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红曲红 总被引:1,自引:0,他引:1
1产品名称中文名称:红曲红商品名称:红曲红学术名:红曲色素英文名:Monascuscobr,Monascusred,2性能Redkojicred2.1理化性质红曲红是多种色素成分的混合物。它的主要成分为红曲玉红素(Monascowhrin)、红斑红曲素(RubropunCtatine)、红曲玉红胺(Monascombranune)、红斑红曲股(RubropunCtamme)、安卡红曲黄素(Ankallavine)、红曲素(Monasan)。它付的结构式和分子量如下所示:性状:紫黑色膏状或固体粉末,水溶或醇溶样品。溶于乙醇、乙醚、冰醋酸,不溶于甘油。本品耐热性强(100oC以上),对紫外线相当稳定(乙醇溶液… 相似文献
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中国乌桕树(The chinesc tallow ttee sapium sebiferum Roxb)的果实由外壳、皮油(fncit coat fat)、内壳和梓油(kernel oil)等组成。皮油作为一种食用油脂在我国至少有一百多年的历史了,但食用混有一定量梓油的皮油后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。根据贵州遵义医学院一九七八年十一月对贵州省正安县的调查,证实了上述事实。他们认为产生上述急性中毒现象是由于梓油中含有十碳共轭二烯—[2,4]—酸。中国乌桕油作为一种潜在的开发性食用油源对其纯度(皮油被梓油污染程度)的检测就显得特别重要。 相似文献
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