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麦谷蛋白与面条品质关系的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了酸可溶麦谷蛋白、酸不溶性麦谷蛋白、高相对分子质量麦谷蛋白亚基、低相对分子质量麦谷蛋白亚基对面条质构品质的影响.结果表明:酸不溶性麦谷蛋白能增强熟面条的硬度、粘结性、粘合性、咀嚼性、最大剪切应力和拉断力;低相对分子质量麦谷蛋白亚基能增强熟面条的硬度、粘合性、咀嚼性、回复性、拉断力和拉伸应变. 相似文献
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在环锭纺纱系统中,细纱工序是产生纱线毛羽的主要工序.本文介绍了毛羽的概念、分类、考核指标及对织物的影响,分析了细纱工序纱线毛羽的形成原因,并通过一系列实验,论述了人、机器、原料、方法、环境等因素对纱线毛羽的影响及相应的控制措施. 相似文献
34.
汗液对皮革耐热稳定性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
采用热台显微镜、热重分析等方法研究了未鞣制皮粉、铬鞣皮粉和戊二醛鞣制皮粉的热收缩和热降解行为,探索了这些试样在受到汗液浸泡作用时热收缩和热降解行为方面所发生的变化,讨论了发生这些变化的机理。 相似文献
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在量子通信网络中,量子路由器因自身性能的限制,使其能够存储转发的量子簇长度是有限的。由于量子城域网和广域网数据量庞大,会导致大量量子簇因长度限制问题无法转发而只能以量子分组的形式进行数据传输。为了解决上述问题,提出了一种量子簇分片传输方案,其将不能够直接被量子路由器存储转发的量子簇,通过分片将其分解为若干个长度较短的、能够直接被路由器存储转发的分片量子簇完成数据传输。仿真结果表明:在数据量庞大的城域网和广域网中,需要分片的量子簇数量多,对于提出的量子簇分片传输方案,与已有的量子簇数据传输方案相比,其能够以较少的纠缠资源和较短的传输时间完成量子分组的数据传输,具有较好的实际应用价值。 相似文献
39.
田敬改 《电视字幕·特技与动画》2012,(2):20-25
本文介绍了2011年度国家广电总局电视技术质量奖"金帆奖"奖项设立和参评情况、评审过程中客观测试情况及数据分析、主观评定情况综述及存在的问题分析。 相似文献
40.
LED散热仿真或散热设计过程中需要通过光电转换效率来评估LED的实际发热量,而当前LED生产厂家只提供瞬态(冷态)测试数据,与实际LED工作时稳态(热态)的数值存在一定的误差。研究了功率型白光发光二极管(LED)光电转换效率随热沉温度变化的关系。实验表明,在热沉湿度25°C~75°C的范围内,光电转换效率随着热沉温度的升高而逐步减小。通过实验研究,得出常用LED在不同热沉工作温度下的光电转换效率值,对LED散热设计和热学仿真计算具有重要的指导实践意义。 相似文献