酸奶制品在贮存过程中变化

普通酸奶制品在12℃贮存条件下,pH值逐渐下降,发酵剂菌的数量随贮存天数的增加也下降,但保加利亚乳杆菌下降的幅度小。在本研究的酸奶样品中,没有葡萄糖存在,乳糖含量随贮存天数增加逐渐下降,而半乳糖含量升高。     

对比颜料体积浓度对乳胶漆性能的影响

对比颜料体积浓度是涂料配方设计中的重要概念之一。本文通过实验,分析讨论了对比颜料体积浓度对乳胶漆光泽、遮盖力、耐洗刷性的影响,在综合考虑对涂料各性能的不同影响基础上,确定了乳胶漆配方设计中对比颜料体积浓度的最佳范围。     

涂覆型军品隐身包装的研究现状及发展趋势

军品隐身包装是当今世界各国都非常重视和大力发展的一项高新军事技术，涂覆型军品隐身包装因其独特的优势而在军品隐身包装中占据重要位置。分析了几种常用探测设备的探测机理，介绍了单一功能隐身涂料的制备，认为复合型隐身涂料是涂覆型军品隐身包装的发展方向。     

美白化妆品的功效评价—人体试验法

对于美白化妆品的功效评价,大致可以分为两大类:一类是对美白有效成分的检测和评价,另一类是对美白产品的使用效果评价[1]。根据黑素形成过程及其影响因素,目前常用美白化妆品的主要作用靶点是酪氨酸酶、黑素细胞和黑素的转运代谢途径[2,3],故美白化妆品的具体评价方法为:酪氨酸酶实验(生物化学试验)、黑素细胞实验(细胞生物学试验)和人体试验。然而针对美白化妆品,最直观的方法是人体试验。     

普通酸奶制品在贮存过程中发酵剂菌的β-半乳糖苷酶活性测定及变化规律研究

采用菌体细胞蛋白重来测定β-半乳糖苷酶活性是比较精确的方法。β-半乳糖苷酶为胞内酶,通过对溶菌酶、超声波、丙酮干粉三种破壁方法比较,确定用超声波破壁法对乳酸菌细胞破壁。发酵剂菌体的β-半乳糖苷酶活性随酸奶样品贮存时间的延长而下降,由最初的0.9707下降到0.468(第15d)。确定β-半乳糖苷酶为导致酸奶制品发生后酸化的关键酶。     

酸奶发酵机理及后发酵控制措施

介绍了酸奶发酵过程中,乳酸菌代谢乳糖的机理,及发生的各种生理生化反应,酸奶在储藏过程中,会发生后发酵,基于以上机理,重点介绍了防止酸奶后发酵的措施。     

金属腐蚀与涂层防护

金属处于不稳定状态会发生腐蚀现象，采用防腐蚀涂层是最有效、最经济、应用最普遍的方法，本文介绍了金属发生的电化学腐蚀反应现象。目前对涂层防护机理的研究现状及评定涂层防腐性能的方法，指出涂层防护机理的深入研究，对研制性能更优的防腐蚀涂料和涂装技术具有重要指导意义。     

二氢杨梅素-铁螯合产物的抗氧化性质

二氢杨梅素抗氧化活性优异，其作用机制是通过螯合金属离子，从而消除其对自由基氧化的催化作用。本文测定二氢杨梅素—铁螯合物在油脂体系中的抗氧化活性，通过与原物质活性的比较，发现此制备过程对其抗氧化活性影响很小，认为此螯合产物作为铁强化因子在油脂体系中有实际应用价值。     

语言附着的句法结构

本文研究语言Ｌ的附着Ａｄｈ（Ｌ）的句法结构，借助于Ｌ的语法分析树，我们分析了Ａｄｈ（Ｌ）的句法特征，提出并证明了正规语言和上下文无关语言附着的叠代定理，从而解决了这两类语言的附着的句法结构问题。另外，应用引理证明了某些附着不是正规语言的附着或上下文无关语言的附着。     

ω上下文无关语言和语言的附着之间的关系

文章研究了用重复集生成的ω语言和语言的附着之间的关系,指出并证明了上下文无关语言附着类是ω上下文无关语言类的真子类,正规语言附着类是ω正规语言类的真子类．作为上下文无关语言的一个真子类——线性语言的附着类是ω正规语言类的真子类.