反相高效液相色谱法测定蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸

采用反相高效液相色谱法测定蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸.采用ZORBAX Eclipse XDB-C18柱,以甲醇:磷酸1%溶液(50:50, v/v)为流动相,流速为1.0 mL/min,检测波长210 nm.该法简便、快速、重现性好、回收率高.     

欧盟动物及动物源食品中兽药残留监控及2018—2020年监测结果分析

欧盟经过多年对动物及动物源食品实施残留监控计划,已经逐渐形成一个完整、系统和科学的兽药残留监控模式。近年来,我国逐步加大了对兽药残留的监管力度,建立和完善了兽药残留监管体系。本文从欧盟兽药残留监控部门职能分工、兽药残留法规标准、监控计划、监控特点等4个方面介绍欧盟兽药残留监控体系,从总体概况、产品类别、项目监测情况等方面详细分析了2018—2020年欧盟动物及动物源食品中兽药残留检出情况,并与我国食品安全监督抽检情况做了对比,探讨了兽药残留超标产生的原因,提出风险管理建议,为我国食品安全监管决策和兽药残留标准体系建设提供参考。     

一测多评法测定醋延胡索中5种生物碱的含量

目的：以延胡索乙素为内参物,建立一测多评法（QAMS）用于测定醋延胡索中5种生物碱类成分的含量。方法：采用高效液相色谱法,以乙腈-水（含0.1%磷酸, pH6.0）为流动相,梯度洗脱,根据各成分含量与色谱峰面积之间的关系,计算原阿片碱、盐酸巴马汀、盐酸小檗碱及延胡索甲素与延胡索乙素的相对校正因子（RCF）,进行方法学考察,测定5种生物碱成分含量,并采用外标法（ESM）测定含量,比较两种方法含量测定结果的差异,验证QAMS的准确性和可行性。结果：原阿片碱、盐酸巴马汀、盐酸小檗碱、延胡索甲素的相对于延胡索乙素的RCF分别为0.405、1.868、1.571、1.049;5种生物碱类成分在一定范围内线性关系良好,精密度、重复性和稳定性符合要求,平均回收率在98.38%～101.28%之间;10批不同产地延胡索经醋制后的炮制品,采用QAMS与ESM所测定5种生物碱的含量无显著差异。结论：所建立的QAMS法可用于醋延胡索中5种生物碱类成分的定量分析,结果准确、方法可行,该方法可为含生物碱类成分、多指标质量控制的中药材及炮制品的质量评价提供参考。     

原位电离质谱快速筛查猪肉中10 种磺胺

该研究建立原位电离质谱实时快速直接分析猪肉中10 种磺胺的方法,并通过基质效应、检出限和标准曲线线性相关性进行方法学评价。猪肉经粉碎后,乙腈提取并净化,采用原位电离源离子化,三重四极杆质谱直接分析,多反应监测模式检测,外标法定量。结果表明,猪肉经提取后不净化、分散固相萃取净化、固相萃取柱净化后目标化合物离子化效率分别为纯溶剂体系的0.74%、10.97%和15.58%;净化效果为固相萃取柱＞净化包＞不净化基质提取液;3 种净化方法磺胺检出限均可达到10 μg/kg;10 种磺胺在10～100 μg/L 范围内,线性相关系数R2 平均值分别为0.642、0.782 和0.962。该方法具有较好的灵敏度和准确性,可广泛应用于猪肉样品中磺胺类药物的快速筛查和准确检测。     

气相色谱-三重四极杆质谱法同时测定方便面中环氧乙烷及其代谢物2-氯乙醇

环氧乙烷是一种低温广谱杀菌剂,被广泛应用于医院灭菌、医疗设备及用品消毒。灭菌过程中环氧乙烷会衍生成毒性更强的2-氯乙醇。国内外舆情报告,方便面存在环氧乙烷及2-氯乙醇残留的风险,但目前适用于食品基质的检测方法较少。目的 研究针对方便面中使用环氧乙烷的食品安全舆情背景,开发了气相色谱串接三重四极杆质谱同时测定方便面中环氧乙烷及代谢物2-氯乙醇的方法,并评估方法的准确性、精密度和灵敏度。方法 样品经粉碎后用乙腈提取,提取液经分散固相萃取净化,采用气相色谱-三重四极杆串接质谱测定,基质标准工作曲线外标法定量。结果 该方法环氧乙烷及2-氯乙醇在浓度0.005~ 1.0 μg/mL范围内的线性关系较好,环氧乙烷R2＝0.9997,2-氯乙醇R2＝0.9999,同时,在环氧乙烷与2-氯乙醇0.15,1.50和5.00 mg/kg水平下进行加标回收试验,环氧乙烷回收率为83.3%~100.4%,RSD为0.3%~2.3%,2-氯乙醇加标回收率为99.9%~112.2%,RSD为0.1%~5.0%。环氧乙烷定量限为0.3mg/kg,检出限为0.06mg/kg;2-氯乙醇定量限为0.1mg/kg ,检出限为0.02mg/kg。研究采用建立的方法对流通领域阳性样品分析,发现脱水蔬菜中2-氯乙醇检出含量较高,面饼中2-氯乙醇检出含量较低,调味粉和调味酱未检出2-氯乙醇,研究的样品中均未检出环氧乙烷。结论 本方法适用于食品基质,尤其是方便面中环氧乙烷和2-氯乙醇同时检测,具有较好的检测准确性和灵敏度。     

大豆油DNA提取及检测研究进展

大豆油是我国第一大植物用油,大豆原料多具有转基因特性。科学合理的标识制度可以保护消费者对转基因大豆油的知情权和自主选择权,促进大豆油市场健康有序发展。标识制度的完善依赖于精确、灵敏的转基因检测技术。在转基因检测中,DNA检测相较于化学、蛋白等方法特异性强、灵敏度高,可适用于深加工食品,如精炼大豆油的转基因检测。为提高大豆油DNA检测效率,文章对DNA水相提取、纯化和PCR检测过程进行系统阐述,将其有益经验进行总结,并概述了油脂精炼工艺对大豆DNA的影响规律。     

麻疯树籽油理化特性和脂肪酸组成分析

对产于我国西南部金沙江沿岸的麻疯树籽油的理化特性及主要脂肪酸组成进行了分析研究.结果表明,麻疯树籽含油量高,且富含油酸和亚油酸(70%以上);油脂碘值低,属于半干性油,特别适合做工业用油,具有较好的开发利用前景.     

镜片顶焦度测量结果不确定度的简化评定

本文介绍了眼镜镜片顶焦度测量的方法以及顶焦度测量结果不确定度的简化评定。详细分析论述了测量过程中各分量标准不确定度,最终给出测量结果的扩展不确定度。     

用硫脲紫外法测定菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙的检测分析及讨论

用目前使用最广泛、简便的硫脲紫外吸收法，对脱毒菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙进行了检测，并对检测报告进行分析。在肯定检测硫甙改进方法^[1]的前提下，对此提出两点改进意见：明确“氨性乙醇”的确切制备法；对紫外测定中用来检测异硫氰酸酯(ITC)、嗯唑烷硫酮(OZT)两种硫甙所用空白进行了重新选择。实践表明，改进后的方法检测成功率高，重现性好，更利于初测者掌握和广泛应用。     

壳聚糖酶的分类及其功能应用现状

壳聚糖酶作为一种专一性降解壳聚糖的水解酶,具有强大的生理功能和生产应用价值。本文结合目前的最新资料, 对壳聚糖酶的分类、功能及其应用现状进行了综述。