世博会 食博荟

世博会是展示各国文化、科技和产业等影响各种生活范畴的成果,是世界交流的盛会。有人的地方就离不开食物,食物也是一种文化。随着世博会的不断演进发展,世博会成了各国美食荟萃的盛地,也为美食文化、美食产业、美食交流提供了发展的契机。     

问题食材面面观（五）

鸡蛋有了“人造技术”,蘑菇有了“增白技术”,霉大米有了“漂白技术”,豆腐有了“勾对产品”……烹饪原料的正确鉴别、科学利用,以及相关的方方面面,事关烹饪产品的“源头”。应读者要求,本刊特邀中国餐饮文化学者、中国科普作家单守庆撰写系列文章《问题食材面面观》。     

问题食材面面观（一）

鸡蛋有了“人造技术”,蘑菇有了“增白技术”,霉大米有了“漂白技术”,豆腐有了“勾对产品”……烹饪原料的正确鉴别、科学利用,以及相关的方方面面,事关烹饪产品的“源头”。应读者要求,本刊特邀中国餐饮文化学者、中国科普作家单守庆撰写系列文章《问题食材面面观》。     

极速传说东芝SD/SDHC卡测试

随着数码相机像素的不断升级、手机视频清晰度不断提高,无损压缩的音频逐渐普及,现在电脑或数码产品所生成的文件大小正有呈几何级数增长的趋势,这一方面需要存储卡拥有较大的容量;另一方面,也需要存储卡拥有较高的存储速度来满足数码时代高速化的需求。     

聚酯聚醚嵌段共聚型亲水整理剂PPBC的应用研究

采用对苯二甲酸二甲酯(DMT)、乙二醇(EG)和聚乙二醇(PEG),通过酯交换、缩聚反应合成一定分子量的聚酯聚醚嵌段共聚型亲水整理剂PPBC,并应用于在涤纶织物亲水舒适整理,同时讨论PEG分子量对亲水整理剂PPBC亲水性能的影响.结果表明,经过亲水整理剂PPBC整理的织物亲水性、易去污和抗静电性得到明显的改善,并具有一定的耐洗性;与同类或其它类亲水整理剂相比,其具有较好的亲水性.     

轻松解决金山词霸无法屏幕取词的故障

金山词霸是大家常用的工具软件，目前最新版本为金山词霸2007。许多朋友在使用金山词霸的过程中，会发现无法利用鼠标进行屏幕取词，要想查某个单词的含义就只能先复制下来，然后再粘贴到金山词霸中去查，非常不方便。是什么原因造成这种现象的呢？又该怎么解决呢？今天我们就来谈一下这个问题，解决这个棘手的难题![编者按]     

东京汐留住友大厦的中间层隔震结构设计

东京汐留住友大厦为坐落于东京汐留开发区超高层综合建筑,该建筑分为上下两个完全不同的功能,上部为办公区域,下部为带有超大空间酒店大堂的酒店区域。本文介绍了对于这特殊形式的建筑,结构设计师如何利用中间层隔震技术和结构的固有振动特性,使结构通过隔震体系(隔震层)的能量吸收能力,最有效地达到降低地震力的设计效果。