导弹伺服振动亚临界试验及稳定边界预示方法

针对导弹伺服振动试验稳定边界预示问题,设计阶梯变增益的亚临界试验,以脉冲激励方式使导弹产生自由振动,应用解析模态分解与希尔伯特变换方法实现伺服振动系统非参数辨识,以阻尼外推法和包线函数法外推临界控制增益。亚临界伺服振动试验预示结果与临界试验结果的一致性表明本方法只需开展若干次亚临界试验,即可通过对亚临界状态下的系统振动响应数据处理,有效准确地预测出导弹伺服振动系统的稳定边界,具有良好的工程适用性。     

聚碳硅烷/二甲苯原液粘度特性的研究

研究了聚碳硅烷(PCS)/二甲苯溶液的粘度与PCS的摩尔质量、溶液中PCS的质量分数以及温度的关系,结果表明:PCS/二甲苯溶液的粘度随PCS摩尔质量的增加先增后减,在-Mw为9 200 g/mol时出现极大值;当PCS的质量分数超过60%后,溶液的粘度受PCS质量分数的影响较大,在PCS质量分数为67%时存在粘度随PCS质量分数变化的突变临界点;粘度的对数值与PCS质量分数的对数值呈线性关系,粘度和温度的关系符合阿仑尼乌斯方程;当溶液的温度在20~45℃、PCS的质量分数在60%~69%范围内时,PCS/二甲苯溶液的粘度变化更加明显。     

新型防误操作电能计量用联合接线盒的研制

分析了电能计量用老式联合接线盒误操作的类型,介绍了新型联合接线盒的设计与制作;该接线盒通过采用新型透明材料盒体而具有防窃电作用,增加多处防误接线的功能设计解决了现场作业人员接线时可能发生的接线盒误操作和接错线问题,实现了接线盒操作的规范化,保证了用户设备安全运行。     

水解鸡脂肪制备香料

通过对解脂假丝酵母脂肪酶对鸡脂肪水解条件的控制,得到风味增强的鸡肉味调味剂.确定解脂假丝酵母脂肪酶水解鸡脂肪的工艺条件;分析水解前后主要挥发性物质的变化.在单因素试验基础上,通过正交试验对解脂假丝酵母脂肪酶水解鸡脂肪的工艺条件进行优化,得出最佳工艺条件为:加酶量300U/g鸡脂肪,pH7.25,底物浓度50%;反应温度40℃;摇床转速180 r/min.     

瑞士乳杆菌发酵乳ACE抑制肽的研究

ACE抑制肽是从天然物质中分离提取,或食源性蛋白经酶解或发酵制备而得的功能性多肽.现已证明它具有降低血压的生理功能.介绍ACE抑制肽的功能、制备工艺和检测方法,以及其研究概况.     

翻斗式雨量仪的维护与准确度检验

介绍翻斗式雨量仪原理、工作过程以及日常维护、准确度检验和调试方法。     

响应面法对干酪乳杆菌冻干保护剂的优化

采用响应面方法,以存活率为指标优化了干酪乳杆菌冻干保护剂的配方。Plackett-Burman实验表明,脱脂乳、乳糖和谷氨酸钠对存活率具有显著的影响,通过中心复合实验进一步优化保护剂的比例,当脱脂乳、乳糖和谷氨酸钠的质量浓度分别为15.8 g/100 mL,5.73 g/100 mL和0.42 g/100 mL时细胞存活率为92.4%,明显高于不添加保护剂时细胞的存活率(5.25%)。     

基于多元线性回归对Tilsit型干酪成熟期的研究

根据Tilsit干酪加工方法制作生干酪样品,在90 d成熟内测定其总氮、水溶性氮(WSN)、三氯乙酸水溶性氮(TCA-SN)、磷钨酸水溶性氮(PTA-SN)等含量,研究成熟过程中蛋白质水解程度。上述指标,除磷钨酸水溶性氮,其余均与干酪成熟期呈现一定的线性相关性(p<0.05),该多元线性回归模型可以用于鉴定和预测Tilsit型干酪的成熟期。     

面包营养复配与强化

面包是一种以小麦粉为主要原料,添加酵母、食盐、水等辅料加工而成的组织膨松、美味可口且容易消化的方便发酵食品。因此,它常使人们产生错觉,误认为单纯吃面包就可满足人体对各种营养素的需要。面包似乎是一种营养全能的食品。其实不然,这种观念是对面包认识的误区,因为从平衡营养、均衡膳食的角度出发去考查面包,会发现面包也存在着诸多营养缺陷。例如,制作面包的主要原料是小麦粉、糖和油脂等,这些原料的成分中大多数由植物蛋白质、淀粉等碳水化合物、脂肪酸等组成,尤其缺乏优质蛋白质。此外,为保证质量,需使用精制小麦粉、精炼油脂,这使…     

响应面分析法在植脂奶油搅打特性优化中的应用

运用SAS的Two—Level设计从影响植脂奶油搅打特性的几个因素中选出3个主要因素：酪蛋白酸钠、植物油和Span60。运用Box-Behnken设计的响应面分析法对三者进行了优化，以确定主要因素的最佳水平。优化分析表明：在酪蛋白酸钠2．05％，植物油25．1％，Span60 0．43％时植脂奶油的打发率达到最大值332％。