石斛添加量对小曲微生物及风味的影响

为探究石斛茎对小曲微生物群落结构和挥发性风味物质的影响,采用通量测序技术和顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用仪分析传统小曲(DZ)和3个石斛茎添加量的小曲(A、B和C)中微生物群落结构和挥发性风味物质。结果显示:DZ与A、B和C微生物群落和挥发性风味物质存在明显差异。在属水平上,DZ优势细菌属为uncultured＿bacterium＿o＿Chloroplast、uncultured＿bacterium＿f＿Mitochondria和乳酸杆菌属,优势真菌属为根霉菌属和曲霉菌属。A、B和C优势细菌属为芽孢杆菌属,优势真菌属为根霉菌属、曲霉菌属和威克汉姆酵母属。芽孢杆菌、根霉菌和威克汉姆酵母属的相对丰度随石斛茎添加量的增加而增加,当添加量为50%时不利于优势菌属生长。从4种小曲中共鉴定出41种挥发性组分,筛选出16种显著差异挥发性组分(VIP> 1.0,P <0.05),其中,A(13种)、B(15种)、C(10种)和DZ(2种),通过正交偏最小二乘判别法分析得出A与B和C与DZ间差异较小。此外,相关性分析表明优势菌属与理化性质间存在一定相关性,同时与醇类、酚类及醛酮类物质呈...     

某超高层办公建筑变配电及电气消防设计探讨

结合某超高层办公建筑项目,从变配电系统、应急电源、竖向配电系统、大空间消防设计等方面详细介绍了超高层建筑电气设计中的一些特点。     

酶解法提取甘薯渣中水溶性膳食纤维的研究

研究了脂肪酶、淀粉酶和木瓜蛋白酶的加入对酶法提取甘薯渣中水溶性膳食纤维的影响,并采用正交试验对提取工艺进行优化,得出酶法提取的最佳工艺条件：脂肪酶添加量为0．03g,淀粉酶添加量为1．20g,木瓜蛋白酶添加量为0．50g,水溶性膳食纤维的最佳提取率为7．30％。提取得到的甘薯渣中水溶性膳食纤维纯度高达85.48％,持水力为775％,溶胀力为3．93mL／g,感官性状好。     

柑橘黄酮微胶囊化固体饮料的研发

以涪陵本地产柑橘为原料,从中提取果胶和黄酮,添加柑橘汁等制备固体饮料。对黄酮进行包埋制备微胶囊的试验结果表明,选用β-CD作为壁材,研磨时间32 min,研磨温度27℃,芯材与壁材比1∶14,此时黄酮包埋率高达86.72%。经过单因素试验和正交试验,确定柑橘固体饮料的最优工艺配方:以柑橘汁100 m L为基础量,黄酮微胶囊0.01%,果胶0.02%,柠檬酸2%,白砂糖15%;并对饮料的品质指标进行了分析和检测,饮料组织澄清,色泽稳定,酸甜可口、无苦味;通过冷冻干燥,制得的固体粉末含水量为4.03%,总糖含量5.5%;细菌总数≤10个/m L,大肠杆菌群数≤20 MPN/100 m L,达到国家标准。试验为当地柑橘的深加工开辟了新的途径,并丰富了功能饮料的品种。     

1-O-乙酰基-2，3，5-三-O-苯甲酰基-β-D-呋喃核糖的合成

前言 核苷类药物是抗病毒、抗肿瘤药物研究的重点内容之一,目前已经有多个核苷类药物上市或处于各研究阶段^[1]。1-O-乙酰基-2,3,5-三-O-苯甲酰基-β-D-呋喃核糖（1）可以用来合成多种核苷类药物,例如Clofarabine、Azacitidine等,市场前景广阔。     

深厚软土中螺纹灌注桩成桩设备改进研究

螺纹灌注桩在硬土地区工程中虽有一定应用,但由于软土地区土性较差无法实现同步旋拧沉入钻杆与旋退上拔钻杆,无法解决在超静孔隙水压力作用下门盖极易损坏等问题,影响了螺纹灌注桩在深厚软土中的应用。结合深厚软土的地质条件,分析软土中螺纹灌注桩成桩的难点,设计强迫同步钻进装置和带齿形接合子钻头等桩机关键部件,有助于压灌混凝土搅拌密实,且实用性和可操作性强,可有效保证成桩质量,为类似工程提供借鉴。     

石灰性土壤肥际磷酸二铵的转化与肥料磷的迁移

以肥料与土壤接触的肥际为切入点,通过土柱培养实验,研究磷酸二铵在石灰性潮土肥际各形态无机磷的转化、含量、分布及肥料磷的迁移。旨在探讨磷酸二铵在石灰性土壤中的转化特性及肥料磷的固定机制,揭示此类土壤中磷肥有效性的主要限制因素,为磷肥合理施用和高效磷肥的研制提供理论支持。     

虹桥商务区虹桥绿谷项目火灾自动报警及消防联动系统设计

结合大型综合体虹桥商务区虹桥绿谷项目工程实例,以消防联动为重点,对高层建筑的火灾自动报警及消防联动控制系统的设计作出了总结与说明,并对消防系统中重要设备的总线联动、多线联动、手动直接起动的控制方式作了简要的介绍,以期为其他类似工程提供参考。     

浅谈如何分层次加强企业员工保密教育工作

切实提高员工的保密法制观念、保密责任意识、保密知识技能,才能为维护企业安全和利益营造良好的法治环境。加强企业员工保密法制宣传教育工作首先要强化企业员工责任意识,明确保密法制宣传教育工作重要性,其次要分层次做好领导干部、涉密人员和企业员工的保密法制宣传教育工作,提高他们保密水平。     

一种步进电机PWM恒流驱动技术的研究

介绍了利用PWM技术对步进电机进行恒流驱动的原理和一种具体的实现电路，以及驱动器功耗的估算公式；给出了一种可靠且简便的电机绕组电流检测方法．利用该技术设计的步进电机驱动器与传统的电阻限流和线性恒流驱动方式相比，可以显著提高电机绕组的电流上升率和步进电机的运行性能，降低驱动器的发热，提高效率，减少驱动器的体积．经实测，该驱动器显著提高了电源电压适用范围和电机运行的稳定性．