羊肉火腿加工过程中脂质氧化及内源抗氧化体系变化

为评价干腌羊肉火腿加工过程中脂质氧化程度并明确其变化原因,对羊肉火腿加工过程中6个关键工艺点的脂质氧化指标(过氧化值、硫代巴比妥酸值、双烯值和羰基值)和抗氧化体系(还原力、羟自由基清除率、DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率)进行研究。结果表明:羊肉火腿加工前期脂质氧化现象明显,在加工第60 d,TBARS值达到最高值0.34 mg/kg,而后表现出缓慢下降并趋于平稳,羰基值和双烯值在第60 d有最大值为0.193、1.14;对水溶性及脂溶性抗氧化体系的抗氧化能力评价说明,火腿加工中的内源体系抗氧化能力呈现动态变化,水溶性体系的抗氧化能力随加工过程呈整体下降趋势,而脂溶性抗氧化体系的抗氧化能力在加工中尤其是加工后期呈现持续增长。本研究明确了火腿加工中的脂质氧化变化规律,并证明了加工后期内源抗氧化体系对脂质氧化的调控作用。     

连铸机矫直段辊子弯曲失效分析及其返修处理

HZ102F辊子毛坯未经调质处理,导致辊子堆焊后上线运行过程中发生轴头弯曲,进而导致辊身堆焊层剥落而失效.对其重新进行调质处理,并按照既定堆焊工艺实施返修,辊子完全可以达到使用要求,避免了辊子的批量报废.     

图像跟踪仿真试验系统设计

为了模拟和演示导弹攻击的过程,利用三轴转台、数字化的图像采集板卡、摄像机和视景生成系统等,在虚拟试验支撑平台（HIT-GPTA）的支持下集成了一套图像跟踪仿真试验系统。给出了系统的整体硬件构成以及软件的详细设计思路。同时,简单演示了在HIT-GPTA软件平台上仿真系统的集成过程。经仿真试验验证,系统工作稳定,仿真效果良好。     

不同配比腐植酸复合肥对种植辣椒的土壤酶活性和养分含量的影响

在大田条件下,以普通复合肥处理为对照,探究不同腐植酸质量分数(2%、4%、6%和8%)的复合肥对种植辣椒土壤酶活性和养分含量的影响,以期为腐植酸类肥料在辣椒种植上提供理论指导。研究结果表明：使用腐植酸复合肥可明显提高土壤酶活性,提高土壤养分含量,以腐植酸质量分数为6%的复合肥处理效果最佳。为探究连续使用腐植酸复合肥的效果,在上述试验结果基础上,继续开展腐植酸质量分数为6%的复合肥与普通复合肥连续使用试验。结果表明,连续4年种植条件下,各年度使用腐植酸质量分数为6%的复合肥土壤酶活性、土壤养分含量均显著高于普通复合肥;使用腐植酸质量分数为6%的复合肥与普通复合肥相比,土壤脲酶活性、碱性磷酸酶活性、土壤有机质含量、有效磷含量、速效钾含量、碱解氮含量增加幅度逐年增大。综上表明,连续使用腐植酸复合肥种植辣椒,可长期保持较高土壤酶活性和土壤养分含量。     

基于物联网架构的变电站智能检修报警系统设计

本文针对变电站的检修特点,需要设定围栏、标牌,专责人员监护,检修人员的主观意识对检修安全产生隐患,提出了一种基于物联网架构的智能检修报警系统的设计方案。参照物联网四层架构体系从感知层到应用层对系统进行了设计,感知层采用激光传感技术、振动检测技术代替围栏;传输层采用网关实现系统上下层信息交换;服务层提供变电站装置分布模板,检修任务模板等多种数据库;应用层在人机交互较好的Android平台实现。本系统实现了变电站检修的专业化、智能化,提高了检修工作的工作效率,使检修人员更加安全。     

基于多分类器融合的水果自动分级系统

为了有效提高水果分级系统的分类正确率,利用图像处理、模式识别,以及神经网络分类器融合等技术,构造了一个水果等级分类系统。以3个最具代表性的水果的外在品质特征作为神经网络的输入,并融合各神经网络分类器的结果对水果进行自动化分级。实验结果表明:系统分类效果较好,可用于水果深加工生产。     

电化学氧化锆氧传感器的多孔铂电极(连载一)

首先论述了氧电化学半透性的产生机理及该半透性对氧传感器输出电势的不利影响,并讨论了消除不利影响的方法。其次,以CO为例,具体地分析了还原性气体对氧电极过程的干扰作用,并给出表现形式。以上的论述表明,关于电极过程的研究对于制备高性能的ZrO_2氧传感器是十分重要的。     

一种改进的短期交通流量预测算法研究

短期交通流量预测已经成为智能交通系统的重要研究领域。为了进行流量动态分配,积极有效地运行交通管理系统,必须要准确估计交通流量。在预测短期流量时,近期流量信息显然对将来短期流量预测具有重要的预示作用,即应该考虑取决于交通流量数据时差的相对重要性。文中提出一种新的短期流量预测模型：基于在线学习的加权支持向量回归模型( OLWSVR)。 OLWSVR模型与多种知名预测模型(包括人工神经网络模型、局部加权回归模型、传统的支持向量回归模型,及在线学习支持向量模型)进行比较。结果表明,文中模型的性能优于其他当前模型的性能。     

Al_2O_3对全稳定ZrO_2显微组织的影响

本文利用ＳＥＭ、ＥＤＡＸ等测试手段，细致地研究了Ａｌ２Ｏ３对全稳定ＺｒＯ２显微组织的影响．研究的结果表明，Ａｌ２Ｏ３在全稳定ＺｒＯ２中主要分布于晶界及第二相粒子中，其在晶内的固溶度极低；Ａｌ２Ｏ３能显著地促进ＺｒＯ２晶粒的生长，从而使气孔难以消除，降低材料的密度．