开江那些事

提到开江,对那些一直生活在一年四季江河都不封冻的南方人来说,肯定都会觉得十分奇怪:难道江河还有什么开江(河)和封江(河)之说吗?不错,在气候十分寒     

赫哲族的鱼肴

生活在黑龙江下游及乌苏里江流域的赫哲族,过去是个以渔猎为生的民族,有着独特的食鱼方式,如柳蒿芽嘎牙子汤、炒鱼毛、烤塔拉哈、削冻鱼片儿和杀生鱼等,其中最有代表性的是后三种。赫哲族这些独特的食鱼     

赫哲族的食鱼文化

生活在黑龙江和乌苏里江畔的赫哲族人，过去是个以渔猎为生的民族。每年，即使在数九寒天、寒风刺骨的季节里，也不会像生活在北方地区的汉族农民那样到了冬天便开始“猫冬”了。每年冬季到来，江河水泽封冻以后，他们又会头戴着貉皮帽子，穿着皮裤站在冰河上开始凿冰捕鱼了。     

关于新员工人职培训的思考

新员工培训是雕琢人才的关键一步,对新员工及时转换角色、尽快成长至关重要。企业愿景、企业精神、职业意识、价值观、意志力、规章制度等内容培训对引导新员工价值取向,激发新员工工作热情,规范新员工行为方式,调整新员工心智模式,有重要作用。     

江水炖江鱼

黑龙江一路蜿蜒流淌几千里，最后从俄罗斯境内流人鄂霍茨克海，江两岸茂密的森林和植被基本上没有遭到破坏，给黑龙江注入了丰盛的营养，而江海的贯通，更给各种鱼类的洄游创造了独特的天堂，所以才有美味的“龙江鱼”。在国内任何一个地方，绝对不可能有鲤鱼卖到60元一斤的价位，     

催化裂化吸附转化加工焦化蜡油工艺

分析了焦化蜡油（CGO）与直馏蜡油（VGO）的性质,焦化蜡油与直馏蜡油性质相差较大,主要表现在焦化蜡油残炭、碱氮化合物、胶质、沥青质及金属含量较直馏蜡油高,催化裂化（FCC）直接掺炼焦化蜡油,会造成转化率降低,产物分布恶化,运转周期缩短。通过常规催化裂化加工焦化蜡油工艺与FCC通过吸附转化工艺加工焦化蜡油比较,得出催化裂化吸附转化加工焦化蜡油工艺可以明显改善产物分布,提高转化率,降低碱氮化合物对催化剂的毒害作用,提高装置的整体经济效益。     

赫哲族的鱼肴

生活在黑龙江下游及乌苏里江流域的赫哲族，过去是个以渔猎为生的民族，有着独特的食鱼方式，如柳蒿芽嘎牙子汤、炒鱼毛、烤塔拉哈、削冻鱼片儿和杀生鱼等，其中最有代表性的是后三种。赫哲族这些独特的食鱼方式，不仅为生活在当地的汉族人所接受，有些食鱼方式还传到了内地，北方的一些大中城市饭店也开始经营这些有着独特赫哲族风味的菜肴，以招徕顾客。     

复合塑料袋装UHT灭菌乳常见质量问题及控制

阐述了常见质量问题、分析了原因及控制措施，包括：复合塑料袋装UHT灭菌乳常见原料乳质量状况、加工设备技术水平、操作者本身、包装材料、贮运等因素，易出现颜色褐变、脂肪上浮、蛋白凝固、坏包(胀包、酸包、霉包、粘条包)、异味包(苦味、煤油味、腐败味、氧化味、涩味、辣味)等质量问题。     

加工温度对番茄和胡萝卜中类胡萝卜素含量的影响

目的:考察不同处理条件下,番茄和胡萝卜中类胡萝卜素含量的变化,指导人们采取合适的方法食用。方法:建立同时测定叶黄素、番茄红素和β-胡萝卜素的HPLC方法,测定常温、70℃和100℃时3种类胡萝卜素含量的变化。结果:在70℃时类胡萝卜素较稳定,温度达到100℃时则明显降解。结论:胡萝卜和番茄应熟食,以更好地吸收其营养成分,但加工温度应控制在70℃。