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脂肪酸对于果酒的风味具有重要意义。为建立一种准确分析果酒中脂肪酸的方法,采用有机溶剂液-液萃取法提取果酒中的脂肪酸,用硫酸-甲醇法进行甲酯化处理,优化了前处理条件,比较了两种前处理方法,确定了脂肪酸甲酯化最佳温度为80℃、最佳甲酯化时间为40 min。采用GC-MS配合标准品对8种果酒中的脂肪酸进行定性分析,以内标法结合外标法用GC进行定量分析,共检出脂肪酸组分28种,各果酒中所含脂肪酸的种类相近,其中,软脂酸的含量相对较高,其含量在各果酒脂肪酸总量中所占比例皆在25%左右。桑椹酒中检出的脂肪酸总量在8种果酒中最高,达78.21 mg/L。研究表明,该方法分析各脂肪酸含量的RSD均在5.0%以下,回收率均大于87%,该方法有较好的准确度及精密度,满足分析要求。 相似文献
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芹菜不同品种类型间营养成分及抗氧化活性差异 总被引:1,自引:0,他引:1
为研究芹菜不同品种类型间营养成分及抗氧化活性差异,采集旱芹、水芹、西芹和白芹四种芹菜样品,检测其维生素C、5-甲基四氢叶酸及叶酸、胡萝卜素、总酚、总黄酮及酚酸含量,并确定其抗氧化活性差异。结果表明,水芹中维生素C及总酚含量最高,白芹中叶酸总量最高,旱芹中总胡萝卜素含量最高,水芹、白芹和旱芹中总黄酮量均高且彼此无显著性差异,水芹和白芹中酚酸总和最高且无显著性差异,西芹中维生素C、总酚、总黄酮及酚酸总和均为最低。抗氧化活性评价显示,DPPH以及ABTS自由基清除率均以水芹最高,其次分别为旱芹和白芹。FRAP还原能力以旱芹最高,其次为白芹和水芹。西芹在三种评价方法中抗氧化活性均为最低。水芹、白芹及旱芹营养成分各有突出特点,且具有较高抗氧化活性,这对特定人群高营养蔬菜品种类型推荐以及居民营养物质饮食摄入风险评估具有指导意义。 相似文献
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大庆油田设计院试验基地 ,是一座具有油气集输、含油污水处理、油气水多相流计量和输送工艺等油田地面工程主体专业及其配套技术领域十余类课题工业性试验研究能力的综合性研究场所。为满足信息化管理的要求 ,引入和设计了信息管理系统 ,从而使实验基地的管理技术水平提升到信息时代的新水平。1 系统总体设计实验基地信息管理系统主要包含了两个方面的内容 :一是以科研生产数据及设备等为核心的数据库的建立 ,包括文档库、图件库、资产库、科研项目库、成本核算库和资源管理库等。二是基于数据库的信息管理系统软件的编制 ,它可以全方位地对… 相似文献
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水泥混凝土路面具有强度高、稳定性好,耐久性好、抗滑性好.养护维修费用小的特点,在我国公路建设方面得到了广泛的应用。但受施工变异性影响.混凝土会产生裂缝.导致强度及刚度降低,缩短混凝土构造物的使用寿命。 相似文献
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