甲酚红变色性能的观测

目的观测甲酚红的变色性能,判断其pH分辨能力的大小。方法分光光度法测定pH 0.0~10.0时的吸收曲线和最大吸收波长处的吸光度,色差计法测定相邻pH之间的色差。结果测出甲酚红及其试纸在pH 0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0、7.0、8.0、9.0、10.0的色品、色调和相邻pH之间的色差。结论按最大吸收及其吸光度的差别,或按色差值的大小,用甲酚红可正确检测pH 0.0~3.0和pH 7.0~10.0的pH。     

工业缝纫线的性能分析

通过对不同规格的涤纶、丙纶、玻璃丝缝纫线的物理性能指标进行测试，运用灰色关联分析方法对测试结果进行综合分析，结果表明：弯曲强度、摩擦系数、断裂强力、断裂伸长、纱线直径、公制支数、捻度、回潮率对缝纫线综合性能的影响依次减小。     

我国土地征用过程中的问题及对策建议

分析了我国土地征用过程中存在的农民缺乏话语权、补偿标准不合理、失地农民转移安置不到位以及以权谋私、损害农民利益和国家利益等问题及其原因,提出了相应的对策建议。     

常见25种蔬菜抗氧化活性的比较研究

采用铁离子还原法分析比较了天津地区常见25种蔬菜的体外抗氧化活性,并且分析了抗氧化活性与维生素C、总多酚、总类黄酮含量间的关系,结果发现25种蔬菜中,抗氧化活性以藕最强,姜、油菜、大蒜、白洋葱、白萝卜、西兰花等次之,芹菜、黄瓜、南瓜最弱;不同蔬菜维生素C、总多酚、总类黄酮含量差异很大,且抗氧化活性与总多酚、总类黄酮含量之间相关性较大,但与维生素C含量之间相关性不大.     

仿鱼机器人的开发

目前,正盛行水中机器人的开发,作为应用生物运动的实例,仿鱼机器人被开发出来.最初开发的仿鲷鱼机器人,从外形到功能,如无线通信、和鱼一样的驱动方式、水下游动能力等都得到社会的认可,许多杂志对其技术水平给予很高的评价.这些技术也适用于空棘鱼、鲤鱼等各种鱼类机器人的研制开发.这样,各种类型的鱼类机器人会源源不断地被研制和开发出来.     

温度、NaCl及乙醇对Tw80水溶液的临界胶束浓度的影响

临界胶束浓度（Critical Micelle     

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析酵母浸膏辐照挥发性成分

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析酵母浸膏辐照后的挥发成分。结果表明:未经辐照的酵母浸膏萃取得到13种挥发性成分,其中含酸类1种、醛类2种、醇类2种、烯烃类1种、含氮化合物3种,主要成分为乙酸、吲哚、2-乙基己醇。辐照后的酵母浸膏萃取得到35种挥发性成分,其中酸类1种、醛类7种、醇类2种、烯烃类4种、酮类2种、含氮化合物14种、含硫化合物2种、酯类1种、苯类2种。挥发物的种类和含量均随辐照剂量的增加而增加。     

对当代大学生课外学术科技创新活动的思考

我国目前已经处于建设创新型国家的实施阶段,而人才资源丰富、学科设置门类齐全、学术研究氛围浓厚、知识更新快速、各类人才辈出的高等学校在国家创新体系中的地位更是显得尤其重要。高校作为国家培养高科技人才和实现科技创新的重要基地,培养和造就适应时代发展的高素质创新人才,使大学生成长为实现科技创新和实施科教兴国战略的生力军,为建设创新型国家提供智力和人才支持是当前高校义不容辞的责任和使命。     

Box-Behnken设计摇床辅助响应面优化大蒜素提取工艺

以苍山县四六瓣大蒜为原料,采用响应面法对大蒜素的提取工艺进行优化。以腐败希瓦氏菌为受试菌种,大蒜素对腐败希瓦氏的抑菌圈直径(cm)作为判定指标,确定大蒜素提取最适宜的酶解环境和提取溶剂分别为恒温摇床和乙酸乙酯,且大蒜素含量和抑菌圈直径之间线性拟合良好。选取酶解温度(℃)、摇床速度(r/min)和提取时间(min)为单因素,运用响应面Box-Behnken设计3因素3水平试验,并以大蒜素对腐败希瓦氏菌的抑菌圈直径为响应值,建立试验模型,优化工艺参数。结果表明,该二次模型能较好拟合因素与响应值之间的关系。在该模型中,预测最佳提取条件为:酶解温度25℃、摇床转速65 r/min、提取时间70 min。在此条件设置下,抑菌圈直径的实测值为(3.95±0.08)cm,与预测值3.92 cm接近。因此,基于Box-Behnken优化设计的条件准确度较高,可作为优化大蒜素在水产品中保鲜试验的依据。     

烹调对常见蔬菜抗氧化活性与成分的影响

对常见的21种蔬菜,以爆炒、炖煮、微波3种烹调方法处理,采用相关方法测定比较其烹调前后的抗氧化活性,以及VC、总多酚及总类黄酮含量,比较不同烹调方法对蔬菜抗氧化活性及相关物质含量的影响,为评价人群实际抗氧化物质摄入量及相关研究提供参考.结果表明:炖煮导致蔬菜抗氧化活性及相关物质损失较多,微波及爆炒损失较少,且有部分指标出现了增加现象.