产L-精氨酸菌的细胞活性能研究

由于生物过程培养液组成复杂,气、固、液态并存,其组份和含量具有时变性。由于培养过的无菌和密封性要求,探头灵敏性问题,这给许技术的原位监测带来了困难,使得对微生物表产品过程的优化存在较大的局限性。     

发酵脱除小麦谷朊粉生物活性肽苦味的研究

由于蛋白中二硫健的作用,小麦蛋白降解时,常产生苦味多肽。采用物理、化学与酶法改性,以及采用基因与蛋白质工程的方法,可大大提高小麦蛋白的溶解性与乳化性,但无法从根本上解决苦味的问题。本文在利用中性蛋白酶、淀粉酶及糖化酶对谷朊粉预处理的基础上,研究了乳酸菌与酵母菌混合发酵对于谷朊粉溶解度与酶水解产物苦味特性的影响,探索了利用微生物发酵而除去苦味的方法,提出了利用谷朊蛋白生产生物活性肽的可能方案。     

反溶剂诱导法和pH驱动法对姜黄素的增溶及稳态化

为改善姜黄素的溶解性及稳定性,该研究以酪蛋白酸钠为载体,分别通过反溶剂诱导法和pH驱动法制备姜黄素复合物,对比分析两种制备方法对姜黄素的增溶能力及稳定性的影响。结果表明：两种方法均可制备姜黄素复合物,并均能够明显提高姜黄素的水溶性。但在相同条件下,反溶剂诱导法能更好地提高姜黄素的水溶性,其增溶效果约为pH驱动法的4倍。两种方法制备的姜黄素复合物均在低温环境下（4℃）具有较高的稳定性,而在较高的环境温度（50℃）下稳定性均明显下降。在相同的贮藏时间及贮藏条件（4℃）下,反溶剂诱导法制备的复合物具有更高的姜黄素保留率。在可溶性大豆多糖存在的条件下,反溶剂诱导法相对于pH驱动法能够更好地提升姜黄素的水溶性及其在酸性环境的稳定性。因此,反溶剂诱导法能够对姜黄素起到更好的增溶与稳态化作用。     

二氢杨梅素微胶囊化壁材的优化研究

本文研究了喷雾干燥制备二氢杨梅素微胶囊的壁材组成优化,选用阿拉伯胶和麦芽糊精作为二氢杨梅素微胶囊的壁材,结果表明,当微胶囊壁材组成为:二氢杨梅素与壁材的比例为15:85(m/m),阿拉伯胶与麦芽糊精的比例为70:30(m/m),乳化剂添加量为0.5 %(v/m)时,该壁材具有较好的性能.     

基于．NET的大型虚拟网络超市的设计模型

基于．NET开发平台,提出一种新型的大型虚拟网络超市系统模型,该虚拟网络超市系统模型的设计思想,网络销售商由过去的备货、发货、销售的多角色身分转变为单一销售角色身份,一方面克服传统电子商务B2C模式下的网络超市的经营商,服务功能多而不专,大而不精,经营成本过高的缺陷。另一方面实现供货商、销售商及客户之间的需求供应平衡关系,并形成商品生产销售服务的和谐的商业链。     

阴离子聚合的分子量分布的动力学分析

用一种非常简单的基于矩法的方法,对理想机理、慢引发和逐步终止3种动力学情况的阴离子聚合反应的分子量分布进行了分析。分析表明:理想机理的平均链长受反应时间控制,而不受化学控制,高分子产物的多分散指数(PDI)接近于1。引发速率对PDI影响不大。而若存在逐步终止反应时,单体的完全转化是获得窄分布高分子量聚合物的必要条件。     

湿热处理对红薯淀粉特性的影响

为了研究湿热处理对红薯淀粉理化和结构等特性的影响,以五种红薯淀粉为实验对象,测定并分析湿热处理后淀粉溶解度、膨润力、持水力、透光率、凝沉性等理化特性的变化情况,进而探明湿热处理对不同初始含水量红薯淀粉吸水特性及晶体结构的影响规律。结果表明,经湿热处理后红薯淀粉的溶解度、膨润力、凝沉性与透光率均较原淀粉降低,持水力均增强,且五种红薯淀粉均呈现相同趋势,说明红薯品种与湿热处理对淀粉性质的影响规律无显著相关性。经湿热处理后红薯淀粉未见新的衍射特征峰,晶体类型仍为C型,而衍射强度和结晶度降低。湿热处理淀粉吸水达到平衡所需要时间较原淀粉短,且饱和吸水量较原淀粉有减小的趋势。利用Peleg模型方程模拟湿热处理后红薯淀粉的吸水规律,并计算出浸泡动力学吸水常数K₁和K₂,确定了淀粉的吸水动力学方程,可预测湿热处理后红薯淀粉在浸泡过程中的水分含量。     

微孔薄膜复合滤料的性能研究

微孔薄膜复合滤料是国外近年研制开发的新滤料,具有净化效率高、运行阻力低、清灰容易、适用范围广、使用寿命长等许多优点。它已在空气过滤器和袋式除尘器上日益广泛应用。本文提供了我国研制并已成功应用的这种新滤料的性能研究成果。     

红山嘴油田稠油污水回注效果跟踪评价

红山嘴油田于1990年投入注水开发,在注水开发中,由于注入水水质不稳定,注水配伍性差,注水开发过程中注水系统结垢严重,注水井井况恶化,修井频繁,注水井测调合格率低。经过对红浅稠油污水可行性评价及论证,实现了红浅稠油净化污水回注红山嘴油田,污水回注后需对污水回注地层后储层伤害、腐蚀结垢趋势进行动态跟踪评价,确定净化污水对注水指标的影响程度及影响因素。通过对污水回注效果动态跟踪表明,污水回注后红山嘴油田水质得到明显改善,消除了注水系统结垢,污水回注地层后储层伤害得到有效控制,年可节约油田清水用量73万方。不仅如此,还在合理利用外排污水,减少环保压力方面,为稠油污水回注提供技术储备和技术示范奠定良好基础。     

苦瓜渣蛋白提取工艺优化及其体外抑制K562细胞增殖作用研究

采用单因素结合均匀设计优化了苦瓜渣蛋白盐溶法提取工艺,并对蛋白粗提物进行了体外抑制K562细胞增殖能力测定。结果表明,最优工艺条件为:盐浓度0.25mol/L、时间3.59h、pH为9、液料比10.36:1(mL/g)、温度25℃、提取2次。该条件下实际提取率为9.28%。在试验浓度范围内,苦瓜渣粗蛋白对K562细胞生长具有明显的抑制作用,并呈量效关系。