茶饮料发展综述

茶饮料的蓬勃发展给饮料市场带来了新的契机和活力。产品的技术开发，市场准入，前景探讨价值所关注。     

糖醋肉鸭加工工艺

鸭肉肥美细嫩,营养丰富,具有滋阴养胃、利水消肿、治痨热骨蒸等保健功效。传统的鸭产品常限于整鸭的加工,随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,一种开袋即食、营养卫生、携带方便的食品占据了人们新的食品消费空间。本产品正是顺应这一趋势,以上等肉鸭为原料,从现代科学饮食观念     

NTT架构研究及其FPGA硬件优化实现

量子计算机的发展对现有公钥体系的影响是实质性的.在众多后量子密码流派中,格基密码方案因其安全性、高效性等优良特点而成为了主流技术路线.密码算法在各实现平台的运行效率是后量子算法评估进程中的重要指标.FPGA(Field Programmable Gate Array)具有并行性架构,是密码体系实际部署时的重要硬件平台.近年来,后量子算法的硬件优化实现研究吸引了越来越多的关注.针对格基密码算法中计算复杂度最高、耗时最长的操作——环上多项式乘法计算,本文对主流的加速技术——数论变换技术(Number-Theoretic Transform,NTT)进行了系统研究,根据参数不同将其分为标准NTT(Standard-NTT,SNTT)、删减NTT(Truncated-NTT,TNTT)、混合NTT(Hybrid-NTT,HNTT).为了提高适用性,设计了一种统一型、可常数时间执行、支持多参数的硬件电路,支持三种NTT架构,结合Karatsuba技巧,将对应系数相乘中乘法次数减少20%.针对NTT的核心操作——蝴蝶变换,设计了一种紧凑型、低时延的电路结构,可实现正向NTT、对应系数相乘、逆向NT...     

印染废水活性污泥处理装置的运转方式

根据废水生化处理装置的运转方式,可以把活性污泥法处理印染废水的装置分为连续式和间歇式。连续式是24小时内同一操作,连续地按时送入一定量废水的处理方法。间歇式是把     

基于DCPN的区块链小额实时交易策略

在目前的区块数据生成方式下,小额交易场景容易遭遇效率瓶颈。针对区块链应用中的小额交易等待时间过长的问题,提出一种区块链小额实时交易策略(real-time micro trading strategy with blockchain,RMTSB)。首先,构造一种时延控制Petri网(delay control Petri nets,DCPN)模型用于描述、分析和控制带有时延信息的系统;其次,为了记录和评估交易过程,给出了一种含个人信用指标的交易数据区块结构和面向小额交易的个人信用度评价方法;然后,在信用度分析的基础上,采用DCPN建模设计了RMTSB策略;最后,从全节点和轻节点两个角度分别建立了区块链的小额实时交易过程。为了验证策略的有效性,对常规区块链交易过程、RMTSB策略下的交易过程及含有网络时延变量的RMTSB策略下的交易过程进行了仿真,并通过多轮交易的时延累积消除单次实验的偶然性。仿真结果表明,与区块链常规交易过程相比,RMTSB策略以支付方信用度为参考,有效提高了交易验证的效率,其交易时延与常规交易过程相比可降低50%~75%。因此,该策略可在一定程度上简化认证过程,从而提高区块链环境下小额交易的支付速度,使区块链真正成为小额交易应用场景中的支撑技术。     

焙烤食品添加剂使用的几个关键问题

焙烤食品添加剂使用种类及范围日趋扩大,必须就其成分、功能特性及面粉质量、加工品种、产品工艺及配方、质量要求等进行综合选用,以提高添加剂效能及保证产品质量。     

果蔬肉脯加工工艺研究

应用新工艺加工果蔬肉脯,并对影响色泽的因素、烘干方式、果蔬味的形成等关键工序进行了试验研究,确定了有关的工艺参数,得出品质佳、风味独特、营养丰富的高档肉制品,适于工业化生产。      

风味整鸽产品加工工艺

产品以特种养殖肉鸽为原料,引入现代食品工艺技术及加工理念,经腌制、熟化、烤制、真空包装等工艺精制而成。产品色泽红润、风味独特、极富营养保健功效,是提高肉鸽养殖经济效益、延长产业链的重要途径。     

蕨菜系列产品加工工艺

本文主要对出口创汇保健蔬菜—蕨菜系列产品的加工工艺进行了介绍。