丙酸菌代谢乳酸特征的研究（第1报）

将丙酸菌应用于浓香型大曲酒生产,对丙酸菌代谢乳酸的特征做了研究。结果表明:①本所分离得到的C_2-08丙酸菌以乳酸(1266mg/ml)为底物(pH7)发酵一周,乳酸降解率为100％,代谢产物为丙醋和乙酸,比例为3.07:1;②该菌的pH活性曲线表明,pH4～7均能生长,以pH7最快,pH5最适宜;③pH5培养液的生物量随乳酸含量的增加而增加;④丙酸菌在葡萄糖与乳酸共存时,乳酸降解率随葡萄糖浓度增加而随之高于葡萄糖转化率。在2％乳酸钠溶液含3％葡萄糖量发酵4天时,乳酸降解率为95.02％,葡萄糖转化率为55.12％;而含2％葡萄糖量时则乳酸降解率为78.98％,葡萄糖转化率为61.88％;⑤在pH4～5黄水稀释液中发酵结果得出该菌只利用乳酸为碳源,培养一周乳酸降解率达85％～95％以上。不利用己酸及其它有机酸。     

固相微萃取在食品农药残留检测中的应用

固相微萃取（SPME）是近年来国际上兴起的一项样品分析前处理技术。与传统的液—液萃取和固相萃取相比较具有操作时间短，样品量小、无需萃取溶剂、适于分析挥发与非挥发性物质、重现性好等优点。由于食品中残留农药成分复杂，含量低，要求检测方法具有相当的灵敏度和选择性。SPME在食品农药残留检测中的应用取得了可喜进展．越来越显示其广阔的前景。     

小波变换与EMD分析在滚动轴承故障诊断中的应用

针对滚动轴承故障信号的非平稳和调制特点,将小波变换与一种新的信号分析方法EMD(经验模态分解)相结合用于滚动轴承故障诊断。该方法首先利用小波分析技术对检测的信号进行分解,并对含有故障特征的信号进行重构。然后对重构信号进行EMD分解,选取能够反映故障特征的IMF分量进行边际谱分析,得出滚动轴承故障信号对应的频谱,由此确定轴承的故障模式。实验研究结果表明该方法正确有效。     

基于语义的数据格式转换

本文提出了一种基于语义的数据格式转换方法.该方法以Word文档为例,采用基于学习的策略,自动地将Word文档转换为具有语义信息的XML文档,便于用户对大量Word文档进行精确的基于语义的查询和管理;该方法支持所见即所得,易于使用.     

宏伟之景:虹桥枢纽世博会前投运 三层防护确保世界级交通“巨无霸”消防安全

上海虹桥机场位于上海市西郊,距市中心仅13公里,多少年来,它一直是上海空港的代名词。如今为了迎接世博会的到来,一个巨大的工程正在紧邻机场跑道的西侧进行着举世瞩目的征程,它就是上海虹桥综合交通枢纽。建成后的虹桥枢纽将集聚虹桥机场新航站楼、京沪高速铁路车站、沪杭快线、长三角城际轨道交通、城市轨道交通、地面     

防范心脏病的营养处方

远离4大伤"心"恶习 暴饮暴食 暴饮暴食后的两小时内出现心脏病的危险是一般人的4倍,1小时内发生心脏病的几率则为10倍,而且暴饮暴食对原来已有心脏病的老年人来说更加危险. 多吃少餐或晚餐过迟 一项针对一千多位60～64岁老人日常饮食餐次的调查发现,每日吃两顿饭者有1/3忠心血管疾病,每日吃5顿饭者(总热量相等)只有1/5患病.晚饭时间过迟,且进食难消化的食物,会加重胆固醇在动脉壁上的沉积,促使动脉硬化的发生.     

基于变结构混沌的伪随机序列发生器

为产生随机性能良好的伪随机序列,提出了一个新的变结构混沌系统。该混沌系统在一个开关函数控制下其系统结构随时间随机地转换,所产生的混沌信号是两个不同的混沌信号的混合,具有良好的复杂性。基于该变结构混沌系统设计了一种伪随机序列发生器,采用NIST标准和STS-2．0b测试套件对其产生的伪随机序列进行了统计性能测试,测试结果表明该伪随机序列发生器具有良好的随机性,可应用于计算机、通信、信息加密等领域中。     

竖井型城市隧道自然通风哮喘效应模型研究

在前期竖井型城市隧道自然通风模型实验研究的基础上,通过改变实验模型,研究了竖井"哮喘效应"产生的原因,以及如何克服"哮喘效应"的办法,得出"哮喘效应"是连续竖井通风的必然产物,是不能阻止的结论。     

膀胱癌患者着色性干皮病F蛋白的表达水平及其临床意义

目的检测膀胱癌患者着色性干皮病F蛋白(XPF)的表达水平,并探讨其临床意义。方法Trizol法提取25份膀胱癌组织及10份癌旁正常组织总RNA,经RT-PCR扩增后,以扩增产物为模板,经实时荧光定量PCR法检测XPF的表达水平。结果各基因扩增效率近似相等,且具有很好的特异性,膀胱癌组织中XPF基因的表达水平明显低于癌旁正常组织。结论XPF可能参与了膀胱癌的发生和发展过程,对膀胱癌的转移潜能及预后具有一定意义。