环保气体绝缘强度预测模型研究现状

为推进新型环保绝缘气体开发工作，对单一气体、混合气体的绝缘强度经验和半经验预测模型进行了分析。对于经验模型，分子微观参数的优选是关键。相互作用性质函数(general interaction properties function,GIPF)和基团贡献法的引入可提高模型准确性。在使用上述参数时需要从气体放电的角度出发，对参数适用性进行判断，并尝试寻找或定义出气体绝缘领域的特殊分子微观参数。此外，所用气体放电数据需要标准化处理，并在统一的测试条件下对各类气体的绝缘强度进行评估，进而减少样本质量对模型误差的影响。在气体放电理论研究尚不完备的前提下，经验、半经验模型仍需要配合使用。而对于混合气体预测模型，其主要难点在于协同效应的量化定义和预测，这可能与分子间相互作用等微观过程有关。而在完备气体放电理论指导下建立的预测模型可具有更高的准确性和通用性，并可进一步提高环保绝缘气体的开发效率。     

中国谷物醋风味研究进展

食醋是人们生活中不可或缺的调味品,也是世界上应用最为广泛的酸性调味品.中国、日本、韩国等东亚国家的食醋多以高粱、大米、糯米等谷物为原料发酵而成,而欧美、非洲等国家和地区则以水果原料酿造为主.风味是食醋的基本属性,直接影响其品质与受欢迎程度.食醋风味分析主要包括风味物质浓缩与提取、风味物质的定性与定量、特征风味化合物及其...     

HFO-1336mzz(E)/X混合气体工频绝缘特性试验研究

为评估HFO-1336mzz(E)/X混合气体在高压气体绝缘设备中应用的可行性，计算了HFO-1336mzz(E)与3种缓冲气体分别混合后的配置方案，并通过试验得到其工频绝缘特性。该文考虑–15℃、–20℃、–25℃为最低使用温度约束条件，通过计算饱和蒸气压得到混合气体中HFO-1336mzz(E)的临界摩尔占比，并对该占比下的HFO-1336mzz(E)混合气体进行了工频放电试验。研究结果表明：HFO-1336mzz(E)与空气(Air)混合时协同效应最优；以–15℃为最低使用温度约束，0.5 MPa 8.0% HFO-1336mzz(E)/92.0%Air混合气体的最高击穿电压仅为相同气压下SF6的65%，相当于0.26 MPa SF6的绝缘水平，且混合气体放电后会出现固体沉积物。综合考虑混合气体的液化温度、绝缘强度以及放电沉积物，认为HFO-1336mzz(E)混合气体在高压气体绝缘设备中应用存在局限性。     

微水条件下SF6/CF_(4)混合气体中的低温沿面放电特性北大核心CSCD

为了探究微水条件下SF_(6)/CF_(4)混合气体中的环氧树脂低温沿面闪络特性,开展0.2 MPa与0.4 MPa两个气压下50%SF_(6)/50%CF_(4)混合气体在不同温度和微水含量条件下的环氧树脂沿面放电试验。文中利用板—板电极模拟切向电场为主的准均匀电场,通过计算和实验探究了微水含量的选取和控制方法,研究了温度和微水含量对50%SF_(6)/50%CF_(4)混合气体中准均匀电场沿面闪络的影响,研究发现:沿面闪络电压随温度降低呈先减小后稳定的变化规律,仅当试验气压为0.2 MPa且含水量为3000 ppm(1 ppm=1×10^(-6))时,沿面闪络电压随温度降低呈先增大后减小的规律;微水含量在300~3000 ppm范围内时,微水含量对气压为0.2 MPa和0.4 MPa的50%SF_(6)/50%CF_(4)混合气体中沿面闪络击穿场强的影响不大。试验可为低温下的GIS等设备的状态评估提供参考。     

基于小世界网络模型的公众食品安全行为仿真研究

针对食品安全行为中公众群体具有的小世界网络特性，构建了小世界网络模型进行行为仿真。结果表明：在随机、集聚优先和距离优先三种模式下，生产环节风险感知对公众食品安全行为选择影响显著。在"低集聚度"网络中，不考虑风险感知时，距离优先和集聚优先模式下对公众食品安全行为的影响高于随机模式。在"高集聚度"网络中，考虑风险感知时，距离优先模式对公众食品安全行为的影响则高于集聚优先模式。     

干腌火腿生物活性肽的形成、制备及功能研究进展

传统干腌火腿经历漫长的成熟与堆叠后熟，在内源酶和外肽酶作用下，蛋白质降解成游离氨基酸与不同序列的多肽，其往往具有活性功能特性。文章从火腿生物活性肽的形成机制、制备方法(溶剂提取法、酶解法)、分离纯化鉴定及生理功能特性(降血压活性、血管紧张素转化酶抑制剂、抗氧化活性、抑菌特性、血小板激活因子-乙酰水解酶抑制剂)等方面进行综述，具有较高的理论研究价值和广阔的市场应用前景。