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该文探究茶多糖经模拟胃肠消化后的抗氧化作用,为其功能性食品的研发及后期动物实验提供依据。检测茶多糖经模拟胃肠消化一定时间后对DPPH·清除力、铁还原力值(Ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)、抗氧化能力值(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)、β-胡萝卜素褪色抑制率、蛋白质羰基含量及DNA保护潜力的变化。结果表明,质量浓度为0. 1 mg/m L与5 mg/m L的茶多糖在模拟胃液中消化2 h,对DPPH·清除率达(34. 21±2. 72)%、(92. 80±0. 35)%,FRAP值达(135. 89±3. 15)μg/m L、(1 035. 89±34. 36)μg/m L,ORAC值达(6. 20±0. 087)μmol/L、(8. 58±0. 15)μmol/L,β-胡萝卜素褪色抑制率达(71. 73±0. 48)%、(90. 88±1. 41)%,蛋白质羰基含量分别为(0. 126±0. 003)μmol/m L、(0. 054±0. 002)μmol/m L; DNA条带亮度逐渐... 相似文献
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采用强酸性苯乙烯系阳离子交换树脂和大孔苯乙烯系螯合树脂相结合的方法制取高纯度的黄腐酸,探讨了离子类型、交换时间和树脂用量对FA纯度的影响,分析了离子交换机理。结论:粗FA溶液依次通过1个001×7 Na~+型、2个D751 Na~+型、1个001×7 H~+型树脂柱,其中001×7型流速1.5 m L/min左右,D751型流速1.5 m L/min左右,FA纯度达99%以上。 相似文献
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目的:探究茶多糖-茶多酚混合功能成分(tea extract rich in polysaccharides and polyphenols,TEPP)是否能够改善D-半乳糖诱导的小鼠肠道氧化应激反应,同时探究其抗氧化机制。方法:小鼠腹腔注射质量分数10% D-半乳糖8 周建立氧化应激模型,造模成功后,正常组与模型组灌胃蒸馏水,阳性组灌胃200 mg/kg mb还原型谷胱甘肽,TEPP低、中、高剂量组分别灌胃40、100、250 mg/kg mb的TEPP,茶多酚组灌胃50 mg/kg mb的茶多酚。用酶联免疫吸附试验试剂盒检测各组小鼠肠组织的总抗氧化能力、活性氧质量浓度、谷胱甘肽还原酶活力、血红素加氧酶活力,通过实时荧光定量聚合酶链式反应法(quantitative real-time polymerase chain reaction, qPCR)检测各组肠组织Toll样受体4(toll-like receptors,TLR4)、p38、核因子NF-E2相关因子(nuclear factor-erythroid 2-related factor 2,Nrf2)、谷胱甘肽还原酶、血红素加氧酶的mRNA表达量。结果:与模型组相比,TEPP高剂量组的总抗氧化能力上升了约2.2 倍,谷胱甘肽还原酶、血红素加氧酶活力分别上升了2.8、1.7 倍,活性氧浓度降低了72.8%,TLR4、p38的mRNA表达量分别降低了39.1%、82.4%,Nrf2、谷胱甘肽还原酶、血红素加氧酶的mRNA表达量分别升高了83.6%、8.3 倍、96.3%,这些指标变化都与模型组存在显著差异(P<0.05)。结论:TEPP能够通过TLR4/p38丝裂原活化蛋白激酶(p38 mitogen-activated protein kinase,p38 MAPK)/Nrf2通路改善D-半乳糖诱导的小鼠肠道的氧化应激反应。 相似文献
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