拉曼光谱技术在制浆造纸研究中的应用

拉曼光谱技术能够提供快速、简单、可重复、无损伤的定性、定量及结构分析,已经成为制浆造纸研究领域的重要分析手段之一。主要综述了拉曼光谱技术在制浆造纸特别是在木材及其化学组分、纤维细胞壁超微结构及区域化学、机械浆、化学浆研究中的应用。     

葡萄糖处理对青花菜品质和抗氧化性的影响

为延缓青花菜采收后的黄化,采用不同质量分数葡萄糖处理青花菜,并对颜色参数、叶绿素含量、抗氧化
酶活性、1,1-二苯基苦基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力和总酚含量进行测定。结果
表明,12%葡萄糖处理能显著延长青花菜的货架期。葡萄糖处理明显抑制了色泽角（hue angle,H）值的下降和明
度（L*）值的上升,减缓了叶绿素的降解。在贮藏期间,与对照组相比,葡萄糖处理组维持了较高水平的超氧化物
歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性,较低的过氧化物酶（POD）活性,并提高了DPPH自由基清除能力和
总酚含量。     

蕨麻多糖提取及抗氧化活性研究

通过水提法探讨蕨麻多糖适宜的提取工艺,并研究其抗氧化活性。考察料液比、浸提温度、浸提时间对蕨麻多糖含量的影响,在单因素试验的基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数。通过测定蕨麻多糖总抗氧化能力,清除DPPH、·OH、O2-·自由基的能力来评价其抗氧化活性。研究结果表明,蕨麻多糖适宜的提取工艺参数是:浸提温度90℃、浸提时间2 h、料液比1∶30。在此条件下蕨麻多糖含量为2.54%。蕨麻多糖具有较好的抗氧化能力,对DPPH、·OH、O2-·自由基的IC50分别为5.47,2.62,27.53 mg/mL。本研究结果为蕨麻开发利用奠定理论基础。     

蓝莓皮渣花色苷抑菌活性及抑制癌细胞增殖作用研究

以乙醇为溶剂从蓝莓果皮中提取得到蓝莓皮渣花色苷,采用高效液相色谱分析蓝莓皮渣花色苷组分,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌三种细菌为代表,用牛津杯法考察其抑菌效果,初步确定蓝莓皮渣花色苷的抑菌谱,采用两倍稀释法确定其最低抑菌浓度。采用MTT法检测不同质量浓度花色苷抗结肠癌、胃癌、肝癌细胞增殖活性。蓝莓皮渣花色苷对三种细菌都有抑制作用,其MIC分别为0.63、0.63、1.25 mg/m L。蓝莓皮渣花色苷对三种癌细胞都具有一定的抑制率,其抑制结肠癌、胃癌、肝癌的IC50分别为7.54、13.34、21.05μg/m L。蓝莓皮渣花色苷甘具有一定的抑制细菌和癌细胞增殖的效果,对于开发研制新型抗癌药物具有重要的理论和实际意义。      

纸浆木聚糖酶生物助漂技术进展

生物技术在制浆造纸工业上的应用日益受到重视,尤其是半纤维素酶在纸浆漂白中的作用尤为突出。目前木聚糖酶生物辅助漂白已成为一项比较成熟的技术,并在制浆造纸工业中得到了广泛应用。本课题介绍了纸浆木聚糖酶生物助漂技术的进展,同时也阐述了木聚糖酶助漂的相关机理及其在工业应用中常用漂白程序和工艺参数。     

茶树精油对灰葡萄胞霉生理功能的干扰研究

为探寻新型生物防治方法,揭示茶树精油(TTO)对果蔬采后病原真菌灰葡萄孢霉(Botrytis Cinerea)的抑菌作用机理,以液体培养后收集的B.Cinerea菌丝体为研究对象,进行2倍MIC(最小抑菌浓度)的TTO处理,采用荧光显微镜(FEM)、扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)研究了处理对细胞膜通透性、菌体形态和超微结构的影响,以及处理过程中菌丝体内活性氧(ROS)积累及相关抗氧化酶类和物质的变化。结果表明:TTO处理后菌丝荧光强度增强,说明其细胞膜通透性明显上升,细胞膜完整性受到破坏;同时菌丝发生严重的皱缩、干瘪,胞浆消化呈碎渣样;TTO导致了菌丝内过氧化氢(H2O2)的大量积累,诱导提高了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸-谷胱甘肽(As A-GSH)循环的活性,说明TTO是通过提高B.Cinerea细胞膜通透性、破坏菌体结构和诱导ROS爆发来发挥抑菌作用。     

蔗糖处理对费菜黄酮含量及其抗氧化性的影响

本文以费菜为研究对象,采用不同浓度5、10、20、30、40 mmol/L蔗糖培养液对费菜嫩枝进行培养,选取费菜黄酮含量富集作用较强的蔗糖培养液,并研究该浓度下费菜的抗氧化性。结果表明:选取20 mmol/L蔗糖培养液对费菜培养,对黄酮有较好的富集作用,该浓度培养液的费菜黄酮含量(鲜重)平均值为对照组的1.58倍;蔗糖处理明显提升了费菜DPPH自由基清除能力及总酚的含量;与对照组相比,蔗糖处理组苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonialyas,PAL)酶活力也一直保持较高水平;超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)、过氧化物酶(peroxidase,POD)等抗氧化酶活力在外源蔗糖的影响下均高于对照组。这些结果表明了外源蔗糖处理较好地提高了费菜黄酮含量和抗氧化性,为费菜黄酮的富集提供了新的思路和理论依据。     

基于绿熟番茄果实L* 值的番茄红素含量预测模型建立

为了研究绿熟番茄果实贮藏期间颜色和番茄红素含量变化的关系,通过不同温度下的贮藏实验研究基于果实明度(L* 值)的番茄红素含量预测模型。将绿熟番茄果实贮藏在283.15、288.15、298.15K 条件下,测定了果实L* 值和番茄红素含量的变化。采用指数函数和Gomportz 函数分别对不同贮藏温度下番茄果实L* 值和番茄红素含量进行曲线拟合,建立了果实L* 值和番茄红素含量与贮藏时间和贮藏温度之间的动力学模型。实验表明,指数函数和Gomportz 函数分别对番茄果实L* 值和番茄红素含量的变化具有较高的拟合精度(R2 ＞ 0.95)。在Arrhenius 动力学方程基础上得到绿熟番茄果实贮藏期间L* 值和番茄红素含量变化的活化能(Ea)分别为48.09kJ/mol 和67.06kJ/mol,复相关系数分别为0.9644 和0.9815。建立的基于果实L* 值变化的番茄红素含量的预测模型所获得的番茄红素预测值与实测值之间的平均相对误差为8.74%,小于10%。这表明,在283.15～298.15K(10～25℃)的贮藏温度范围内,可根据番茄果实采后L* 值的变化对番茄红素的含量进行预测。     

二氧化钛发光与光催化性能关系的研究

采用水热法,通过添加不同的表面活性剂,制备了3种不同形貌的二氧化钛。使用光致发光光谱仪考察了2%铕掺杂的不同形貌二氧化钛（铕与二氧化钛物质的量比为2%）的发光性能。同时,以甲基橙为目标污染物,考察了3种形貌二氧化钛的光催化性能。结果表明：二氧化钛（铕与二氧化钛物质的量比为2%）的发光性能由强到弱的顺序为花状球、纳米棒、核壳球,而二氧化钛的光催化性能由强到弱的顺序正好相反。这说明二氧化钛的形貌能够明显地影响其性能,发光和催化性能的不同取决于半导体光生电子和空穴的重组和分离效率。     

甲酸/盐酸胍DES温和高效分离毛竹木质素

以毛竹为原料,采用甲酸/盐酸胍酸性低共熔溶剂（DES）温和高效分离木质素,并对其结构、热稳定性和抗氧化性进行了表征。结果表明,甲酸/盐酸胍（摩尔比为4:1）DES实现了温和短时条件下（100 ℃,2 h）高效分离木质素（得率为59.31%）,当进一步升温至120 ℃时,得率可达73.98%,其原因是该酸性体系中氢质子使木质素中大量的β-O-4、β-β、β-5连接键断裂,促使木质素大分子解聚成小分子而溶出。分离的木质素纯度高于96.6%,分子量低（Mw=1040~2040 g/mol）,多分散系数小于1.5,结构均一,热稳定性好。同时,该木质素抗氧化活性强（IC50=0.016~0.045 mg/ml）,优于商业抗氧化剂丁基羟基茴香醚（IC50=0.056 mg/ml）。