烟熏对肉制品风味及安全性影响研究进展

烟熏是一种利用木材不完全燃烧产生的熏烟对食品进行熏制的加工方法。熏烟不仅能提升肉制品的感官特性,还能对肉制品起到防腐保鲜的作用。通过改良传统烟熏方式,开发出更加科学的烟熏技术,如液态烟熏和水蒸气渗透烟熏,能够有效提高烟熏肉制品的安全性,并进一步改善烟熏肉制品的风味和色泽。本文综述了烟熏的发烟与熏制原理、影响因素及熏烟成分组成,着重介绍了烟熏技术对肉制品风味及安全性的影响,并对其发展趋势进行了展望。     

CFD方法计算阻抗式调压室阻抗损失系数

运用CFD(计算流体力学)方法,计算了有长连接管的阻抗式调压室的阻抗损失系数.将计算结果与水力模型试验结果进行了比较,经比较发现,采用CFD方法计算得到的结果不管在变化规律还是数值上均可达到与模型试验结果相当的精度.     

机动弹头弹道导弹六自由度建模与仿真

针对机动弹头弹道导弹飞行的特点,应用六自由度一体化建模理论建立了较为精确的数学模型,并对其进行了仿真,给出了部分仿真结果。结果表明,所建立的六自由度运动模型能够充分表征其飞行特点,可在此基础上进一步进行系统分析、质量评估等工作。     

直拉单晶硅中氧沉淀的高温消融和再生长

重点研究了直拉(CZ)硅中氧沉淀在快速热处理(RTP)和常规炉退火过程中的高温消融以及再生长行为.实验发现,RTP是一种快速消融氧沉淀的有效方式,比常规炉退火消融氧沉淀更加显著.硅片经RTP消融处理后,在氧沉淀再生长退火过程中,硅中体微缺陷(BMD)的密度显著增加,BMD的平均尺寸略有增加;而经过常规炉退火消融处理后,在后续退火过程中,BMD的密度变化不大,但BMD的尺寸明显增大.氧沉淀消融处理后,后续退火的温度越高,氧沉淀的再生长越快.     

浅谈几种节水灌溉工程技术模式的应用

沈阳市是个严重缺水型城市，农业用水量大，利用率低，水资源浪费现象较突出。针对这一现状，近年来，沈阳市利用世行贷款大规模发展节水灌溉项目。通过大力引进、推广节水灌溉工程技术，使节水灌溉事业取得了长足的发展。各区、县（市）结合自身的特点均采用了不同的节水灌溉工程技术模式。对其中几种有代表性的节水灌溉工程技术模式的一些技术问题进行了初步探讨。     

酸性水汽提装置长周期运转的影响因素

根据酸性水汽提装置技术改造及投产建设实践,分析了酸性水汽提装置工艺技术特点,提出保持装置长周期平稳运转应注重汽提工艺的选择、酸性水预处理、汽提塔操作、设备及管道防腐等4个主要影响因素。     

基于简约抗侧移刚度矩阵的框剪结构动力特性计算研究

本文采用柔度法建立框架剪力墙结构的简约抗侧移刚度矩阵,利用雅可比迭代法计算结构体系的自振频率和周期,再利用振型分解反应谱法计算体系在水平地震作用下的各层内力,为实际工程的分析和设计提供理论依据。并运用Fortran语言编制PRST通用计算程序实现电算,较其他方法更为方便快捷。     

反褶积方法在基桩反射波法检测数据分析中的适用性研究

文章利用反褶积法处理基桩反射波法检测的数据,通过MATLAB数值模拟,分析得出基桩缺陷类型不同,其桩顶速度曲线经反褶积处理后,对应的反射特性也不同。反褶积法可以提高反射波的纵向分辨率,从而有效识别时域曲线分析时不易识别的缺陷的反射波,进一步提高桩基检测分析时的准确度。     

皮秒级可调脉宽脉冲码型生成电路设计

针对雷达、通信、电子计量与测试领域对高精度、低噪声、高分辨率、可编程脉冲信号的需求,设计了一种皮秒级可调脉宽脉冲码型生成电路,用于产生脉宽精密可控的多模式多功能系列化脉冲码型信号。该脉冲码型生成电路基于小数分频原理,改变小数分频比将小数杂散移至高频段并由环路低通滤波器滤除,达到降低脉冲信号噪声的目的,在此基础上通过并串转换芯片产生目标信号以及向FPGA提供时钟信号以弥补FPGA本身时钟频率低,精度差的缺点。测试结果表明,脉冲生成电路可产生脉冲频率范围为1mHz～400MHz、最小占空比步进为～的脉冲信号,脉冲信号生成电路输出信号码型可选择归零码、不归零码、归一码、伪随机码等脉冲码型格式的脉冲码型信号。