桑葚玫瑰果酒发酵工艺优化及体外抗氧化活性测定

以桑葚和玫瑰为原料,在单因素试验基础上,以发酵时间、初始糖度和酵母接种量为自变量,以花色苷含量为响应值,采用Box-behnken 中心组合试验对桑葚玫瑰果酒发酵工艺进行优化,以提高桑葚玫瑰发酵果酒的品质。结果表明,在发酵时间8 d,初始糖度25.2 °Bx,酵母接种量39 mg/L 条件下,桑葚玫瑰果酒酒精度为14.5% vol,总糖含量为3.21 g/L,花色苷含量为679.24 mg/L,黄酮含量3 276.51 mg/L,总酚含量6 087.65 mg/L,50 μL 桑葚玫瑰果酒的DPPH 自由基清除率为98.23%,7 μL 桑葚玫瑰果酒的ABTS+自由基清除率为98.15%。     

基于改进的GoogLeNet鸭蛋表面缺陷检测

文章提出了一种基于改进的GoogLeNet（GoogLeNet-Mini）的鸭蛋表面缺陷检测方法,并对比其他3种神经网络GoogLeNet、VGG16和AlexNet。结果表明,4种网络的测试集准确率分别为95.88%,94.16%,92.75%,85.43%。GoogLeNet-Mini对测试集3类鸭蛋（正常、脏污、破损）的检测准确率分别为98.43%,97.45%,95.88%。与GoogLeNet、VGG16和AlexNet相比,GoogLeNet-Mini具有更高的准确率,更好的泛化性与鲁棒性,且对3类鸭蛋的检测准确度均能达到生产要求,检测范围适用于脏污面积超过5%,破损面积超过2%的鸭蛋。     

桑叶多酚的超声辅助低共熔溶剂提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以秋桑叶粉末为原料,采用超声辅助低共熔溶剂法提取桑叶多酚并研究其抗氧化活性。以20种低共熔溶剂对桑叶多酚进行提取,筛选出最优低共熔溶剂组合,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法进一步优化桑叶多酚提取工艺参数;采用DPPH和ABTS自由基清除试验分析桑叶多酚低共熔溶剂提取物的抗氧化能力。结果表明：桑叶多酚最佳提取工艺为氯化胆碱/果糖/乙醇摩尔比1:1:2、含水量45%、液料比40 mL/g、超声功率360 W、超声温度40℃、超声时间40 min,在此条件下桑叶多酚提取量为76.82 mg/g;体外抗氧化结果表明,桑叶多酚的抗氧化作用与浓度呈正相关,对DPPH自由基和ABTS⁺自由基有显著的清除作用。     

高温变温养护条件下隧道喷射混凝土抗碳化性能试验

随着交通工程的快速发展,西藏、云南、新疆、四川等高地热高热水地区出现了越来越多的高地温隧道.高地温环境下喷射混凝土存在"先天性"劣化,其耐久性能不容忽视.本文通过实验探究了喷射混凝土在不同养护温度和不同碳化龄期下的抗碳化性能,并给出了高温变温养护条件下隧道喷射混凝土碳化深度的预测公式.实验结果表明:高温养护的喷射混凝土...     

热处理时间和压力对豆浆胰蛋白酶抑制剂的影响

分别研究了不同热处理时间和不同处理压力下,豆浆中胰蛋白酶抑制剂活性变化。研究结果表明,常压下当热处理时间达到15min时,豆浆中胰蛋白酶抑制剂的活性下降到2.91mg/g。在30k Pa下,当热处理时间达到5min时,豆浆中胰蛋白酶抑制剂的活性下降到1.62mg/g。在热处理时间为5min处理压力达到90k Pa时,豆浆中胰蛋白酶抑制剂的活性下降到0.47mg/g。因此,从胰蛋白酶抑制剂角度考虑,30k Pa处理5min的加工工艺能大幅提高豆浆的安全性和品质。     

不同节点连接钢管塔杆件微风振动分析

利用ANSYS软件建立不同长细比(50-250)、不同节点连接(单插板、U型插板、十字插板和法兰)钢管杆件有限元模型,通过模态分析得出杆件一阶自振频率,通过涡激振动公式推倒出其一阶起振临界风速,并与规范给出的参考值进行对比。结果表明,针对大部分钢管杆件,其一阶起振临界风速与规范给出的参考值有较大的差值,工程设计中要考虑适当的折减,以平衡选材的安全性与经济性。     

土木工程专业生产实习的实证研究——以西安某工科高校为例

生产实习是土木工程专业本科教育不可或缺的环节。本文通过问卷调查对大学生生产实习的效果以及存在问题进行探讨。研究发现,目前大学生土木工程生产实习效果较为理想,但个别不同工作内容的实习效果存在明显差异;实习效果与学生的专业知识储备情况和操作机会正向相关。要提高大学生的生产实习效果,应重视实践性环节的教学,在生产实习中导师应给学生更多的技术指导和启发。     

电力监管综合业务系统的设计与实现

针对电力监管业务的特点,设计并实现了一个电力监管综合业务系统,采用基于B/S的三层体系结构和面向对象方法进行系统分析和设计。该系统基本满足了监管业务需求,特别是对在异构系统间交换数据提出了有效的解决方案。本文对电力监管综合业务系统进行了需求分析和总体设计,并对系统进行了详细设计并基于详细设计,讨论了系统的实现,同时展示了系统应用效果图。本系统的实用性对于电力监管信息化建设具有积极意义。     

支持协同产品开发的产品数据管理模型研究

针对目前产品数据管理系统中的不足，依据产品开发内在规律，运用面向对象方法提出了支持协同产品开发的产品数据管理模型，文中引入了实体类，关系类和约束类来表达产品数据管理模型，为开发能够更有效地支持协同产品开发的产品数据管理系统提供了基础。     

ZigBee技术在现代化教室照明系统中的应用

针对目前教室照明系统出现的一些问题,运用Z堙-Bee无线网络技术的诸多优势,介绍了一种基于Z远Bee网络技术的现代化教室照明系统,重点介绍了该系统的拓扑结构、组成以及能够实现的功能.