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991.
浓香型白酒工艺生产中要求适当的掌握水份、温度、酸度、淀粉含量几大变量的关系,特别是季节变化的调整。调整适当,将会给企业带来很高的经济效益: 相似文献
992.
993.
994.
微胶囊化维生素A在模拟胃肠液中释放特性的研究 总被引:2,自引:1,他引:2
本文对微胶囊化维生素A在模拟胃液和肠液中的释放特征进行模拟.研究得出其在模拟胃液中的释放曲线回归方程为Y=0.5199e0.0355x,相关系数0.983;在模拟肠液中释放曲线回归方程为Y=0.3664e0.0763x,相关系数0.9829. 相似文献
995.
掺伪芝麻油检测的主成分分析方法研究 总被引:2,自引:0,他引:2
采集了32个芝麻油掺菜籽油、豆油、葵花油和花生油的样品,根据主成分分析实验原理,选择折光率、酸价、色泽、水分及挥发物、皂化值和碘价等6个常规理化指标作为变量并进行测定,采用主成分分析(PCA)对数据矩阵进行处理.结果表明,经处理后,样品的前三个主成分累计方差贡献率为92.66%,其中主成分1占总方差贡献率的40.64%,主成分2占33.57%,主成分3占18.45%,这三个主成分己含样本的大部分信息量.碘价、酸价和折光指教在主成分1中起决定作用,色泽和水分及挥发物对主成分2贡献显著,皂化值在主成分3中起主要作用.从二维得分图(PC1-PC2)和前三个主成分构成的三维得分图(PC1-PC2-PC3)均可发现,32个油样直观清楚地分辨成四组,即芝麻油掺菜籽油、豆油、葵花油、花生油,只有一个芝麻油掺葵花油样品出现误判. 相似文献
996.
对丙烯酰胺(AM)在水凝胶角膜接触镜材料制备中的应用进行了探讨,确定了AM/甲基丙烯酸β-羟乙酯(HEMA)交联共聚水凝胶角膜接触镜材料适宜的制备工艺,即:采用本体聚合法,以过氧化苯甲酰(BPO)作引发剂,其质量分数为0.2%(基于单体混合物质量),反应温度为70℃左右,反应时间为24 h。在饱和溶解度以下,AM可与HEMA以任意摩尔比共聚,所得聚合物的透光率、饱和含水率和机械强度均能满足水凝胶角膜接触镜材料相关要求。 相似文献
997.
以核桃仁为原料,以水解度和对α-淀粉酶抑制率为评价指标,正交设计研究核桃蛋白酶解中相关的单酶水解、多酶水解、酶添加顺序、复合酶最佳配方等关键因子。结果表明,单酶对核桃蛋白的水解度大小依次为:碱性蛋白酶中性蛋白酶≈酸性蛋白酶胃蛋白酶胰蛋白酶,而酶解产物对α-淀粉酶抑制率大小依次为:酸性蛋白酶中性蛋白酶碱性蛋白酶胃蛋白酶胰蛋白酶,并发现依次添加单酶比同时添加的效果更好。综合考虑,先加中性蛋白酶再加碱性蛋白酶的添加方式最佳,可使核桃蛋白水解度达到40%左右,同时还保证酶解产物对α-淀粉酶抑制率较大,可达到85.9%。 相似文献
998.
目的:了解北京某高校教职工的血脂异常情况,并评价该校教职工对血脂异常的相关知识、信念、行为水平。方法:采用方便抽样方法,抽取从2010年10月—2011年1月到该校医院体检的教职工共1 583人,对其进行问卷调查和血脂检测。结果:共有效调查该高校教职工1 488人,年龄17—61岁,其血脂异常检出率为44.2%,男女性检出率分别为52.9%和34.5%,差异有无统计学意义。教职工对高脂血症相关知识得分为11.52±2.66(总分16)、信念形成得分为6.54±2.05(总分10分),知识与信念得分有统计学上的显著相关性(r=0.293,P0.000 1)。知识、信念与行为之间的相关性及多重线性模型分析均显示,高脂饮食摄入量、吸烟状况与知识、信念得分呈负相关(P0.001)。结论:该北京高校教职工的血脂异常检出率较高,应加强控制。教职工相关知识得分较高,但知识的形成与信念、行为的形成尚有一定距离。 相似文献
999.
从不同地区的传统发酵食品中筛选出104株菌落形态各异的乳酸菌,通过过氧化氢抗性试验筛选出20株具有抗氧化能力的乳酸菌,并测定其产SOD的能力。结果表明,20株乳酸菌中C8的SOD活性最高,达349.62 U/mg。通过革兰氏染色、过氧化氢酶试验和16S rRNA基因序列分析,构建系统发育树,根据同源性分析确定C8为乳酸乳球菌。为提高菌株产SOD的能力,通过单因素实验探究培养温度、初始接种量、初始pH值和灌装量对乳酸乳球菌产SOD的影响,并通过正交试验进一步优化菌株的发酵条件。最终确定最佳发酵条件为:发酵温度37℃,初始接种量3%,初始pH 7.5,灌装量75mL。在此培养条件下,乳酸乳球菌的SOD活性达93.95 U/mL,与优化前相比提高了2.2倍,为后期乳酸乳球菌在发酵产业的应用奠定基础。 相似文献
1000.
以实验室筛选保藏的黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)降解菌M19产生的降解酶PADE为对象,对其AFB1降解液进行薄层色谱及荧光光谱分析(LC-MS),分析降解产物可能的结构变化,并利用液相质谱检测AFB1降解产物。薄层色谱检测结果:有机相和水相降解液均未检测到新的荧光吸收物质,表明降解产物没有荧光吸收;荧光光谱检测结果:AFB1降解产物的荧光明显减弱;液相质谱检测结果:发现质荷比为227.18的物质P。结果推断:AFB1降解过程中内酯键断裂,产生一个分子量为226的降解产物P,利用Xcalibur软件分析其分子式为C14H10O3,并根据AFB1降解后的LC-MS图谱分析以及AFB1降解产物的相关文献对降解途径进行假设。 相似文献