调理食品现状及发展趋势探讨

阐述了调理食品的定义、分类及特点,并对国内、国际调理食品的现状及发展趋势进行了说明,提出了发展国内调理食品的几点建议。作为一种新型消费模式,具有食用方便、健康营养、新鲜多样等特点的调理食品,发展前景广阔。     

有机硅改性水性聚氨酯成膜剂的研究

以聚醚含氢硅油和氨基硅油2种有机硅材料改性聚氨酯,以表面能、吸水率、接触角等指标,分别考察其不同用量对改性后聚氨酯膜防水性的影响,并对其物理机械性能进行评价。结果表明:选择15%聚醚含氢硅油改性聚氨酯效果最佳,其可使改性后聚氨酯膜的防水性能和物理机械性能显著提升。     

粉煤灰基新型硅酸钙与碳酸钙和滑石粉在纸张加填中的应用效果对比

通过实验比较分析了用于造纸湿部加填的粉煤灰基新型硅酸钙与重质碳酸钙和滑石粉的部分性能,并研究了这三种填料对纸张成纸质量的影响。实验结果表明:新型硅酸钙填料为多孔蜂窝状,中位径为11.79μm,粒子均匀性较好,粒径分布最窄;重质碳酸钙呈不规则立方体状结构,中位径为9.39μm,均匀性较差,颗粒大小相差明显;滑石粉为片状结构,中位径为16.66μm,均匀性较好。纸张加填对比后发现:在填料加入量均为50%时,硅酸钙加填纸的抗张指数比GCC高21.52%,比滑石粉加填纸低9.01%;撕裂指数比GCC加填纸高49.38%,比滑石粉加填纸低37.36%;松厚度比GCC加填纸高85.88%,比滑石粉加填纸高95.06%;白度比GCC加填纸低4.0%ISO,比滑石粉加填纸低1.5%ISO;不透明度与GCC加填纸相当,比滑石粉加填纸高11.0%;灰分值比GCC加填纸低6.21%,比滑石粉加填纸低8.28%。     

汉麻绢丝色纺纱的开发

为了在棉纺设备上顺利开发汉麻绢丝色纺纱,针对混纺纤维的性能特点,对染色后的汉麻纤维和绢丝分别进行预处理以提高纤维的可纺性;合理控制投料比及清梳工序中的落棉以保证混纺比;并粗工序合理配置牵伸工艺及采取必要的保湿措施以保证半制品质量;细纱工序合理配置后区牵伸工艺以提高成纱质量。通过一系列技术措施,最终成功纺制出满足质量要求的汉麻/绢丝50/50 18.2 tex色纺纱。     

斜筛替代单圆网浓缩机用于废纸浆料浓缩工艺改进

着重介绍了斜筛替代单圆网浓缩机用于废纸制浆浓缩工序的应用实践,及浓缩工序改进后取得的效果;应用实践表明:浓缩工序改进后用于废纸制浆的外排白水中的浆料流失由1.18g/L降低到0.78g/L,流失率降低了38.9%,吨浆电耗下降了30%,供浆浓度得以稳定控制在(4.0±0.2)%。     

Effect of blanching and drying treatments on quality of bamboo shoot slices

The enzymes activity, texture, pectin, microstructure and colour change in bamboo shoots (Dendrocalamus latiflorus) were examined to evaluate the effect of blanching and drying treatments on quality of bamboo shoot slices (BSS). Peroxidase (POD), phenylalanine ammonia‐lyase and polyphenol oxidase in BSS will become completely inactive at 95 °C for 6‐, 9‐ and 12‐min blanching treatments, respectively. The hardness and protopectin (PP) content decreased after the blanching treatment. Meanwhile, the content of water‐soluble pectin increased initially and then decreased gradually during the blanching. After the blanching treatment, the L* and a* of BSS decreased, while b* increased, ΔE > 2. The hardness of rehydrated BSS decreased by 43.57% after freeze drying (FD), which, however, decreased more after hot air drying (HAD). The pectin of rehydrated BSS was also determined to explain the hardness change in BSS. The BSS acquired similar microstructure of fresh samples after FD, while microstructure of BSS was severely damaged after HAD. The colour of BSS changes significantly after drying treatment. However, FD can maintain better colour of BSS than HAD. The results may provide a reference for industrial production of BSS.     

玉米芯水不溶性木聚糖的碱法提取及酶解分析

为研究碱法提取玉米芯中水不溶性木聚糖的优化条件及产物组成,用单因素试验评价预处理温度、NaOH浓度、料液比、提取温度与时间对提取率的影响之后,通过正交试验L16(45)确定最佳提取条件是:40℃预煮,15%NaOH溶液,固液比1∶15,100℃提取4 h,过滤,调节滤液pH值至7.0,静置过夜后离心得沉淀,洗涤沉淀,烘干后即得水不溶性木聚糖。在上述条件下玉米芯水不溶性木聚糖提取率为20.86%。对碱法提取的玉米芯水不溶性木聚糖进行木聚糖酶水解及产物分析,结果几种木聚糖酶均能使水不溶性木聚糖产生木二糖、木三糖及木四糖含量较高的低聚糖。     

拉伸残余应力对聚偏氟乙烯纤维力学性能的影响

为得到高断裂强度的聚偏氟乙烯(PVDF)纤维,在后处理过程中利用拉伸产生的残余应力对其进行定长处理实验。探究了该处理过程中最优的工艺条件参数,并利用热分析法、红外光谱法、X射线衍射法和应力拉伸实验等测试手段对纤维的晶体结构、晶区取向、晶粒尺寸、结晶度和力学性能进行测试与分析。结果表明：在残余应力作用的后处理过程中,PVDF发生了α晶型向β晶型的进一步转变,β晶型的含量从74.6%增加到88.7%;结晶度从49.4%增加到52.3%;晶区的取向程度提高,取向因子从0.793 2增加到0.833 4;纤维的断裂强度提升明显,特别在60 °C的水浴下处理3h 时,断裂强度可达到最大值633 MPa,相比未处理前提高了70 MPa。     

平房仓散储小麦降温期间嗜虫书虱的种群密度变化

对平房仓散装小麦堆秋冬降温期间采用取样手工筛检和探管式诱捕器诱集的方法,定点检测观察了嗜虫书虱 Liposcelis entomophila 的种群密度变化。结果表明,嗜虫书虱在小麦堆的种群变化因粮温的降低而减少。在粮温15℃以上时,可以检测到较多的书虱成(若)虫,当粮温降到5～2℃左右时,检测到的书虱密度几乎为0。在粮温25～1℃的散储小麦堆中,采用探管式诱捕器诱集每7d 检测一次的方法与取样手工筛检方法得到的检测结果基本一致。     

自吸式注酸的尝试

在天然气井的酸化解堵工作中,注酸作业十分重要,选用何种注酸设备将直接影响酸化成本。常规的注酸设备是专门的注酸车——即车载活塞泵,选用注酸车使其注酸成本较高。本文针对低压天然气井井况,应用地面液体对井底的位置势能进行了自吸式注酸尝试。