更高风险的硬盘故障，比如分区被误删除，该怎么办？R-Studio当然还可以帮你。如果你认为自己太菜．还可以通过网络．让Internet上的他帮你搞定……[编者按]     

高校学生思想道德教育面临的挑战与对策

随着我国改革开放和社会主义市场经济的不断发展，高等教育改革的不断深入，高校学生思想道德教育发生了深刻变化。本论述了面对高校学生思想道德中出现的新情况，新问题，思想政治工作应积极探索新途径，寻求新对策，开创高校思想道德教育的新局面。     

与AV终结者的较量

这阵子，“AV终结者”是比较流行的一个病毒，据说如果要给今年的病毒排序的话，除了熊猫烧香，它就是第二了。笔者安全意识不错，一直是只闻其名不见其踪。[编者按]