天然烟用浓缩梨汁保质期研究

为了探究烟用浓缩梨汁在储存过程中品质的变化情况,推算其在常温中的保质期。采用保质期加速试验（Accelerated shelf-life testing,ASLT）方法,将经双乙酸钠处理的样品置于59℃、49℃、39℃、29℃及室温下进行加速试验,定期随机抽样检测相关理化指标（透光率、色值、糖度、酸值）。结果显示,在试验周期内,样品的理化指标中的色值受温度影响大,随着储存温度升高储存期缩短,其余变化不明显。ASLT法得出烟用浓缩梨汁的Q10平均值2.42,推算常温（25℃）保质期为8～10个月。     

抗菌肽F1粗提物稳定性及其对荔枝保鲜研究

为了研究抗菌肽F1粗提物抗菌活性稳定性,并探讨其对荔枝的保鲜效果,将经过0.05%抗菌肽F1粗提物、0.1%抗菌肽F1粗提物及0.05%施保克浸泡处理之后的荔枝分别在(25±3)℃和(4±1)℃下贮藏。其中,(4±1)℃下的贮藏实验,增加了复合药液组(抗菌肽F1粗提物、施保克的比例为1∶1,两者终浓度为0.025%)。每隔一段时间,测定各组荔枝的好果率、褐变指数、质量损失率、硬度、可溶性固性物、还原糖、维生素C含量等指标。结果表明,抗菌肽F1粗提物能够存放较长的时间,耐冻融,对常见的金属离子具有一定的抵抗力,且几乎无溶血性,安全性高。另外,它能够抑制荔枝果皮褐变及果肉软化,延缓果肉可溶性固形物、还原糖和维生素C含量的下降,保持荔枝的良好品质。研究还发现,抗菌肽F1粗提物与施保克复合使用,比单一保鲜剂的保鲜能力更强。荔枝经复合药液处理之后,在(4±1)℃下贮藏到第21 d时,好果率高达71.43%。      

浅析岩石地基承载力的几种分析方法

本文根据岩石地基固有的特点,分析了目前安全系数法确定容许承载力方法的不足;通过分析岩基固有的不确定性,进一步分析了对岩基承载力进行可靠性分析的必要性.     

乳源降压肽构效关系研究进展及应用现状

针对乳源降压肽的构效关系、应用现状等问题的最新研究进展进行综述,旨在为更好地利用乳源蛋白资源开发降血压功能食品提供一定的参考。     

ZrTiAlN涂层的残余应力分析

采用有限元法分析Q235 A基ZrTiAlN涂层的残余应力,研究涂层厚度、过渡层对残余应力的影响。结果表明:层-基界面边缘处存在明显应力集中现象;涂层内的切向应力和轴向应力主要表现为拉应力,径向应力则表现为压应力。涂层厚度的变化对层-基界面应力的性质与分布影响很小;但随着涂层厚度的增加,界面处的切向应力增大,径向应力和轴向应力减小。加入过渡层后,涂层内残余应力明显减小,其中含有TiAl/Zr过渡层的涂层的切向应力、轴向应力和径向应力的最大值分别降低33%,25%和14%。     

以人为本 和谐共管

近年来,随着国民经济的快速发展,我市的工程建设规模也逐年扩大,人均监督面积从上世纪末的3~5万m2增加到当前的十几万甚至几十万m2。工程建设规模的不断扩大与有限的监督资源匹配出现矛盾,监管人员紧缺问题日益突出。如何在现有条件下,找到质量监管制高点,发挥政府对工程质量宏观控制能力,强化各参建方建设行为,规范管理,提高工程实体质量,成为工程项目质量监管亟待改进和完善的现实问题。     

计算机图书数位化研究

为了解计算机图书纸本与数位化阅读介面对读者与电子书市场的影响,本研究针对计算机图书读者进行网络问卷调查,结果显示:现阶段计算机图书出版可行性方式为纸本与电子书同步方式进行,数位化则可运用POD随需印刷机制及网路线上即时出版,既可落实环保概念,亦可达到节省纸张及印刷成本的目的;并可建立计算机图书出版零库存之管理概念,及让内文之修订、勘误及改版的工作更为迅速。亦可作为E-learning教材及数位化网络连结之基础,提升未来计算机软件学习之同步与非同步的数位教学效益。     

多源多汇网络的极限范围与运行边界

研究并得到多源多汇网络的极限范围与运行边界.首先,定义临界流,现有研究的最大流和堵塞流是临界流的一部分;其次,得到多源多汇网络的所有临界流,并绘制成临界流曲线,完整刻画网络传输流量能力的极限范围,最大流流量位于曲线最高点、最小流流量位于曲线最低点;再次,利用临界流确定网络流的运行边界,边界内部和边界上均为可行流,边界外...     

副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽粗提物对荔枝贮藏品质的影响

通过离体实验研究了副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽粗提物对荔枝霜疫霉菌生长的抑制作用,并且以施保克 咪鲜胺处理作为对照,研究了两种质量浓度的抗菌肽粗提物在25 ℃条件下对荔枝贮藏品质的影响。结果表明,抗 菌肽粗提物能显著抑制荔枝霜疫霉菌的生长,改善荔枝的贮藏品质,抑制霉变及褐变,维持果肉的营养成分含量; 0.5 mg/mL的抗菌肽粗提物效果优于相同质量浓度的施保克咪鲜胺,且1.0 mg/mL抗菌肽粗提物的效果更佳。可见, 副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽粗提物能有效延长荔枝的常温贮藏期,具有潜在的应用价值。     

加压流体萃取法-气相色谱质谱法测定鱼类中的菲

菲是多环芳烃的一种,属于公认持久性难降解半挥发性有机化合物,在生物体中含有传递性和累积效应,有致癌、致畸、致突变等危害。传统方法测定中采用的是索氏回流提取装置进行前处理,步骤繁琐、回流时间长、回收率低。本文以加压流体萃取法萃取样品,使用气相色谱质谱联用仪测定鱼类中菲的含量,计算出其检出限为1. 43μg/kg;精密度:2. 08%;准确度:97. 8%～103. 4%。该法具有操作简单,重复性良好、回收率高等优点。