果胶精细结构与其肠道微生物酵解特性的构效关系

近年来人们对具有益生活性的功能型膳食纤维食品的需求逐年增加。果胶是人们饮食中最普遍的可溶性膳食纤维，在胃肠消化阶段较为稳定，其发挥益生功效主要通过肠道微生物酵解实现。天然果胶是自然界中结构最复杂的非均一性杂多糖，明确其肠道微生物酵解特性是明确其益生活性的前提。本文综述近年来国内外关于果胶肠道微生物酵解特性构效关系及作用机制研究，通过重点介绍酯化度、分子质量、中性糖组成等多尺度结构特征对果胶酵解特性的影响，分析目前存在的问题和研究趋势，以期为果胶肠道益生活性基础研究及应用提供参考。     

固载表面活性剂的凹土催化剂的制备及应用

以凹凸棒石黏土（简称“凹土”）为载体,相转移催化剂十六烷基三甲基溴化铵（CTMAB）为活性组分,采用浸渍回流法制备凹土基相转移催化剂（APC）。以催化剂的固载率为评价指标,考察了固载温度、CTMAB浓度、固载时间等因素对APC活性的影响,确定了最佳固载工艺。采用XRD、FT-IR等技术对APC结构做了表征。以苯扎贝特（BZ）的合成反应为模型反应,通过BZ粗品中收率与粗品中BZ含量为考察指标评判APC的催化性能。结果表明：凹土在80 ℃下与CTMAB固载2 h所得APC固载率为14.06%。与传统合成工艺相比,APC催化模型反应所得BZ粗品收率由原来的87.6%提升至92.6%,其中BZ质量分数由86.3%提升至93.4%,且该催化剂可以不经分离而直接用于重结晶中的脱色吸附剂。     

边坡稳定性分析与防护

近几年,随着高速公路的迅猛发展,山区的高速公路也越来越多,山体滑坡的事故也常有发生,这不仅会中断交通,更危及着人们的生命,只能采取整治的办法,加固公路边坡的稳定性,避免发生整体滑坡。文中主要通过利用FLAC 3D软件建立模型对某工程的边坡进行了力学分析,提出了加抗滑桩的治理方案,并验证了方法的可行性。     

脱硫烟气干燥粉煤灰的闪蒸干燥器结构确定

简介了关注燃煤热电厂湿排粉煤灰的意义。以脱硫烟气作为加热介质,选择旋转闪蒸干燥器干燥粉煤灰,对旋转闪蒸干燥器进行了工艺设计和结构设计。所设计的旋转闪蒸干燥器能满足干燥粉煤灰的要求。     

前后端分离的系统解耦部署方案设计与实现

传统的开发模式下前后端代码耦合度高,在程序设计中没有明确的界限,这一定程度上造成分工不明确,开发效率低,对于软件的后期迭代、维护造成一定影响。基于前后端分离架构开发的应用系统,项目发布后可维护性好,同时能实现并行开发,能大大提高开发效率,在团队分工中达到职责清晰、术业专攻。本文从方案综述,技术分析,项目部署三个方面对前后端分离的系统解耦部署方案加以介绍。项目部署环境通过在VMware workstation中安装CentOS7虚拟镜像,以Linux操作系统下进行服务器部署为例。     

基于交叠数据窗距离测度概念漂移检测新方法

针对数据流中的概念漂移检测存在错误检测、延迟检测等问题,提出了一种基于交叠数据窗距离测度的在线概念漂移检测方法。通过将数据流划分成大小相等且交叠的数据窗并计算相邻交叠数据窗异构欧氏距离,同时利用近邻原则判别数据窗中样本不一致程度,从而实现分布差异性评价和漂移的检测。为评价该方法的有效性,在具有不同漂移严重程度和漂移速度的公开数据集上进行了实验,实验结果表明:该方法能够准确快速地检测到不同类型的概念漂移且能够找出概念漂移发生的具体位置。     

胶红酵母胞外多糖的抗疲劳作用

将小鼠随机分成正常对照组(生理盐水)、胶红酵母多糖高(100 mg/kg·bw)、中(50 mg/kg·bw)和低(25 mg/kg·bw)剂量组,连续灌胃10 d后,通过小鼠负重游泳实验,记录小鼠力竭游泳时间,并测定小鼠运动后血清中尿素氮(BUN)、血乳酸(BLA)和乳酸脱氢酶(LDH)的水平以及肝脏中的丙二醛(MDA)、超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的水平,考察胶红酵母胞外多糖的抗疲劳作用。结果表明,胶红酵母胞外多糖可以极显著延长小鼠负重游泳时间(p<0.01),负重游泳后与正常组相比,血清中BUN的含量显著降低(高剂量组p<0.01,中、低剂量组p<0.05),BLA的含量也显著降低(高剂量组p<0.01,中剂量组p<0.05),血清中LDH的活性明显提高(高剂量组p<0.05),肝脏中MDA的含量显著下降(高、中、低剂量组p<0.05),SOD活力显著提高(高剂量组p<0.01,中剂量组p<0.05),CAT活性极显著提高(高、中、低剂量组p<0.01),GPH-Px活力显著提高(高剂量组p<0.01,中、低剂量组p<0.05)。说明胶红酵母胞外多糖具有抗疲劳的作用。     

海鲜菇多糖铁(Ⅲ)螯合物的制备工艺及其抗氧化活性

以海鲜菇多糖和氯化铁为底物,以螯合率为指标,探讨螯合时间、HMP与Fe(Ⅲ)的质量比、Fe(Ⅲ)初始质量浓度、p H对螯合率的影响,通过响应面法优化确定海鲜菇多糖铁(Ⅲ)螯合物(Fe(Ⅲ)-HMP)的制备工艺,通过红外光谱及扫描电镜对HMP和Fe(Ⅲ)-HMP结构进行初步表征,并对HMP和Fe (Ⅲ)-HMP的抗氧化性进行研究。结果表明:Fe(Ⅲ)-HMP制备工艺为:螯合时间为5.5 h, HMP与Fe(Ⅲ)的质量比4.5︰1, Fe(Ⅲ)初始质量浓度为5.2 mg/mL,p H为2.1,在该优化条件下,螯合率达到86.69%。红外光谱分析及扫描电镜分析表明铁离子成功与HMP螯合, HMP与Fe(Ⅲ)-HMP表面形貌结构有差异。与HMP相比, Fe(Ⅲ)-HMP抗氧化性能有所提高。     

果胶对真空冷冻干燥重组苹果块质构和吸湿特性的影响

通过添加果胶或果胶酶调节重组苹果块中果胶含量,探讨果胶对真空冷冻干燥重组苹果块的硬度、脆度、孔隙特征和吸湿动力学等核心品质的影响。结果表明,与对照组相比,当果胶添加量为0.5%～4%时,果块出现了典型的蜂窝状多孔结构,硬度提高到2.01～5.41?倍,脆度增加到1.17～1.27?倍,振荡破损率下降38.97%～55.78%;与此相反的是,经果胶酶处理的果块呈现杂乱的大孔隙结构,其硬度下降34.03%,脆度增加到1.13?倍,振荡破损率增加到1.24?倍。此外,添加果胶的果块吸湿性显著下降,相对湿度在70%～90%之间发生解吸迟滞现象,而经果胶酶处理的果块在吸附平衡时具有更大的质量,吸湿性增强。综上,通过改变果浆基质中果胶含量可实现对重组苹果块质构和吸湿特性的有效调控,可为改善真空冷冻干燥果蔬食品质构品质提供理论参考。     

高填方路堤下考虑涵洞与土体共同作用的基础结构设计方法研究

国内的现行规范关于涵洞结构设计方法忽略了结构与土的相对压缩变形,人为将涵管结构与土分开计算,涵洞的实际内力与设计计算值有差距从而导致了涵洞在运营期间的大量病害,为减少因结构设计方法不当而导致的涵洞病害,提出了考虑涵洞与土体共同作用的计算模型,并基于此模型进行了考虑变形协调的涵洞基础结构计算,计算结果表明,所提模型考虑更加全面,计算结果更趋于合理。