小麦面筋蛋白特性及其应用

该文介绍小麦面筋蛋白化学组成及特性,并总结其在食品、饲料及非食品行业应用。     

复方沙棘保健茶饮料的研制

以沙棘原汁、绿茶、山楂、枸杞及决明子为原料,研究了一种具有降血压、降血脂等保健功效的复合高级饮料的加工工艺,经正交试验,结合理化分析、微生物检测和感官评价,得出该复合保健饮料的最佳配方。     

微乳化壳聚糖可食用膜的应用研究

以壳聚糖为主剂,加入不同助剂配成微乳化保鲜膜,在30±1℃下对西瓜和菠萝进行涂膜保鲜试验。结果表明:与对照组相比,微乳化壳聚糖涂膜处理可以有效地保持西瓜和菠萝的硬度和抑制可溶性固形物含量的下降;减少失重和腐烂率,保持了果实的贮藏品质,延长了果实的贮藏时间。     

SM_2人工抗原合成研究

采用重氮化法合成磺胺二甲嘧啶(SM2)-人血清白蛋白(HAS)免疫抗原和SM2-卵清白蛋白(OVA)包被抗原。经紫外光谱扫描法确认SM2与载体蛋白偶联成功;经计算得SM2与HSA、OVA的结合比分别为9:1和15:1。     

DMAP法合成富马酸糖酯类衍生物

在氢氧化钾和4,4-二甲氨基吡啶(DMAP)存在下,将富马酸单甲酯分别与O-乙酰基溴代葡萄糖、O-乙酰基溴代半乳糖、O-乙酰基溴代乳糖、O-乙酰基溴代纤维二糖作用,合成了全乙酰溴代糖对应的富马酸糖酯,用IR鉴定了4个糖酯的结构。     

“同板三异”丝的织造与后整理

所谓的“新合纤”是指各种现有的纺丝织造技术的综合,对纺丝而言,“三异”丝的出现为合成纤维生丝的仿天然纤维开辟了一条道路,同时,“三异”纤维有其自身和特点,需要后道工序的配合。本文就“三异”丝在织造、染整中遇到的主要问题展开了讨论,并得到了一些结果。     

智能化万用压力及三维流场测量系统开发

介绍了近年来研制成的一种高精度、智能化的万用压力及三维流场测量系统。该系统由五孔探针、差压传感器、专用高速ＡＤ－ ＤＡ 接口、ＰＣ微机及配套软件包构成,采用全菜单提示选择工作方式,使流场测量成为简单、方便、快速、高精度的智能化测量过程。实际测试应用证明了其优良特性。     

热管内部强化传热安全及寿命的研究

介绍了利用分流管结构强化碳钢－水热虹吸管内部传热的试验研究,不同充钠量下,高温钠热管中钠－水反应的试验研究和低合金钢－碱金属热虹吸管相容性及寿命的研究。在试验研究的基础上,又相继开发了一系列热管设备,如高含尘气体下的大型热管蒸汽发生器、燃煤高温热管热风炉以及高温高热流密度下的分离式热管取热器,从而反映了近年来热管技术研究开发的一些进展情况。     

小波变换用于采样信号的噪声滤除

介绍了小波变换原理,讨论了小波理论在实时采样信号处理及抗噪声干扰中的应用,仿真结果表明,利用小波变换原理进行采样信号滤波是十分有效的。这对提高系统的控制精度是有利的     

固定化细胞法制备L-天冬氨酸中甲壳素固定化条件的确定

甲壳素作为一种新型载体材料凭借其独特的结构性能,显示出作为固定化载体的良好潜力。确立了甲壳素固定化细胞制备Ｌ天冬氨酸的最佳固定化条件