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糖化型α-淀粉酶(BSA)作用于淀粉时与液化型α-淀粉酶(BLA)具有相同的基本特性——随机切割α-1.4葡萄糖苷键,产生小分子糊精、低聚糖。BSA能水解低聚糖(G7-G4),且对G3有一定的分解力,主要产物为G2和G。其水解淀粉程度比BLA彻底,同一蓝值时产生的还原端比BLA多。BSA不能切割1.6-葡萄糖苷键,作用于支链淀粉时残留异麦芽糖苷麦芽糖BSA还有一定的分子间糖基转移催化活性。 相似文献
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<正> 在脉冲传输过程中,一般都不希望码元之间的干扰。消除这种干扰曾成为脉冲传输技术的主要研究目标之一。与此相反,也有特意利用这种干扰的编码形式,例如部分响应。所谓部分响应就是有意地附加码元之间的干扰,其结果使得传输信号的性质与传输线路的特性相适应。本文即介绍部分响应原理的提出、定义、分类以及所存在的问题与应用事例等。 相似文献
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超临界流体萃取技术在提取功能性油脂中的应用 总被引:9,自引:0,他引:9
介绍了超临界流体萃取技术的基本原理和特点以及各种因素:超临界流体、操作条件、原料的颗粒度与水分、夹带剂等萃取效率的影响,同时综述了用超临界流体萃取功能性油脂的应用概况。 相似文献
26.
环境因子对超高压杀菌效果的影响 总被引:11,自引:2,他引:11
结合该领域研究的最新进展,着重探讨和比较了温度、pH值、食品组分、水分活度等诸多环境因子对超高压杀菌效果的影响,强调高静压与其它杀菌方法协同作用的重要性。 相似文献
27.
现在市场上大多数高抗冲聚苯乙烯都是由橡胶—苯乙烯溶液共聚而成的。橡胶—苯乙烯溶液在有搅拌的本体预聚中转化12—40%,然后或者在不搅拌的情况下进行本体聚合,或者在带搅拌的水中进行悬浮聚合。共聚过程中搅拌程度对最终产品的性质有深远影响。高速搅拌所得的产品中凝胶含量低,橡胶粒度小。反之,如果聚合过程中搅拌速度较低,则所得产品中的凝胶含量高,橡胶粘度也大。橡胶粒度和凝胶含量是决定高抗聚苯乙烯物理性能的两 相似文献
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为了确定玉北三维区撕裂断层的形成机制,利用构造要素相关性分析及构造解析方法,通过三维地震资料解释,揭示了玉北三维区撕裂断层的构造变形特征,确定了研究区撕裂断层的形成演化模式.结果表明:玉北三维区发育的撕裂断层在地震剖面上表现为高陡断裂带,具有明显的花状构造特征.根据撕裂断层两侧断块运动方向和断块间的相对运动方向,可以将玉北三维区发育的撕裂断层分为单侧逆冲型和同向差异逆冲型两种类型.这些撕裂断层的形成演化明显受基底断层和区域挤压应力的控制.先存基底断层控制后期撕裂断层的发育位置和展布方向,区域挤压应力在基底断层两侧造成的位移变形量差异为撕裂断层的形成提供了动力来源. 相似文献
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为揭示断裂构造差异变形特征及其成因机制,在二维和三维地震资料精细断裂解释的基础上,对塔里木盆地玉北地区断裂构造分层、分期和分区发育强度差异性进行了研究。结果表明:纵向上,断裂可以分为以逆冲构造为主的盐下基底构造、以盖层滑脱为主的盐上下古生界、以断层相关褶皱为主的上古生界和新生界4个构造层,自盐上下古生界至新生界构造变形总体逐渐减弱;平面上,玉北地区东部断裂活动更为强烈,以叠瓦冲断构造为主,次级断裂更为发育,密集分布,而玉北地区中西部冲断作用较弱,以逆冲滑脱、高角度逆冲构造为主,次级断裂不太发育,相对分散分布;断裂演化时间上,加里东中期玉北地区东部断裂活动强,中西部断裂活动较弱,加里东晚期—海西早期、海西晚期东部断裂相对稳定,中西部断裂活动相对较强,反映断裂活动自东向西的迁移特征;断裂构造发育位置、走向和分布受先存基底构造、构造应力场背景和膏盐岩滑脱层等共同控制;加里东中期断裂主要密集发育于先存基底构造薄弱带,受SE向挤压应力控制,断裂沿中、下寒武统由NW向朝SE向被动逆冲,形成多排NE向差异分布的逆冲断裂带。 相似文献