八种特色调味油的制作及关键

当今，餐饮业竞争十分激烈，干厨师的如果没有一点自己的独门工夫，就很难稳站灶台，就说调味酱和调味油吧，就是当今新菜变化、演绎的秘密武器。     

创新排骨菜两则

一、芝麻酥软骨 此菜取猪肋条骨为主料,先经过初步入味,熟处理,去原骨,换“软骨”,再挂糊、沾芝麻炸制而成。具有外酥香、里鲜嫩、葱鲜美的特点。 原料:猪肋条骨500克,葱白3棵,芝麻50克,鸡蛋1个,面粉25克,干淀粉25克,葱片、姜片各10克,料酒25克,精盐适量,味精3克,     

执行建筑技术政策促进城市建设发展

论述了我国建筑设计的技术政策，并总结了几点体会，结合长治市实地情况，对建筑设计者在执行建筑技术的政策方面，提出了相关要求，以促进长治市早日实现“全国中等强市”的宏伟目标。     

运营商的根基是“管道”

近年来，运营商一直在思考如何摆脱单纯的管道提供者的角色，发展丰富的增值业务。不过，最近发生的两件大事，引起了笔者对运营商去管道化的思考。     

浅谈创新荔枝肉的制法

荔枝肉乃古代菜肴。清袁枚《随园食单》中记载：“用肉切大骨牌片，放白水煮二三十滚撩起；熬菜油半斤，将肉放入炮透撩起，用冷水一激，肉皱撩起；放入锅内，用酒半斤、清酱一小杯、水半斤煮烂。” 传统的荔枝肉是荔枝味型，故名。其主料多选用猪五花肉或猪背肥肉。或许是因其主料已不适合今天人们的饮食需求吧，故市场上早已不巳荔枝肉的踪影，许多青年厨师对它也比较陌生。 笔者前不久受市场上鲜荔枝的启发，大胆地试制了新的“荔枝肉”。刨新的荔枝肉无论是在选料、味到还是制法上，都有较大的突破，菜品的档次也有所提高。正如一位上了…     

砌体结构裂缝探讨

介绍了温度裂缝、干缩裂缝的性质,并对引起这些裂缝产生的原因进行了分析,同时从规范、设计、建设、施工等方面提出了温度裂缝的预防措施,从设置控制缝、灰缝钢筋、配筋带等方面论述了干缩裂缝的预防措施,以保证砌体结构的安全使用。     

旧水泥混凝土路面破碎稳固技术研究

对现有旧水泥混凝土路面板破碎稳固技术进行了详细的对比分析,重点研究了混凝土板的破碎和碾压机械的性能,并对原板破碎的规格提出要求。     

基于模糊小波网络的电力系统短期负荷预测方法

提出一种基于模糊小波网络的短期负荷预测模型。模糊小波网络结合了小波变换良好的时频局域化性质、模糊推理和神经网络的学习能力,因此函数逼近能力大大提高。模糊小波网络由一组模糊推理规则和若干小波子网络组成,其中模糊规则的结论部分与某一特定尺度的小波子网络相对应。在学习过程中通过同时调整小波基函数的平移因子和隶属度函数的形状,使得模糊小波网络的精度和泛化能力大大提高。实例计算表明,这种模型是切实可行的。     

网络操作系统(一)

利用在上几次“网络学步”中介绍的网络的典型应用和接入方式,我们就能够访问Internet了。但作为一个企业或者公司通常并不是将每一个台式机分别连入网络中,为了共同协作、共用资源、通信便利、安全保密等等,往往需要建立内部的局域网。网络操作系统主要面向局域网的服务,并同时兼顾广域网范围内的要求。 网络操作系统(network operating sys tem),可以使一台计算机上的应用去访问同一网上的另一台计算机上的资源;也可以是使得网络中的各台计算机均能访问某一共享的资源。更确切一点说,网络操作系统是使网络上各台计算机能方便而有效的共享网络资源,为网络用户提供所