微型内燃机工况下C1–C4烷烃着火延迟数值模拟

燃料着火延迟时间对采用蓄热自着火方式的微型内燃机非常重要。利用Chemkin-Pro软件,分别对甲烷、乙烷、丙烷和正丁烷空气混合气在微型内燃机运行工况下进行着火延迟时间模拟计算,探究初始温度（500 K ~ 1 000 K）、压力（1~ 10atm）和当量比（0.6 ~ 1.2）对着火延迟时间的影响。同时分析了微型内燃机扫气不尽的尾气残留组分（N2、CO2和H2O）对正丁烷着火延迟时间的影响。结果表明：在四种燃料中,正丁烷的低温着火延迟特性最佳,是一种适合于采用蓄热自着火方式的微型内燃机燃料;初始温度、压力的提高和当量比的增大有利于燃料着火延迟时间的缩短;尾气残留使得燃料着火延迟时间变长,着火延迟特性变差,尾气各组分的热效应和基元反应对燃料着火延迟有着不同的影响机制。     

螺杆挤压-超微粉碎联合改性对猕猴桃可溶性膳食纤维的影响

以徐香猕猴桃为原料制取猕猴桃粉,采用双螺杆挤压联合气流式超微粉碎法对其进行改性处理。结果表明,双螺杆挤压条件为物料过筛目数80目、加水量30%、螺杆转速700 r/min;超微粉碎处理条件为粉碎频率30 Hz、研磨压力0.8 MPa、粉碎时间20 min。经螺杆挤压-超微粉碎联合改性后,猕猴桃粉颗粒中位粒径从165.05 μm降至15.86 μm,可溶性膳食纤维含量从6.27%增至19.06%,其持水力、膨胀力和分散性均得到改善（P＜0.05）。     

我国膨化食品行业质量安全问题分析及发展趋势

主要从膨化食品原辅料、加工过程、包装、贮藏及运输等环节对其可能产生的质量安全问题进行分析说明,并就膨化食品加工业未来发展趋势进行阐述。     

多层淀粉包覆杨木APMP纸浆纤维对成纸性能的影响研究

基于层层沉积技术及阴阳离子静电吸附作用的理论基础,通过在杨木APMP纸浆纤维表面依次包覆阳离子淀粉（CS）、阴离子淀粉（AS）和阳离子淀粉（CS）的方法,主要讨论了无机电解质种类、纸浆浓度、淀粉用量对成纸性能和淀粉保留率的影响。研究结果表明：当AlCl3浓度为12．0mmol／L,纸浆浓度为1．6％,每层淀粉用量为50mg／g（纤维）,每层吸附时间5min,pH：5．0时,同未吸附淀粉的空白样相比,多层淀粉包覆APMP浆成纸的耐破指数、环压指数、撕裂指数及抗张指数分别增加了95．74％、62．88％、95．55％和88．55％;同吸附单层阳离子淀粉的空白样相比较,多层淀粉包覆APMP浆的淀粉保留率增加了97．55％,成纸的耐破指数、环压指数、撕裂指数及抗张指数分别增加了41．54％、42．89％、53．02％和45．79％     

江汉油田卤水输送管道中碳酸钙结垢趋势预测

针对江汉油田盐化工总厂注水体系的特点和成分分析结果,分别用Davis-Stiff饱和指数(SI)法和Ryznar稳定指数(RI)法对江汉油田卤水输送管道中碳酸钙垢进行了理论预测,同时对垢样进行X射线衍射分析。理论预测结果表明,输送管道中的卤水具有形成碳酸钙垢的趋势,且其pH值越高结垢越严重。实验为江汉油田注、采卤系统的结垢预测、阻垢条件选择提供了依据。     

GOEBEL分切机卸辊车改造

主要介绍了恒丰纸业股份有限公司从德国引进的GOEBEL OPTIMA-1650盘纸分切机卸辊装置的改进,实现了机械自动卸辊,大大降低了劳动强度,提高了工作效率。     

氟硼酸体系二价锡合金镀液抗氧化剂的筛选

为了防止镀液中Sn2+的氧化,需在基础镀液中加入抗氧化剂。采用自然氧化法做分析试验:(1)测定苯酚、间苯二酚和对苯二酚3种不同抗氧化剂对镀液稳定性的影响;(2)测定添加不同质量浓度的对苯二酚对镀液的稳定性及镀层成分的影响。分析结果表明,在Pb-Sn-Cu三元合金电镀中采用质量浓度5g/L的对苯二酚作为抗氧化剂,镀液的稳定性适中,镀层质量良好。     

ICP-MS法测定多种微量元素用于地理标志产品苹果的鉴定

借助电感耦合等离子体质谱法ICP-MS 对3 种地理标志苹果中的20 种元素进行系统研究。结果发现：昌平苹果中Mo 的含量最高,栖霞苹果次之,白水苹果最低;栖霞苹果中Rb 的含量明显低于其余两种苹果,Mn、Co、Zn 的含量明显高于其余两种苹果;昌平苹果中Cu 的含量低于其余两种苹果,B、Ti 的含量显著高于其余两种苹果;白水苹果中Ga 和Ba 的含量高于其余两种苹果。不同产地的地理标志苹果所含元素的种类和含量有较显著的差异。     

高效毛细管电泳法测定奶制品中三聚氰胺含量

目的：建立奶制品中三聚氰胺的含量测定方法。方法：采用高效毛细管电泳法测定,以30mmol/L 磷酸盐缓冲液(pH5.0)为电泳介质,未涂层石英毛细管(75μm× 78cm,有效长度70cm)为分离通道,紫外检测波长240nm,分离电压10kV。结果：三聚氰胺在10.0～50.0μg/mL 范围内线性关系良好,r=0.9992。平均加标回收率为97.04%,平均RSD 为1.24%(n=3)。结论：该方法快速简便、灵敏度高、重现性好,可用于奶制品中三聚氰胺含量的测定。     

响应面法优化蹄筋酸奶冻配方

以酸乳为主要原料,牛蹄筋中提取的胶原为凝结剂,通过单因素实验、Box-Behnken响应面试验设计优化制作酸奶冻的工艺配方。结果表明,蹄筋酸奶冻的最优工艺参数为胶液添加量43%、蔗糖添加量15.5%、无水柠檬酸添加量0.11%。制作的酸奶冻弹性为0.945,感官评分为86分。优化后的酸奶冻具有良好的质构特性与感官品质,其理化、微生物指标均符合国家规定,其加工工艺可为酸奶冻的开发提供参考。